Διαβήτης τύπου 2: Μπορεί η σταφίδα να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα;

Ο μη ελεγχόμενος διαβήτης μπορεί να οδηγήσει σε πολλές σοβαρές συνέπειες, όπως καρδιακές παθήσεις, νεφρική νόσο, τύφλωση και άλλες επιπλοκές.

Ως κλίμακα αξιολόγησης, ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) χρησιμοποιείται για να προσδιορίσει πώς οποιοδήποτε συγκεκριμένο τρόφιμο επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα ενός ατόμου. (Πηγή: Getty Images/Thinkstock)

Μια χρόνια πάθηση που έχει πάρει διαστάσεις επιδημίας μεταξύ ενηλίκων και παιδιών παγκοσμίως, ανεξέλεγκτη Διαβήτης μπορεί να οδηγήσει σε πολλές σοβαρές συνέπειες, όπως καρδιακές παθήσεις, νεφρική νόσο, ακόμη και τύφλωση. Δεδομένου ότι μια ανεξέλεγκτη δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συνιστάται στους διαβητικούς να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης ανά πάσα στιγμή - για τα οποία καλούνται να αποφεύγουν τη ζάχαρη ή τα ζαχαρούχα τρόφιμα. Τι γίνεται όμως με τα αποξηραμένα φρούτα, ειδικά τις σταφίδες;

Ουσιαστικά λιασμένα σταφύλια χωρίς κουκούτσια, σταφίδες είναι διατροφικές μονάδες παραγωγής ενέργειας που είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία. Φυσικά πλούσιες σε κάλιο, μαγνήσιο και μια σειρά από αντιοξειδωτικά, οι σταφίδες δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά ή χοληστερόλη. Είναι επίσης εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών.

Η έρευνα έχει δείξει σταθερά ότι η κατανάλωση υψηλότερων επιπέδων φρούτων ή ινών φρούτων έχει σαφώς χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου από εκείνους που κατανάλωναν τη μικρότερη ποσότητα φυτικών ινών. Ομοίως, ο κίνδυνος εγκεφαλικού, αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης μπορεί να μειωθεί μέσω της κατανάλωσης φυτικών ινών. Στην πραγματικότητα, σταφίδες έχουν ακόμη και τη δυνατότητα να μειώσουν την αρτηριακή πίεση. Σύμφωνα με μια τυχαιοποιημένη μελέτη του 2015 για τις σταφίδες έναντι εναλλακτικών σνακ για τον γλυκαιμικό έλεγχο και άλλους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, σε σύγκριση με εναλλακτικά επεξεργασμένα σνακ, εκείνοι που κατανάλωναν σταφίδες είχαν σημαντική μείωση 23% στα μεταγευματικά (μετά τη νηστεία). επίπεδα γλυκόζης. Επίσης, σε σύγκριση με τα σνακ, όσοι κατανάλωναν σταφίδες είχαν 19% μείωση στη γλυκόζη νηστείας και 0,12% μείωση στην αιμοσφαιρίνη A1c, αν και αυτά τα τελευταία ευρήματα δεν είχαν στατιστική σημασία.

Μια μελέτη του 2013 για τη γλυκαιμική απόκριση στην κορινθιακή σταφίδα σε υγιή άτομα και σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι οι γλυκαιμικές και ινσουλιναιμικές αποκρίσεις μειώθηκαν μετά την κατανάλωση σταφίδας σε σύγκριση με την αναφορά.

Ως κλίμακα αξιολόγησης, γλυκαιμικός δείκτης (GI) χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο συγκεκριμένα τρόφιμα επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος ενός ατόμου. Ενώ τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το λευκό ψωμί, έχουν υψηλό ΓΔ, τρόφιμα όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και τα προϊόντα με βάση το σιτάρι έχουν χαμηλότερο GI και δεν αυξάνουν δραματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

γλώσσα πεθερών

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι σταφίδες ενισχύουν επίσης τον κορεσμό, μειώνουν την όρεξη και προσφέρουν έναν αποτελεσματικό τρόπο για να ενσωματώσετε στη διατροφή σας μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, γεμάτη με αντιοξειδωτικά.

Ποια είναι λοιπόν η ουσία; Οι διαβητικοί που είναι τακτικοί με τα φάρμακά τους μπορεί να έχουν σταφίδες, αλλά καλό είναι να ελέγχουν την ποσότητα που καταναλώνουν.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει την επαγγελματική ιατρική συμβουλή. Πάντα να αναζητάτε την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για οποιεσδήποτε ερωτήσεις μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική πάθηση.