Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Diet Diary: Αποκωδικοποίηση αντιφατικών μελετών για τον γλυκαιμικό δείκτη
Ο γλυκαιμικός δείκτης ταξινομεί τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες ανάλογα με την πιθανότητα να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Η επιστημονική έρευνα είναι το θεμέλιο της σύγχρονης ιατρικής. Ωστόσο, όταν πρόκειται για αναφορές στα μέσα ενημέρωσης, πολλά πράγματα που έχουν αναφερθεί μια μέρα αντιμετωπίζονται νωρίτερα παρά αργότερα από μια άλλη μελέτη, μπερδεύοντας τον αναγνώστη. Για παράδειγμα: ο καφές είναι καλός για την υγεία, το γάλα είναι καλό για εσάς αλλά είναι κακό για την καρδιά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι καλή για την απώλεια βάρους αλλά είναι κακή για την καρδιά σας, τα λίπη είναι κακά για την καρδιά αλλά καλά για την υγεία.
πώς μοιάζει ένα φύλλο λεύκας
Πρόσφατα, μια έκθεση για τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων έτυχε να δημιουργήσει μια παρόμοια διαμάχη. Ο γλυκαιμικός δείκτης ταξινομεί τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες ανάλογα με τις δυνατότητές τους να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, ξηροί καρποί και σπόροι αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος αργά και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Οι χαμηλοί γλυκαιμικοί υδατάνθρακες σας βοηθούν να χάσετε βάρος και να σας κρατήσουν να χορτάσετε περισσότερο, να βελτιώσετε την ευαισθησία στην ινσουλίνη, τα λιπίδια του αίματος και την αρτηριακή πίεση.
Ωστόσο, μια επιστημονική μελέτη αντίθεσε πρόσφατα αυτά τα ευρήματα. Δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης το 2014 σε 163 υπέρβαρους ενήλικες για διάρκεια πέντε εβδομάδων, ανέφερε ότι οι δίαιτες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, σε σύγκριση με τον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη υδατανθράκων, δεν είχαν ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, των επιπέδων λιπιδίων. , ή συστολική αρτηριακή πίεση. Αυτό υπονοούσε επίσης ότι δεν είχε κανένα όφελος στη διαχείριση του σωματικού βάρους και της παχυσαρκίας. Υπήρχε κάποιο μειονέκτημα σε αυτή τη μελέτη-ότι είναι μια σχετικά μικρή (163 συμμετέχοντες), σύντομη (πέντε εβδομάδων) τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή και ο πληθυσμός της μελέτης δεν ήταν αντιπροσωπευτικός του γενικού πληθυσμού των περισσότερων χωρών.
Αρκετές μελέτες μεγαλύτερης διάρκειας που διεξήχθησαν σε πολύ μεγαλύτερα και ποικίλα δείγματα και μετα-αναλύσεις ανέφεραν οφέλη από την κατανάλωση μιας υγιεινής δίαιτας χαμηλού GI σε σχέση με τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, την ινσουλίνη και τα λιπίδια, την απώλεια βάρους και την πρόληψη του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων. Μία από τις μεγαλύτερες κλινικές δοκιμές του GI σε 773 Ευρωπαίους ενήλικες, που δημοσιεύθηκε το 2010 στο The New England Journal of Medicine, ανέφερε ότι μια δίαιτα χαμηλού GI βρέθηκε να είναι πολύ αποτελεσματική στην πρόληψη της επανάκτησης βάρους για 6 μήνες.
είδη πεύκων σε μν
Η ομορφιά της επιστημονικής έρευνας είναι ότι είναι μια δυναμική διαδικασία που προχωρά αργά και γίνονται συστάσεις με βάση την καλύτερη διαθέσιμη τότε επιστήμη. Ωστόσο, με νέα έρευνα και νέα αποτελέσματα, αυτές οι συστάσεις μπορεί να αναθεωρηθούν. Η ερευνητική διαδικασία είναι σαν να τοποθετείτε πέτρες σε μια παλιομοδίτικη κλίμακα ισορροπίας. Όταν συσσωρεύεται αρκετό βάρος στη μία πλευρά, η κλίμακα στρέφεται υπέρ μιας συγκεκριμένης σύστασης. Και όσο περισσότερο βάρος υπάρχει από τη μία πλευρά, τόσο ισχυρότερη είναι η σύσταση και τόσο περισσότερα στοιχεία θα χρειαστούν για να την αλλάξει.
Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι μόνο μία μελέτη γίνεται επικεφαλίδα ή ηχητικό byte 30 δευτερολέπτων που μπορεί να υπεραπλουστευθεί, να παραμορφωθεί ή να υπερεκτιμηθεί. Η ακριβής αναφορά με προοπτική είναι ζωτικής σημασίας για να αποφευχθεί η σύγχυση. Προσπαθήστε να φτάσετε στο πρωτότυπο επιστημονικό άρθρο όποτε είναι δυνατόν.
Έτσι, η κριτική επιτροπή είναι σαφώς υπέρ της διάκρισης της ποιότητας των υδατανθράκων σύμφωνα με τον γλυκαιμικό δείκτη τους. Ωστόσο, τίποτα μεμονωμένα δεν μπορεί ποτέ να είναι αποτελεσματικό και η υπερβολική απλοποίηση οποιασδήποτε έννοιας μπορεί να είναι εσφαλμένη και μη χρήσιμη.
δέντρα με κόκκινα μούρα αναγνώριση
Έτσι, μια ολιστική και ισορροπημένη προσέγγιση μιας καλής διατροφής είναι η συνετή προσέγγιση και δεν υπάρχει μαγική σφαίρα.
Shiσι Χόσλα είναι πρώην ανώτερος διατροφολόγος στο Escorts. Είναι επικεφαλής του Κέντρου Διατροφικής Συμβουλευτικής και διευθύνει επίσης ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής. Αισθάνεται ότι για πλήρη ευημερία, πρέπει να ενσωματωθεί η σωματική, ψυχική και πνευματική υγεία. Σύμφωνα με αυτήν: Το να είσαι υγιής πρέπει να είναι ο απώτερος στόχος για όλους.