Φτιάξτε lachcha pyaaz ή πικάντικα δαχτυλίδια κρεμμυδιού με αυτό το μυστικό συστατικό

Ο σεφ Saransh Goila μπήκε πρόσφατα στο Instagram για να μοιραστεί μια συνταγή για όλους τους λάτρεις του κρεμμυδιού!

Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε πικάντικα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. (Πηγή: Saransh Goila/Instagram, σχεδιασμένο από τον Abhishek Mitra)

Σε πολλούς από εμάς αρέσει να τσιμπάμε τραγανά, πικάντικα δαχτυλίδια κρεμμυδιού με τα γεύματά μας. Ενώ σε πολλούς από εμάς αρέσει το απλό, οι δακτύλιοι κρεμμυδιού εμποτισμένοι με ξύδι και μπαχαρικά προσθέτουν απλά σε ολόκληρη την εμπειρία. Αλλά αν νομίζατε ότι μπορείτε να απολαύσετε τη συνοδεία μόνο σε εστιατόρια, σας έχουμε μια ειδική έκπληξη σήμερα.

Ο σεφ Saransh Goila, που λατρεύει τα κρεμμύδια, πρόσφατα μοιράστηκε έναν εξαιρετικά γρήγορο και απλό τρόπο για να ετοιμάσει πικάντικα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο σπίτι. Προχώρησε όμως ένα βήμα μπροστά και μοιράστηκε ένα μυστικό συστατικό που θα προσθέσει περισσότερες γεύσεις στο ταπεινό παρασκεύασμα.

Ρίξε μια ματιά

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Saransh Goila (@saranshgoila)

Συστατικά

3 - Κρεμμύδια
Παγωμένο νερό
3 κουταλιές της σούπας - σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού - Μαύρο αλάτι
½ κουταλάκι - Chaat masala
1 κουταλάκι του γλυκού - Αλάτι
3 κουταλιές της σούπας - κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού - Λάδι μουστάρδας
2 - λεμόνι (χυμός)

Μέθοδος

Κόψτε δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
Μουλιάστε τα σε παγωμένο νερό για 15 λεπτά, ώστε να γίνουν τραγανά.
Ανακατέψτε όλα τα μασάλα μαζί.
Σουρώνουμε τα κρεμμύδια. Στεγνώστε τα.
Προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών στα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και λάδι μουστάρδας.
Προσθήκη λεμόνι χυμός.

Σύμφωνα με τον Goila, το μυστικό συστατικό είναι ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.

πώς να ξεχωρίσεις τα πεύκα

Θα δοκιμάζατε αυτή την εύκολη συνταγή;