Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Δυσανεξία στη λακτόζη? Να γιατί η μετάβαση στο φυτικό γάλα μπορεί να είναι υγιές
Το γάλα φυτικής προέλευσης όπως το γάλα σόγιας, το γάλα αμυγδάλου, το γάλα κάσιους και το γάλα βρώμης είναι μερικές από τις δημοφιλείς ποικιλίες και είναι εύκολα διαθέσιμες.
Τα φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. (Πηγή: Getty Images) Γάλα αποτελεί μέρος της ανθρώπινης διατροφής εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αλλά πολλοί άνθρωποι καταλήγουν να αισθάνονται ανήσυχοι, φουσκωμένοι ή υπερβολικά αέρια μετά την κατανάλωση γάλακτος. Αν κάποιος εμφανίσει τέτοια συμπτώματα, είναι πολύ πιθανό να έχει δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι απλώς η αδυναμία του σώματος να απορροφήσει τη λακτόζη του γάλακτος ή μια αλλεργία στο γάλα.
Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι η αδυναμία ενός ατόμου να αφομοιώσει τη λακτόζη, το κύριο σάκχαρο στο γάλα, που προκαλεί γαστρεντερικά συμπτώματα. Η δυσανεξία στη λακτόζη προκαλείται από ανεπάρκεια του εντερικού ενζύμου λακτάση που δρα στη λακτόζη και τη μετατρέπει σε γλυκόζη και γαλακτόζη που στη συνέχεια απορροφώνται από το έντερο. Τα κύρια συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη είναι η διάρροια, ο μετεωρισμός (διερχόμενα αέρια) και ο κοιλιακός πόνος. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί φούσκωμα στην κοιλιά, διάταση της κοιλιάς και ναυτία. Η δυσανεξία στη λακτόζη αντιμετωπίζεται με διατροφικές αλλαγές, Dr Amreen Sheikh, επικεφαλής διαιτολόγος στο νοσοκομείο Wockhardt.
Ο ειδικός πρόσθεσε ότι τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να αποφεύγουν το γάλα και τα προϊόντα που περιέχουν γάλα. Ωστόσο, ανέφερε ότι η κύρια πρόκληση θα ήταν η διατροφική ανεπάρκεια ασβεστίου και βιταμίνης D που μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες των οστών, επομένως θα απαιτούνται συμπληρώματα για το ίδιο. Τα άτομα που αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να χρειάζονται συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D ή πρέπει να προσέχουν να λαμβάνουν μη γαλακτοκομικές πηγές αυτών των θρεπτικών συστατικών. Μια δίαιτα εντελώς ελεύθερη ακτόζης δεν είναι απαραίτητη σε άτομα με έλλειψη λακτάσης. Τα περισσότερα μη χωνευτικά λακτόζης μπορούν να καταναλώνουν λίγη λακτόζη (έως 12 g/ημέρα) χωρίς σημαντικά συμπτώματα, ειδικά όταν λαμβάνονται με τα γεύματα ή με τη μορφή τυριών ή γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, είπε. Indianexpress.com
Το φυτικό γάλα όπως η καρύδα, το αμύγδαλο, η σόγια, για να αναφέρουμε μερικά, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα (Πηγή: Pixabay) Οι ειδικοί προτείνουν μερικές φορές και γάλα φυτικής προέλευσης όπως το γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου , γάλα κάσιους και γάλα βρώμης. Ακολουθούν ορισμένα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση γάλακτος φυτικής προέλευσης.
ερπυστικό κλήμα με μωβ λουλούδια
*Το φυτικό γάλα είναι χαμηλό σε κορεσμένο λιπαρά οξέα και χωρίς χοληστερόλη. Περιέχουν επίσης πολυακόρεστα λιπαρά οξέα όπως ωμέγα 3 και ωμέγα 6. Η κατανάλωσή τους ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής βοηθά στη διατήρηση ενός υγιέστερου προφίλ λιπιδίων, απαραίτητο για την καρδιαγγειακή υγεία και έναν ενεργό τρόπο ζωής.
*Το φυτικό γάλα βοηθά στην παροχή της απαραίτητης θρεπτικής αξίας και βοηθάει εύκολα πέψη Το Βοηθά επίσης στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα και συμβαδίζει με τα επίπεδα ενέργειας χωρίς να προκαλεί τα πιο κοινά συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη όπως φούσκωμα, ναυτία ή διάρροια.
*Το γάλα σόγιας είναι η πιο υγιεινή εναλλακτική λύση φυτικής προέλευσης λόγω της ποιότητας της πρωτεΐνης που παρέχει φυσικά. Οι σπόροι σόγιας είναι γνωστό ότι έχουν ένα από τα καλύτερα προφίλ αμινοξέων σε σύγκριση με οποιαδήποτε φυτική πηγή.
*Συνήθως είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνη D. Είναι επίσης ενισχυμένα με σύμπλεγμα βιταμινών Β που είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας από τα τρόφιμα και μέταλλα όπως μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, τα οποία, όταν καταναλώνονται τακτικά, βοηθούν στην τόνωση της ανοσοποιητικό σύστημα .
είδη φοινίκων στη Χαβάη
*Το γάλα σόγιας είναι μια εξαιρετική πηγή χορτοφαγική πρωτεΐνη και μια πηγή διαιτητικών ινών που είναι γνωστή για την καλή υγεία του εντέρου, θα μπορούσε να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για όσους είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς ή τα γαλακτοκομικά ή για οποιοδήποτε άτομο που θέλει υγιεινή ενέργεια για να κάνει περισσότερα.
*Όταν επιλέγετε υποκατάστατα γάλακτος, να θυμάστε ότι όχι όλα υποκατάστατα είναι ίσα. Η επιλογή του πιο υγιεινού θα μπορούσε να προκαλέσει σύγχυση λόγω της ποικιλίας, αλλά ο έλεγχος του είδους των προσθέτων που περιλαμβάνει μπορεί να σας βοηθήσει να αναλύσετε τις ανάγκες του σώματός σας και τις περιοχές εστίασης.
*Το φυτικό γάλα συνιστάται επίσης σε άτομα που έχουν αργό πεπτικό σύστημα.