Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Αποτελεσματικοί διαιτητικοί κανόνες που βοηθούν στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα σε διαβητικούς
Η παρέμβαση στον τρόπο ζωής μπορεί να κάνει τόσα πολλά και οι ασθενείς συνήθως απαιτούν αποτελεσματικές ιατρικές θεραπείες για τη βελτιστοποίηση του ελέγχου των παραγόντων κινδύνου στον διαβήτη, δήλωσε ο Δρ Vishal Gupta
Φαίνεται ότι ο μέσος ενήλικας στην Ινδία καταναλώνει περίπου 58 γραμμάρια ζάχαρης καθημερινά, δήλωσε ο Δρ Vishal Gupta. (Πηγή: Pixabay) Ο στόχος του ιατρική διατροφή θεραπεία στον τύπο 2 Διαβήτης είναι να ρυθμίζει την κατανάλωση υδατανθράκων, χοληστερόλης και αλατιού για να βελτιστοποιήσει τον γλυκαιμικό έλεγχο, τα λιπίδια (χοληστερόλη) και τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Η παρέμβαση στον τρόπο ζωής μπορεί να κάνει τόσα πολλά και οι ασθενείς απαιτούν πάντα αποτελεσματικές ιατρικές θεραπείες για τη βελτιστοποίηση του ελέγχου των παραγόντων κινδύνου στον διαβήτη, δήλωσε ο Δρ Vishal Gupta, διευθυντής του VG-Advantage diabetes thyroid and endocrine Center, Mumbai, και σύμβουλος ενδοκρινολόγος στο Breach Candy Hospital and Research Center , Βομβάη.
Παρακολουθήστε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων
Για τον κανονικό σταθμισμένο διαβήτη με ΔΜΣ 18-23kg/m2, ο στόχος είναι να διατηρηθεί το σωματικό βάρος συμβουλευόμενος κατά μέσο όρο 1.200-1.500 kcal ημερησίως για τις γυναίκες και 1.500-1.800 kcal για τους άνδρες. Για να χάσετε βάρος, πρέπει να καταναλώνετε 500-750 kcal/ημέρα διαιτητικό πρόγραμμα ενεργειακού ελλείμματος, δήλωσε ο Δρ Gupta, ο οποίος είναι επίσης ο συγγραφέας Πέρα από τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 Το
Παρακολουθήστε την καθημερινή κατανάλωση υδατανθράκων
ποια φυτά και ζώα ζουν στο τροπικό δάσος
Επικεντρωθείτε στην πρόσληψη υδατανθράκων από λαχανικά, όσπρια, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αποθαρρύνετε έντονα τον διαβητικό ασθενή ή ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση εξευγενισμένων υδατανθράκων όπως λευκό αλεύρι, λευκό ρύζι, προϊόντα τροφίμων χαμηλών λιπαρών ή μη λιπαρών με υψηλές ποσότητες εξευγενισμένων κόκκων, επιτραπέζια ζάχαρη και ποτά με ζάχαρη όπως τα αναψυκτικά, ανέφερε.
Ο ΠΟΥ συνιστά η πρόσληψη ζάχαρης να μειωθεί στο 5 % της συνολικής πρόσληψης θερμίδων, που είναι 25 γραμμάρια ζάχαρης ημερησίως για ένα μέσο άτομο. Φαίνεται ότι ο μέσος ενήλικας στην Ινδία καταναλώνει περίπου 58 γραμμάρια ζάχαρης καθημερινά.
Αποτελεσματικοί κανόνες που βοηθούν στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα στον διαβήτη. (Πηγή: Pixabay) Παρακολουθήστε την ποιότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται
Γλυκαιμικός δείκτης (GI) αναφέρεται στην ποσοτική εκτίμηση της απόκρισης γλυκόζης αίματος μετά το γεύμα ορισμένων τροφίμων, η οποία εκφράζεται ως ποσοστό. Όσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, τόσο μεγαλύτερη είναι η ικανότητά του να αυξάνει τη γλυκόζη στο αίμα των ασθενών.
Τα τρόφιμα με δείκτη GI πάνω από 70 αναφέρονται ως υψηλά γλυκαιμικά, που είναι η γρήγορη απελευθέρωση υδατανθράκων και υψηλότερη απόκριση γλυκόζης στο αίμα μετά το γεύμα. Τα τρόφιμα με δείκτη GI 55 ή λιγότερο αναφέρονται ως χαμηλά γλυκαιμικά που βοηθούν στην αργή απελευθέρωση υδατανθράκων και χαμηλότερη απόκριση αίματος μετά το γεύμα. Για παράδειγμα, το λευκό ρύζι έχει GI κοντά στο 93 όπως και τα μπισκότα που καταναλώνονται συνήθως έναντι του καστανού ρυζιού που έχει GI 50.
Παρακολουθήστε την ποιότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται. (πηγή: Pixabay) Καταναλώστε υδατάνθρακες μαζί με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες
Οι διαιτητικές ίνες μπορούν να περιγραφούν ως μη εύπεπτοι υδατάνθρακες που δεν μπορούν να διασπαστούν στην ανώτερη τροφική οδό, βοηθώντας έτσι στη μείωση του GI των τροφίμων.
Για παράδειγμα, διαλυτές φυτικές ίνες σε φρούτα, μούρα, ορισμένα λαχανικά, δηλαδή πηκτίνες από γκουάβα, καρότα. φασόλια, φακές? ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ; κλάσμα φύτρου από προϊόντα βρώμης και κριθαριού και ψύλλιο. Οι αδιάλυτες διαιτητικές ίνες περιλαμβάνουν προϊόντα ολικής αλέσεως και πίτουρο. φλούδες φρούτων? αγγούρια, ντομάτες? κύτος κόκκων? καστανό ρύζι; όσπρια; καρύδια, αμύγδαλα. Η υψηλή πρόσληψη διαιτητικών ινών έχει αποδειχθεί ότι οδηγεί σε μείωση 20-30 % του μελλοντικού κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 και μείωση της εξόρμησης γλυκόζης μετά το γεύμα, δήλωσε ο Δρ Gupta.
Η κατάποση πρωτεΐνης φαίνεται να διεγείρει ινσουλίνη έκκριση και προκαλούν μείωση της γλυκαιμικής απόκρισης μετά το γεύμα. Όταν η διαιτητική πρωτεΐνη (π.χ. λευκίνη) προσλαμβάνεται μαζί με τη γλυκόζη, βοηθά στη μείωση της γλυκαιμικής απόκρισης μετά το γεύμα κατά 50 τοις εκατό.
Ομοίως, η ταυτόχρονη λήψη πρωτεΐνης σόγιας μαζί με το ρύζι έχει δείξει ότι μειώνει την απόκριση γλυκόζης στο αίμα μετά το γεύμα. Όσον αφορά την πρόσληψη πρωτεΐνης σε διαβητικούς ασθενείς χωρίς διαβητικό νεφρό, η μέση ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να είναι έως 1-1,5 g/kg σωματικού βάρους ημερησίως ή 15-20 % των συνολικών θερμίδων. Ενώ, για όσους πάσχουν από διαβητική νεφρική νόσο, ο στόχος πρέπει να είναι ο περιορισμός της ημερήσιας δόσης πρωτεΐνης σε 0,8 g/kg σωματικού βάρους την ημέρα.
Παρακολουθήστε τη μέθοδο μαγειρέματος
Ο Δρ Γκούπτα εξήγησε ότι οι πατάτες έχουν γενικά μία από τις υψηλότερες τιμές ΓΕ από οποιαδήποτε τροφή. Το ψήσιμο μιας πατάτας μπορεί να προσφέρει πλεονέκτημα έναντι του βρασμού, καθώς περιλαμβάνει λιγότερο μαγείρεμα του εσωτερικού της μέρους, βοηθώντας έτσι στη μείωση της πεπτικότητας της πατάτας.
Ο μέσος δείκτης GI της κονσέρβας πατάτας είναι σχεδόν 36 τοις εκατό λιγότερο ως μέθοδος συντήρησης που περιλαμβάνει την τοποθέτηση τροφίμων σε βάζα ή παρόμοια δοχεία και τη θέρμανση τους σε θερμοκρασία που καταστρέφει μικροοργανισμούς που χαλάει το φαγητό. Η κονσερβοποίηση τροφίμων πλούσιων σε άμυλο, όπως οι πατάτες, θα μπορούσε να μειώσει το GI. Η ψύξη μπορεί επίσης να μειώσει το GI των τροφίμων καθώς βοηθά στη μεταρρύθμιση της κρυσταλλικής δομής του υδατάνθρακα γνωστή ως 'Retrogradation' μειώνοντας έτσι το GI, είπε.
Για παράδειγμα, τα ζυμαρικά μαγειρεμένα ζεστά και φρέσκα έχουν υψηλό GI, αλλά κατά την ψύξη ή την ψύξη και την κατανάλωση της επόμενης ημέρας, το GI μειώνεται σημαντικά. Το μαγείρεμα του ινδικού ρυζιού μπασμάτι σε φούρνο μικροκυμάτων σε σύγκριση με μια κουζίνα με ρύζι μείωσε το GI κατά 20,4 %, ανέφερε.
Ωστόσο, το πρόβλημα που παραμένει παρά όλες αυτές τις διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος είναι ο απόλυτος αυξημένος υδατάνθρακας που καταναλώνει ο μέσος Ινδός διαβητικός.
Πρέπει να καταβληθούν προσπάθειες για τη βελτίωση των αποτελεσμάτων που σχετίζονται με την υγεία, ειδικά στην Ινδία, και από τα στοιχεία είναι σαφές ότι περιορίζοντας τόσο τη συνολική πρόσληψη υδατανθράκων όσο και τα τρόφιμα με υψηλό GI, όχι μόνο το βάρος αλλά και όλους τους δείκτες μεταβολικός η υγεία μπορεί να βελτιωθεί, τόνισε.
ζώο από το τροπικό δάσος