Οι καρυδιές είναι μεγάλα φυλλοβόλα δέντρα με στρογγυλεμένο θόλο από πράσινο, πλούσιο φύλλωμα. Τα περισσότερα καρυδιές έχουν σκούρο, ραβδωτό φλοιό, πτερύγια που μοιάζουν με φτερά και σφαιρικές παρυφές που περιέχουν καρύδι. Οι καρυδιές μεγαλώνουν σε ύψος μεταξύ 33 και 131 πόδια (10 - 40 μ.) Με μαζική εξάπλωση έως και 50 πόδια (15 μέτρα). Οι καρυδιές βρίσκονται στο γένος των φυτών Τζούγκλανς και είναι διάσημοι για τα νόστιμα καρύδια και το όμορφο ξύλο τους.
Αυτός ο οδηγός για καρυδιές σάς βοηθά να προσδιορίσετε τους διαφορετικούς τύπους ειδών στο γένος. Θα βρείτε περιγραφές ποικιλιών φύλλων καρυδιάς, ξηρών καρπών και του φλοιού τους.
Υπάρχουν 21 είδη καρυδιών στην οικογένεια καρυδιών Juglandaceae. Οι πιο κοινές ποικιλίες καρυδιάς είναι μαύρο καρυδιά και αγγλικά καρυδιές. Άλλες ποικιλίες καρυδιάς είναι το butternut, το μαύρο καρύδι της Καλιφόρνια, το καρύδι των Άνδεων, το ιαπωνικό καρύδι και το μικρό καρύδι.
Οι ποικιλίες των καρυδιών προέρχονται από την Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, την Ασία και την Κίνα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν καρυδιές με το νόστιμα καρύδια παράγουν. Βοτανικά, το καρύδι τα φρούτα του δέντρου στην πραγματικότητα δεν είναι ένα καρύδι αλλά ένα κουρδιστό. Το καρύδι είναι στην πραγματικότητα ο σπόρος του καρπού της καρυδιάς. Ο καρπός του καρυδιού έχει εξωτερικό σαρκώδες πράσινο φλοιό που περιβάλλει ένα σκληρό κέλυφος που περιέχει το σπόρο (το οποίο ονομάζουμε καρύδι). Ένα ολόκληρο καρύδι μοιάζει με την εμφάνιση του εγκεφάλου.
Η ξυλεία καρυδιάς είναι ένας πολύτιμος τύπος σκληρού ξύλου για την κατασκευή επίπλων. Το ξύλο καρυδιάς είναι σκούρο καφέ, σχεδόν σοκολάτα. Η υφή, τα όμορφα σιτηρά και το ξύλο καρυδιάς το καθιστούν ιδανικό για σκάλισμα μπολ, κατασκευή ντουλαπιών ή χρήση ως καπλαμά.
Οι τρεις πιο κοινές ποικιλίες καρυδιάς είναι:
αράχνες με ασπρόμαυρα πόδια
Ο φλοιός των καρυδιών είναι γενικά τραχύς με βαθιές ρωγμές. Οι κορυφογραμμές τρέχουν κάθετα πάνω και κάτω από τον κορμό. Ανάλογα με το είδος, ο φλοιός καρυδιάς μπορεί να είναι ανοιχτό γκρι έως σκούρο καφέ. Η αφαίρεση του φλοιού από αγγλικά καρυδιά ή μαύρα καρυδιά αποκαλύπτει ένα σκούρο καφέ ξύλο.
Ο φλοιός βοηθά στη διάκριση μεταξύ των ειδών της καρυδιάς. Ο φλοιός Butternut (λευκό καρυδιά) είναι υπόλευκος-γκρι και απαλός στην αφή. Το αγγλικό ξύλο καρυδιάς και ο μαύρος φλοιός καρυδιάς έχουν βαθιές κάθετες ρωγμές και έχουν πιο σκούρο χρώμα.
Και τα 21 είδη καρυδιάς έχουν φτερά σαν φτερά. Υπάρχουν συνήθως δύο έως εννέα ζεύγη φυλλαδίων σε κάθε λεπίδα και ένα ακόμη φύλλο στην άκρη. Τα φύλλα γίνονται κίτρινα ή καφέ το φθινόπωρο. Η σύνθλιψη των φύλλων καρυδιάς αποκαλύπτει ένα ξεχωριστό πικάντικο άρωμα εσπεριδοειδών.
Συγκρίνοντας τα τρία κοινά είδη καρυδιάς, το δέντρο butternut (λευκό καρυδιά) έχει επιμήκη-λογχοειδή φύλλα. Αντίθετα, τα αγγλικά και τα μαύρα καρυδιά έχουν μικρότερα, πιο στρογγυλεμένα φυλλάδια.
Η διαφορά μεταξύ μαύρου καρυδιού και άλλων ειδών είναι ότι τα φύλλα του έχουν ένα μικρό τελικό φυλλάδιο που μερικές φορές λείπει. Ωστόσο, τα καρυδιές από καρυδιά και αγγλικά έχουν πάντα ένα μεγάλο φυλλάδιο στην άκρη.
Οι καρυδιές μπορούν να ταυτιστούν με τα ξεχωριστά καρύδια τους (ή drupes). Οι καρποί που αναπτύσσονται σε καρυδιές μοιάζουν με μικρές πράσινες μπάλες. Το εξωτερικό πράσινο στρώμα περιβάλλει το κέλυφος και τον πυρήνα ή το παξιμάδι. Τα καρύδια των καρυδιών έχουν δύο μισά που έχουν μια ανώμαλη υφή με ένα κάλυμμα από χαρτόνι.
Ο καλύτερος τρόπος για τον εντοπισμό ειδών καρυδιάς είναι με το φλοιό, τα φύλλα και τα καρύδια τους. Ο φλοιός τους είναι ανοιχτό γκρι έως σκούρο καφέ. Τα φύλλα καρυδιάς είναι πτερύγια, αλλά ορισμένα είδη έχουν μεγαλύτερα φύλλα από άλλα. Τα καρύδια μοιάζουν παρόμοια, αλλά η γεύση και η υφή μεταξύ των ειδών μπορεί να διαφέρουν.
Φλοιός καρυδιάς συνήθως έχει βαθιές κορυφογραμμές που τρέχουν κάθετα πάνω και κάτω από τον κορμό. Το χρώμα του φλοιού καρυδιάς μπορεί να είναι καφέ έως σκούρο γκρι και να έχει σχέδια σε σχήμα διαμαντιού. Ορισμένες ποικιλίες καρυδιάς έχουν πιο ομαλό και ελαφρύτερο φλοιό.
Φύλλα καρυδιάς είναι πτερύγια που έχουν ζεύγη φυλλαδίων. Τα περισσότερα φύλλα καρυδιάς έχουν επίσης ένα μόνο φύλλο στο τέλος του κλαδίσκου. Τα μεγαλύτερα φυλλάδια βρίσκονται στο κέντρο και τα φύλλα έχουν μεταξύ 5 και 25 φυλλαδίων. Όλο το φύλλωμα καρυδιάς γίνεται καφέ ή κίτρινο το φθινόπωρο.
Καρύδια καρυδιάς Το δέντρο που μεγαλώνει μοιάζει με μικρές στρογγυλές ή οβάλ πράσινες μπάλες. Το καρύδι ή ο σπόρος καρυδιάς περιέχεται σε σκληρό καφέ κέλυφος. Η γεύση των καρυδιών κυμαίνεται από γήινα έως ήπια και γλυκά.
Τα πιο συνηθισμένα καρυδιά είναι το μαύρο καρυδιά, το αγγλικό καρύδι και το καρυδιά ή το λευκό. Ωστόσο, άλλες ποικιλίες καρυδιού βρίσκονται στη Νότια Αμερική, την Ασία και τη νοτιοανατολική Ευρώπη. Είναι το μαύρο καρυδιά και το αγγλικό ξύλο καρυδιάς που φημίζονται για την ξυλεία τους. Τα αγγλικά καρύδια είναι τα πιο γλυκά.
Ακολουθούν πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά αναγνώρισης των πιο δημοφιλών τύπων καρυδιών.
Το μαύρο δέντρο καρυδιάς έχει σκοτεινό, βαθύ σχισμένο φλοιό και μεγαλώνει σε ύψος μεταξύ 75 και 130 πόδια (22 - 40 μέτρα). Το φυλλοβόλο καρυδιά είναι εγγενές σε όλο το ανατολικό τμήμα της Βόρειας Αμερικής στις ζώνες USDA 4 - 9. Τα μαύρα καρυδιές έχουν μέτρια ανάπτυξη και προτιμούν να αναπτύσσονται σε ηλιόλουστες περιοχές.
Τα μαύρα καρύδια ονομάζονται επίσης ανατολικά αμερικανικά μαύρα καρύδια ή αμερικανικά καρύδια. Το φυσικό τους περιβάλλον είναι από το νότιο Οντάριο έως τη βόρεια Φλόριντα και αναπτύσσονται σε δάση και δασικές εκτάσεις. Αυτές οι καρυδιές μπορούν να ζήσουν έως και 130 χρόνια.
Η μαύρη καρυδιά έχει ένα μεγάλο, στρογγυλεμένο στέμμα από μεγάλα πτερύγια φύλλα. Η διάδοση του μεγάλου δέντρου με καρπούς με κέλυφος μπορεί να είναι τόσο μεγάλη όσο είναι ψηλή.
Τα φύλλα και οι μίσχοι του μαύρου καρυδιού έχουν έντονη μυρωδιά εσπεριδοειδών.
Τα αρσενικά και θηλυκά είδη μαύρων καρυδιών παράγουν άνθη. Τα αρσενικά καρύδια έχουν μακριά catkins που κρέμονται από τα κλαδιά. Το θηλυκό ξύλο καρυδιάς παράγει μικρές συστάδες λουλουδιών στο τέλος μικρών αιχμών.
Μετά την ανθοφορία, το μαύρο δέντρο καρυδιάς παράγει πράσινα φρούτα σε σχήμα σφαίρας που μοιάζουν με πράσινες μπάλες - έχουν διάμετρο 2 '(5 cm).
Όταν τα μαύρα καρύδια μόλις πέφτουν από το δέντρο μοιάζουν με τραχές πράσινες μπάλες. Καθώς ωριμάζουν στο έδαφος, ο φλοιός τους μετατρέπεται από πράσινο σε πολύ σκούρο καφέ (ή ακόμη και μαύρο). Μέσα στο σκληρό φλοιό είναι το σκληρό κέλυφος που προστατεύει το βρώσιμο παξιμάδι.
Ένα άλλο διακριτικό χαρακτηριστικό των μαύρων καρυδιών είναι ότι παράγουν τοξικές χημικές ουσίες στο έδαφος. Μπορείτε να πείτε τα μαύρα καρυδιά, επειδή τα φυτά δεν αναπτύσσονται σε ακτίνα 50 έως 80 ποδιών (15 - 24 m) γύρω από το δέντρο.
Φλοιός καρυδιάς: Η μαύρη καρυδιά έχει σκούρο γκρι έως καφέ φλοιό με βαθιές κορυφογραμμές σε διαμάντια. Το διακριτικό μοτίβο φλοιού διευκολύνει τον εντοπισμό μαύρων καρυδιών το χειμώνα.
Φύλλα καρυδιάς: Τα μαύρα φύλλα καρυδιάς συνδυάζονται με ακρίβεια με 15 έως 23 φυλλάδια σε κάθε κλαδί. Τα φυλλάδια έχουν μήκος 3 'έως 4' (7 - 10 cm). Τα φύλλα έχουν ελαφρώς οδοντωτό άκρο και έχουν ωοειδή, λογχοειδή μορφή. Τα φύλλα γίνονται κίτρινα το φθινόπωρο.
Τα καρυδιά ή τα λευκά ξύλα καρυδιάς έχουν λείο γκρι φλοιό, μεγαλώνουν έως 66 πόδια (20 μ.) Και παράγουν νόστιμα καρύδια. Τα δέντρα Butternut μοιάζουν με μαύρα καρυδιά, μόνο ότι είναι μικρότερα με πιο ομαλό φλοιό. Τα λευκά καρύδια αναπτύσσονται σε ηλιόλουστες θέσεις και ευδοκιμούν στις ζώνες 3 έως 7.
Τα δέντρα Butternut έχουν μερικά διακριτικά χαρακτηριστικά για να τα ξεχωρίσουν από άλλα είδη καρυδιάς. Για παράδειγμα, ο καρπός των δέντρων butternut είναι οβάλ και όχι στρογγυλοί. Τα φύλλα τους τείνουν να έχουν λιγότερα φυλλάδια. Οι λευκές καρυδιές δεν ανέχονται τη θερμότητα όσο οι μαύρες καρυδιές.
Σε σύγκριση με τα μαύρα καρύδια, τα καρύδια butternut έχουν βουτυρώδη γεύση, όχι γήινα όπως τα μαύρα.
Οι λευκές καρυδιές εκπέμπουν επίσης τοξικές χημικές ουσίες στο έδαφος. Ωστόσο, αυτό δεν είναι τόσο δυνατό όσο το μαύρο καρύδι και δεν επηρεάζει τόσο πολύ τα γύρω φυτά.
Φλοιός καρυδιάς: Ο φλοιός του δέντρου Butternut είναι γκρι και λείος όταν το δέντρο είναι νεαρό και γίνεται τραχύ και σχισμένο μόνο όταν το δέντρο καρυδιάς είναι ώριμο.
Φύλλα καρυδιάς: Τα φύλλα δέντρων Butternut περιέχουν μεταξύ 11 και 23 φυλλάδια που έχουν επιμήκη, λογχοειδή σχήματα μήκους έως 5 ”(12 cm). Τα φυλλάδια έχουν οδοντωτές άκρες και έρχονται σε ξεχωριστή άκρη. Τα στελέχη των φύλλων έχουν πάντα ένα μόνο μεγάλο άκρο ή ένα τελικό φύλλο.
καφέ αράχνη με ρίγες στην πλάτη
Το αγγλικό ξύλο καρυδιάς έχει λείο φλοιό σε ελιές, όταν είναι νεαρός που γίνεται βαθιά σχισμένος και γκρι καθώς ωριμάζει. Τα αγγλικά καρύδια μεγαλώνουν σε περίπου 65 πόδια (20 μ.) Με ένα στεφάνι από πικάντικα φύλλα εξίσου φαρδιά. Τα αγγλικά καρυδιά είναι η κύρια πηγή καρυδιών που πωλούνται στα καταστήματα σήμερα.
Η αγγλική καρυδιά ονομάζεται επίσης το περσικό καρύδι, το καρύδι της Μαδέρας και το Καρπάθιο. Αυτά τα κοινά ονόματα για την καρυδιά σχετίζονται με τον φυσικό βιότοπο του δέντρου στη νότια Ευρώπη. Τα κοινά καρυδιές ευδοκιμούν στον ήλιο και αναπτύσσονται στις ζώνες 5 - 9.
Όπως τα μαύρα καρυδιές, τα αγγλικά καρύδια παράγουν στρογγυλά drupes και νόστιμα καρύδια.
Τα αγγλικά καρύδια (Juglans regia) μοιάζουν με πράσινες μπάλες τένις όταν βρίσκονται στο δέντρο. Αλλά αφού πέσουν στο έδαφος, οι τραχιά πράσινα φλοιά τους μετατρέπονται από πράσινο χρώμα σε πολύ σκούρο καφέ (σχεδόν μαύρο) χρώμα.
Η γεύση των αγγλικών καρυδιών περιγράφεται ως ήπια και ευχάριστη. Μπορείτε επίσης να φάτε ολόκληρο το καρύδι και τα τουρσί καρύδια είναι μια λιχουδιά σε ορισμένα μέρη της Ευρώπης.
Φλοιός καρυδιάς: Οι αγγλικές καρυδιές έχουν βαθύ γκρι έως καφέ φλοιό με βαθιές, στρογγυλεμένες ρωγμές.
Φύλλα καρυδιάς: Τα πικάντικα φύλλα της αγγλικής καρυδιάς περιέχουν από 5 έως 9 φυλλάδια και έχουν πάντα μία μόνο λεπίδα στην άκρη. Τα μεμονωμένα φυλλάδια έχουν μήκος 4 'έως 7' (10 - 18 cm). Σε σύγκριση με τα καρύδια butternut και μαύρα, υπάρχουν λιγότερα φυλλάδια στα αγγλικά καρυδιές.
Το μαύρο δέντρο καρυδιάς της Καλιφόρνιας είναι ένας ασυνήθιστος μεγάλος, πολλών βλαστών θάμνος ή μικρό δέντρο με έναν μόνο κορμό. Τα καρύδια της Καλιφόρνιας μεγαλώνουν σε ύψος μεταξύ 20 και 50 πόδια (6 - 15 μ.) Και ευδοκιμούν σε ζεστά κλίματα και τον ήλιο. Αυτά τα μικρά καρυδιές αναπτύσσονται στις ζώνες 7 - 10.
Φλοιός καρυδιάς: Οι μαύρες καρυδιές της Καλιφόρνιας έχουν παχύ φλοιό που είναι σκούρο γκρι χρώμα. Ο φλοιός είναι αναγνωρίσιμος με τα βαθιά αυλάκια του να τρέχουν πάνω και κάτω από τον κορμό.
Φύλλα καρυδιάς: Τα φύλλα της μαύρης καρυδιάς της Καλιφόρνιας είναι ομαλά με ελαφριά οδοντωτή άκρη. Μεταξύ 11 και 19 επιμήκων φύλλων αποτελούν τα πτερύγια.
πόσα είδη μάνγκο
Το δέντρο καρυδιάς της Βόρειας Καλιφόρνιας έχει έναν μόνο κορμό και το δέντρο μεγαλώνει έως και 60 πόδια. Επίσης, ονομάζεται μαύρο καρύδι Hinds ή καρύδι claro, το δέντρο χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία ξυλείας. Αυτά τα μαύρα καρυδιά αναπτύσσονται σε ξηρά, ηλιόλουστα κλίματα στις ζώνες 8 και 9.
Φλοιός καρυδιάς: Τα μαύρα καρύδια της Βόρειας Καλιφόρνιας έχουν σκούρο γκρι φλοιό με μέτρια σχισμή στον κορμό.
Φύλλα καρυδιάς: Τα φύλλα μαύρου καρυδιού «Hinds» έχουν μήκος περίπου 12 ”(30 cm). Οι λεπίδες αποτελούνται από 13 - 21 φυλλάδια μήκους έως 5 ″ (12 cm). Υπάρχουν μερικές μικρές τούφες στα φύλλα.
Το μαύρο καρύδι της Αριζόνα είναι ένα μικρό δέντρο καρυδιάς που έχει ύψος έως και 50 πόδια. Ο κοντός κορμός υποστηρίζει μια τεράστια, ευρεία, απλωμένη κορώνα πλάτους έως και 65 πόδια. Οι καρυδιές της Αριζόνα παράγουν μικρά βρώσιμα καρύδια.
Φλοιός καρυδιάς: Τα μαύρα καρύδια της Αριζόνα έχουν γκρι-καφέ φλοιό με βαθιά αυλάκια και επίπεδες κορυφές.
Φύλλα καρυδιάς: Όπως όλα τα είδη καρυδιών, τα καρυδιές της Αριζόνα έχουν φύλλα σύνθετα. Κάθε φύλλο περιέχει μεταξύ 9 και 15 φυλλαδίων που είναι αιχμηρά και επιμήκη.
Τα καρύδια των Άνδεων είναι αργά αναπτυσσόμενα δέντρα στο γένος Τζούγκλανς . Τα καρύδια των Άνδεων έχουν ύψος έως και 131 πόδια (40 μ.) Και βρίσκονται στα βουνά του Περού, της Κολούμπια και του Ισημερινού. Αυτές οι τροπικές καρυδιές είναι πολύτιμες για την υψηλής ποιότητας κόκκινη ξυλεία τους. Άλλα ονόματα για αυτό το είδος καρυδιού είναι το Κολομβιανό καρύδι, το Εκουαδόρ καρύδι και το Cedro negro.
Φλοιός καρυδιάς: Το δέντρο καρυδιάς των Άνδεων έχει κοκκινωπό καφέ φλοιό που έχει βαθιές, μακρές αυλακώσεις.
Φύλλα καρυδιάς: Το τροπικό ξύλο καρυδιάς έχει μακριά φύλλα έως 15 '(40 cm). Τα φύλλα καρυδιάς αποτελούνται από μυτερά οβάλ φύλλα.
Οι ιαπωνικές καρυδιές μοιάζουν με τα καρυδιές λόγω του σχήματος των φύλλων τους και των βουτύρων. Αυτά τα ασιατικά καρυδιές μεγαλώνουν έως 66 πόδια (20 μ.) Και έχουν ανοιχτό γκρι φλοιό. Ένα ασυνήθιστο χαρακτηριστικό αυτών των καρυδιών είναι ότι τα φρούτα έχουν σχήμα καρδιάς και όχι στρογγυλά ή οβάλ.
Φλοιός καρυδιάς: Τα ιαπωνικά καρύδια έχουν ανοιχτό γκρι φλοιό με αυλακώσεις που σχηματίζουν μοτίβο δικτύου.
Φύλλα καρυδιάς: Οι ιαπωνικές καρυδιές έχουν φύλλα μήκους 2 πόδια (60 cm), που περιέχουν μεταξύ 11 και 17 μεγάλα φυλλάδια. Κάθε φυλλάδιο μπορεί να έχει μήκος έως και 6 ”(16 cm).
Αυτό το μικρό είδος καρυδιάς ονομάζεται επίσης μαύρο καρύδι του Τέξας, είναι ένας μεγάλος θάμνος σαν δέντρο. Το δέντρο καρυδιάς του Τέξας μεγαλώνει σε ύψος μεταξύ 10 και 30 πόδια. Ο θάμνος καρυδιάς που αγαπάει τον ήλιο μεγαλώνει στις ζώνες 7 - 9. Ωστόσο, η ξυλεία και τα φρούτα της είναι ασήμαντα και έχουν μικρή χρησιμότητα.
Φλοιός καρυδιάς: Το μικρό ξύλο καρυδιάς έχει γκρι έως σκούρο καφέ φλοιό με βαθιά αυλάκια σε ασαφή σχέδια.
Φύλλα καρυδιάς: Τα φύλλα του μικρού Τέξας έχουν από 7 έως 25 μικρά φυλλάδια με ομαλά ή ελαφρώς οδοντωτά περιθώρια.
Το δέντρο καρυδιάς Manchurian είναι εγγενές στην Ανατολική Ασία και είναι ένα από τα κρύα πιο σκληρά καρυδιά. Οι ταχέως αναπτυσσόμενες ψηλές καρυδιές καλλιεργούνται μερικές φορές ως διακοσμητικά δέντρα, επειδή τα καρύδια τους είναι μικρά και δύσκολο να εξαχθούν. Τα καρύδια Manchurian είναι κρύα ανθεκτικά στις ζώνες 2-8 και μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -49 ° F (-45 ° C).
Φλοιός καρυδιάς: Το δέντρο καρυδιάς Manchurian έχει γκριζοπράσινο φλοιό με σχισμές κοινές στα περισσότερα είδη καρυδιάς.
Φύλλα καρυδιάς: Τα συνθετικά φύλλα του δέντρου καρυδιάς Manchurian έχουν 3 έως 9 ζεύγη φυλλαδίων με ένα μόνο τελικό φύλλο.
Σχετικά Άρθρα: