Οι σταφίδες ή τα ξηρά σταφύλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Παρά το μέγεθός τους, οι σταφίδες ή τα ξηρά σταφύλια είναι γεμάτα με πολλά οφέλη. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες, αλλά οι σταφίδες μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη, να αυξήσουν τα επίπεδα σιδήρου και να διατηρήσουν τα οστά σας γερά. Οι σταφίδες χρησιμοποιούνται συνήθως σε επιδόρπια και επίσης ψήνονται με νόστιμα μπισκότα, ψωμί και μάφιν. Από τη βοήθεια για τη διατήρηση των οστών και των δοντιών σας μέχρι την απαλλαγή από τον πυρετό, μια χούφτα σταφίδες μπορεί να κάνει θαύματα για να αποτρέψει τις ασθένειες και να σας βοηθήσει να παραμείνετε σε φόρμα και υγιείς. Εδώ, περιορίσαμε πέντε οφέλη για την υγεία της σταφίδας.
Σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε στο 61ο Ετήσιο Επιστημονικό Συνέδριο του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας, η κατανάλωση μιας χούφτας σταφίδας βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Όπως αναφέρεται στην έρευνα, Μεταξύ των ατόμων με ήπια αύξηση της αρτηριακής πίεσης (προυπέρταση), η συνηθισμένη κατανάλωση σταφίδας (τρεις φορές την ημέρα) μπορεί να μειώσει σημαντικά την αρτηριακή πίεση, ειδικά σε σύγκριση με την κατανάλωση άλλων κοινών σνακ. Οι σταφίδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο που βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Οι σταφίδες είναι πλούσιες σε σίδηρο και σύμπλεγμα βιταμινών Β. Η αναιμία από έλλειψη σιδήρου μπορεί να αντιμετωπιστεί συμπεριλαμβάνοντας μια χούφτα σταφίδες στην καθημερινή διατροφή σας. Είναι επίσης μια καλή πηγή χαλκού που απαιτείται για την παραγωγή νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Οι σταφίδες περιέχουν περίπου 36 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου ανά 1/2 φλιτζάνι. Το ασβέστιο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών και των δοντιών. Επιπλέον, οι σταφίδες παρέχουν επίσης στο σώμα μας Βόριο, το οποίο είναι ένα από τα ζωτικά ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των οστών.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Food Science αποκαλύπτει ότι οι σταφίδες έχουν πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της θερμοκρασίας του σώματος όταν αισθάνεστε πυρετό. Οι σταφίδες έχουν αρκετές αντιοξειδωτικές, αντιβιοτικές και μικροβιοκτόνες ιδιότητες που βοηθούν στην αποτροπή των ιικών και βακτηριακών λοιμώξεων στο σώμα.
Οι σταφίδες είναι μια πλούσια πηγή ινών. Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες βοηθούν στη διαδικασία της πέψης. Βοηθά επίσης στον έλεγχο της κακής τύπου λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) χοληστερόλης στο σώμα.
Πώς να αναγνωρίσετε ένα δέντρο από το φύλλο του