Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια νότα που χαρίζει χείλη με αυτή τη συνταγή ‘Bombay Masala Pav’

Ο σεφ Sanjeev Kapoor μοιράζεται αυτή την εύκολη, απολαυστική συνταγή - θα θέλατε να δοκιμάσετε;

«Αυτό είναι το δημοφιλές φαγητό του δρόμου στη Βομβάη, όπου τα φρέσκα πιάτα πετιούνται σε μια μασάλα κρεμμυδιού-ντομάτας. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα υπέροχο πρωινό! ' είπε ο Kapoor σε ανάρτησή του στο Instagram. (Πηγή: Sanjeev Kapoor.com)

Τι λέτε για κάτι διαφορετικό για ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ σήμερα? Είστε λοιπόν παιχνίδι, εδώ είναι μια απλή συνταγή από τον σεφ Sanjeev Kapoor που είναι αγαπημένο στη Μαχαράστρα.

Ονομάζεται Bombay Masala Pav, το πικάντικο κέρασμα είναι ένα must-have για τη μίξη των γεύσεων του.

Αυτό είναι ένα δημοφιλής street food στη Βομβάη όπου τα φρέσκα πιάτα πετιούνται σε μια κρεμώδη μασάλα ντομάτας. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα υπέροχο πρωινό! είπε ο Kapoor σε ανάρτησή του στο Instagram.

βεραμάν κάμπια με ακίδα

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Δείτε πώς να το φτιάξετε.

μεγάλα μαύρα ζωύφια που βγαίνουν τη νύχτα

Συστατικά

1 - Μεγάλη πατάτα βρασμένη, ξεφλουδισμένη και τριμμένη
2 - Μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 - μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας - πράσινο πιπέρι, ψιλοκομμένο
4 - Παβς
2 κουταλιές της σούπας - Βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας-πάστα τζίντζερ-σκόρδο
Αλάτι για γεύση
1 κουταλιά της σούπας - Κόκκινη πάστα τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού - Κόκκινη σκόνη τσίλι
2 κουταλιές της σούπας - Pav bhaji masala
½ κουταλιά της σούπας - χυμός λεμονιού
1½ κουταλιά της σούπας - Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα

Μέθοδος

*Κόψτε το pav σε μικρά κομμάτια.
*Θερμότητα βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε πάστα τζίντζερ-σκόρδου και σοτάρετε καλά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε καλά και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.
*Προσθέτουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε. Προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε μέχρι οι ντομάτες να μαλακώσουν και να γίνουν πολτό.
*Προσθέστε πάστα τσίλι και σκόνη τσίλι και ανακατέψτε. Προσθέτουμε την πατάτα και ανακατεύουμε. Προσθέστε pav bhaji masala, πιπεριά και λίγο νερό. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά.
*Προσθέστε pav κομμάτια και ανακατέψτε. Προσθέστε χυμό λεμονιού και φύλλα κόλιανδρου, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
*Σερβίρετε ζεστό με φέτες λεμονιού.

εικόνες μιας καρυδιάς

Για περισσότερες ειδήσεις σχετικά με τον τρόπο ζωής, ακολουθήστε μας Ίνσταγκραμ | Κελάδημα | Facebook και μην χάσετε τις τελευταίες ενημερώσεις!