Όλοι είναι εξοικειωμένοι με upma, η τέλεια συνταγή για πρωινό. Αλλά αν βαριέστε το κανονικό ούπα, το οποίο είναι φτιαγμένο από ξηρό ψητό σιμιγδάλι ή χοντρό αλεύρι ρυζιού, κάντε ένα διάλειμμα με αυτήν την υγιεινή και εύκολη συνταγή «sanja». Ως πρωινό ή βραδινό σνακ (φτιαγμένο πάλι με σιμιγδάλι), το Μαχαραστριανό πιάτο μπορεί να ονομαστεί μια παραλλαγή upma που δεν είναι μόνο πλούσια σε γεύση, αλλά είναι επίσης γεμάτη θρεπτικά συστατικά.
Καθώς η sanja παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τις αρωματικές γεύσεις τζίντζερ, σπόρους μουστάρδας, φύλλα κάρυ και ντομάτα με μεγάλη ποικιλία από φρέσκα λαχανικά και γαρνιρισμένες με λάιμ, κόλιανδρο και νιφάδες καρύδας, δημιουργεί ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο.
Αν θέλετε να κάνετε τα πρωινά σας ακόμη πιο υγιή, βασιστείτε σε αυτή τη συνταγή απευθείας από τον σεφ Sanjeev Kapoor ‘ s κουζίνα.
μικρό σκληρό κέλυφος μαύρου σκαθαριού
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) στις 12 Δεκεμβρίου 2019 στις 5:06 π.μ. PST
Εύκολη, απλή και υγιεινή, η Sanja είναι η τέλεια συνταγή πρωινού. Και πριν από εσάς ότι αυτό είναι πραγματικά upma, πρέπει να πω ναι, αυτή είναι μια έκδοση αυτού του κλασικού πρωινού, αλλά με μια συστροφή, είπε.
καλύτερα φυτά για μικρά κλειστά terrarium
Αποκαλύπτοντας αυτό κρεμμύδια και κουρκουμά σκόνη είναι τα δύο συστατικά που το κάνουν να διαφέρει από το παραδοσιακό upma, μοιράστηκε τη συνταγή.
Συστατικά
1 φλιτζάνι - σιμιγδάλι
2 κουταλιές της σούπας - λάδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού - Σπόροι μουστάρδας
1/2 κουταλάκι του γλυκού - σπόροι κύμινου
1/4 κ.γ. - Ασαφοετίδα
2 όχι - Πράσινα τσίλι σπασμένα σε μικρά κομμάτια
8-10 όχι-Φύλλα κάρυ
2 όχι - Μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1/2 κουταλάκι του γλυκού - σκόνη κουρκουμά
Πρέζα κόκκινη σκόνη τσίλι
Αλάτι για γεύση
1/2 κουταλάκι του γλυκού - ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας - Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
Φρέσκο κλαδάκι κόλιανδρου για γαρνίρισμα
Σφήνα λεμονιού για γαρνίρισμα
Μέθοδος
*Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε σιμιγδάλι και στεγνό ψητό σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
*Ζεσταίνουμε λάδι στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε σπόρους μουστάρδας και τους αφήνουμε να αραδιάσουν. Προσθέστε σπόρους κύμινου, ασαφετίδα, πράσινα τσίλι και φύλλα κάρυ. Σοτάρουμε μέχρι να μυρίσει.
*Προσθέστε κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κουρκουμά σε σκόνη, σκόνη τσίλι, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
*Προσθέστε ψητό σημιγδάλι , ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά. Προσθέστε δυόμισι φλιτζάνια ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε-έξι λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί η υγρασία.
*Προσθέστε φύλλα κόλιανδρου και ανακατέψτε καλά.
*Σερβίρετε ζεστό γαρνιρισμένο με κλωνάρι κόλιανδρου και φλούδα λεμονιού.
είδη θάμνων με ονόματα
Η Sanja μπορεί να γίνει πιο γευστική προσθέτοντας μια ποικιλία λαχανικών. Επίσης, η γεύση ενισχύεται όταν σερβίρεται ζεστή βουτυρογαλα , γιαούρτι , μια σταγόνα ασβέστη ή τουρσί.
Μυρίζει χείλη, σωστά; Πηγαίνετε, δοκιμάστε το!