Kareena Kapoor Khan on desi ghee, Being a vegetarian and kachoris: The FOODie Interview

Η πιο κατάλληλη Kapoor για το γιατί το ghee είναι καλό, τα αγαπημένα της εστιατόρια και για τα τρόφιμα που καλλιεργούνται σε τοπικό επίπεδο.

Η Kareena Kapoor Khan πιστεύει ότι τρώει τα πάντα, αλλά με μέτρο.

Προερχόμενη από μια οικογένεια που αγαπά το φαγητό, η Kareena Kapoor λατρεύει να τρώει όσο όλοι οι θείοι της, αλλά ξέρει επίσης πώς να τα εξισορροπήσει όλα. Σε συνέντευξη με The Indian Express , μιλά για το άνετο φαγητό της, τη σοκολάτα και τη διατροφή της.

Η οικογένεια Kapoor είναι γνωστή για την αγάπη της για το φαγητό, ειδικά για τα μη χορτοφαγικά τρόφιμα. Αλλά είστε σε μεγάλο βαθμό χορτοφάγος…
Σταμάτησα να τρώω κρέας πριν από αρκετά χρόνια και δεν το λαχταρώ πια. Το να είσαι χορτοφάγος είναι πολύ πιο υγιεινό. Τρώω σχεδόν τα πάντα σε χορτοφαγικά τρόφιμα. Βοηθάει ότι μου αρέσει να τρώω στο σπίτι πολύ περισσότερο από το φαγητό έξω. Απολαμβάνω απλά, σπιτικά γεύματα: λαχανικά, ροτί, νταλ, ρύζι. Αλλά, όπως και οι περισσότεροι από τους Καπούρ, μου αρέσει να τρώω. Κάποια στιγμή, απολαμβάνω τον εαυτό μου με μια σαμόζα ή ένα καχόρι.

(Διαβάστε επίσης: Priyanka Chopra για parathas και λευκό βούτυρο, μπισκότα Bourbon και τη θαυμάσια διατροφή της: The Foodie Interview)

Ποιο είναι το αγαπημένο σου συστατικό;
Γκι! Μου αρέσει στο ρύζι και το νταλ, και στο ροτίς μου. Το Ghee, σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Η γιαγιά μου είναι ακόμα όμορφη στα 80 της και έχει φάει ghee όλη της τη ζωή. Πιστεύω ότι το καθαρό δέρμα της οφείλεται σε όλο το γκι που έχει φάει. Το Ghee κάνει επίσης το σώμα σας εύκαμπτο και σας κρατά ενεργητικούς.

υπάρχουν μαύρα λουλούδια

Ποιο είναι το αγαπημένο σας άνετο φαγητό;
Στο τέλος της ημέρας, το αγαπημένο μου γεύμα είναι πάντα ένα ζεστό πιάτο με ρύζι και νταλ, φτιαγμένο στο σπίτι, με λίγο γκι.

(Διαβάστε επίσης: Το υγιεινό πρόγραμμα μακροβιοτικής διατροφής της Katrina Kaif και η αγάπη της για το kheer και το paya: Η συνέντευξη FOODie)

Και η αγαπημένη σας κουζίνα;
Ταϊλανδέζικα και Ιταλικά. Μου αρέσουν μάλλον τα ζυμαρικά και τα μακαρόνια.

Ποια είναι η αγαπημένη σας τοπική ινδική κουζίνα;
Ο Saif (Ali Khan) λατρεύει την κουζίνα Nawabi, η οποία είναι πλούσια σε κρέας. Δεν τρώω κρέας, αλλά μου αρέσει το νταλ ή το πανέ που μαγειρεύεται με τον τρόπο Nawabi, με βούτυρο και γκι.

Ποια είναι τα αγαπημένα σας εστιατόρια στην Ινδία;
Ως παιδί πήγαινα στη Γιόκο για τα υπέροχα τσιζλάκια τους. Τώρα, είναι Wasabi στο παλάτι Ταζ Μαχάλ, Βομβάη. Olive in Bandra, και Thai Pavilion στο Taj President, αφού απολαμβάνω ταϊλανδέζικο φαγητό.

Η Καρίνα Καπούρ Χαν ορκίζεται στο γκι.

Τι γίνεται με τα εστιατόρια στο εξωτερικό;
Το Λονδίνο έχει πολύ καλά εστιατόρια. Μου αρέσει να πηγαίνω στο Hakkasan όποτε βρίσκομαι στο Λονδίνο.

(Διαβάστε επίσης: Το αγαπημένο φαγητό του Shah Rukh Khan και άλλα τέτοια ψήγματα: The FOODie Interview)

Τι αποφεύγετε ή προσπαθείτε να αποφύγετε για να διατηρήσετε τη φόρμα σας;
Τρώω τα πάντα, αλλά με μέτρο. Αν θέλω να φάω μια πίτσα, επιμένω να τρώω δύο ή τρεις φέτες και συμπληρώνω το γεύμα μου με μια σούπα ή μια σαλάτα. Για να αυξήσω τα επίπεδα φυσικής μου κατάστασης, έχω προσθέσει στη διατροφή μου σούπες, σαλάτες, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς. Γενικά προσπαθώ και τρώω μικρά γεύματα όλη την ημέρα. Προσπαθώ να αποφύγω το ρύζι, αλλά δεν μπορώ να ξεπεράσω την αδυναμία μου στο τυρί. Πιστεύω ότι κάποιος πρέπει να ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή με ό, τι είναι διαθέσιμο τοπικά, εάν θέλει να παραμείνει υγιής.

Τι αγοράζετε όταν ταξιδεύετε;
Πολύ τυρί και σοκολάτες. Στην Ελβετία, αγοράζω πολλές σοκολάτες. Η αγαπημένη μου στιγμή για φαγητό είναι όταν τρώω την πρώτη μπουκιά σοκολάτας αφού την έχω μείνει για εβδομάδες.

(Διαβάστε επίσης: Salman Khan στο Rajma Chawal, το αγαπημένο του εστιατόριο και το μόνο που αποφεύγει εντελώς: The FOODie Interview)

Πώς είναι το πρωινό σας;
Ξεκινάω τη μέρα μου με χυμό ή λίγο γάλα. Δεν μου αρέσει πολύ το τσάι ή ο καφές. Το πρωινό μου θα περιλάμβανε ένα μπολ μούσλι, ή ούπα, ή idli, και μερικές φορές ένα paratha. Κάθε τόσο, προσθέτω μια φέτα τυρί στο πρωινό μου.

Ποια είναι η πρώτη μνήμη φαγητού σας;
Μεγάλωσα τρώγοντας πολλά parathas και tandoori κοτόπουλο. Πριν από μερικά χρόνια, πριν γίνω χορτοφάγος, μου άρεσαν πολύ τα θαλασσινά, ειδικά το κάρυ ψαριών και οι γαρίδες. Θυμάμαι επίσης το φαγητό που σερβίρεται στα πάρτι Diwali στο σπίτι του Kapoor: πολύ καλό κρέας, dal και parathas, όλα μαγειρεμένα στο σπίτι υπό την επίβλεψη της γιαγιάς μου.

(Διαβάστε επίσης: Ranveer Singh για τα μπαντάνα του nani’s besan, κάρυ προβάτου και σωστή διατροφή: The FOODie Interview)

Μαγειρεύεις?
Όχι πολύ συχνά, αλλά μπορώ να μαγειρέψω διάφορα είδη κουζίνας: ινδική, κινέζικη, ταϊλανδέζικη. Οι φίλοι μου λένε ότι ψήνω αξιοπρεπή κέικ σοκολάτας.

Ποιοι είναι οι καλοφαγάδες με τους οποίους βγαίνετε για φαγητό;
Η κοπέλα μου: η αδερφή μου Karishma, η Malaika (Arora), η Amrita (Arora Ladak) και μερικοί άλλοι φίλοι. Προσπαθούμε πάντα να προλάβουμε ένα καλό γεύμα και λίγο κρασί. Απολαμβάνω ένα ποτήρι ή δύο κόκκινο κρασί.