Δεν είστε σίγουροι τι να φτιάξετε για πρωινό; Δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή ούπα

Ξεκινήστε τη μέρα σας με υγιεινή νότα με αυτήν την εύκολη και νόστιμη συνταγή.

Απολαύστε αυτό το απολαυστικό upma για πρωινό. (Πηγή: ArchanasKitchen/Instagram, σχεδιασμένο από τον Gargi Singh)

Πόσες φορές έχετε αναρωτηθεί το προηγούμενο βράδυ τι να φτιάξετε για πρωινό την επόμενη μέρα; Το να σκέφτεσαι κάτι νέο για να μαγειρεύεις κάθε μέρα μπορεί να είναι κουραστικό. Έτσι, αν αναρωτιέστε τι να ετοιμάσετε για πρωινό σήμερα, εδώ είναι κάποια βοήθεια. Και πιστέψτε μας, δεν είναι ούτε βαρετό ούτε χρειάζεται πολύ χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος.

Η Archana Doshi από τη φήμη του ArchanasKitchen κοινοποίησε αυτό εύκολη συνταγή από κριθάρι ή ήδη που πρέπει να δοκιμάσεις.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Recipes @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen)

Εξήγησε πόσο σπασμένη κριθάρι upma με λαχανικά κάνει έναν υγιεινό συνδυασμό. Το κριθάρι μαγειρεύεται γρήγορα και έχει υπέροχη γεύση όταν συνδυάζεται με λαχανικά και ασαφετίδα.

Σπασμένο κριθάρι Upma

Συστατικά

μαύρη και καφέ κάμπια δηλητηριώδης

½ φλιτζάνι - Κριθάρι (σπόροι), (σπασμένο κριθάρι)
1½ φλιτζάνι - νερό
1 - κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού - Τζίντζερ, τριμμένο
2 - πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι - Καρότο, κομμένο σε κύβους
½ φλιτζάνι - Πράσινα φασόλια (γαλλικά φασόλια), ψιλοκομμένα
¼ φλιτζάνι - Πράσινα μπιζέλια, στον ατμό
1 - ντομάτα, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας - Ακατέργαστα φιστίκια (Moongphali)
1 κουταλάκι του γλυκού - Σπόροι μουστάρδας
1 κουταλιά της σούπας - White urad dal (Split)
1 κλαδάκι - φύλλα κάρυ, χοντροκομμένα
Αλάτι, για γεύση
2 κουταλιές - Χυμός λεμονιού
Φύλλα κόλιανδρου (Dhania), μικρό μάτσο, ψιλοκομμένο
Ηλιέλαιο, για μαγείρεμα

Μέθοδος

*Ζεσταίνουμε το λάδι σε χύτρα ταχύτητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τους σπόρους μουστάρδας και αφήνουμε να ροδίσουν. Μόλις τελειώσετε, προσθέστε το split urad dal και φιστίκια Το Σοτάρετε για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί το νταλ.

*Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τζίντζερ, πράσινα τσίλι, φύλλα κάρυ και σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαφανές.

*Προσθέστε καρότα, φασόλια, μπιζέλια και μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά. Συνεχίστε να ανακατεύετε ενδιάμεσα.

*Τώρα προσθέστε κριθάρι, ανακατέψτε καλά και σοτάρετε για λίγα λεπτά. Συνεχίστε να ανακατεύετε, αλλιώς το κριθάρι μπορεί να κολλήσει στον πάτο της κουζίνας.

κόκκινο δαμάσκηνο εναντίον μαύρο δαμάσκηνο

*Ρίξτε ένα φλιτζάνι νερό. Προσθέτουμε αλάτι και ντομάτες και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

*Μαγειρέψτε υπό πίεση για δύο σφυρίχτρες. Σβήστε τη φλόγα και αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά.

*Μόλις απελευθερωθεί η πίεση, ανοίξτε τη κουζίνα, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τα φύλλα κόλιανδρου. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό.

Tip: Σερβίρετε upma με τσάτνεϊ καρύδας για πρωινό για να φτιάξετε ένα υγιεινό γεύμα.

Πότε το δοκιμάζεις;