Πώς να φτιάξετε aloo bhindi, στυλ Μπιχάρ

Βεβαιωθείτε ότι έχετε μια εύκολη μέρα στην κουζίνα με αυτήν την υπέροχη συνταγή.

Απολαύστε αυτήν την απλή συνταγή για βασικά σπιτικά - aloo και bhindi. (Πηγή: Amrita Raichand/Instagram)

Υπάρχουν μέρες που είστε τόσο κουρασμένοι που το μόνο που επιθυμείτε είναι μια απλή συνταγή που θα μπορούσε να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά. Τι θα γινόταν αν σας λέγαμε ότι έχουμε μια τέτοια συνταγή για εσάς; Ιδού ο σεφ Αμρίτα Ράιχαντ δίνοντας οδηγίες στον σύζυγό της Rahul Raichand καθώς φοράει το καπέλο του σεφ κατά το κλείδωμα. Το αυθεντικό πιάτο είναι ένα must-try για όλους όσους ψάχνουν συνταγές που απαιτούν ελάχιστες προσπάθειες.

Ιδού τι Αμρίτα έπρεπε να πει.

πώς λέγονται οι λευκές γλυκοπατάτες

Jab baat aaye επιβίωση ki toh ένα από τα πιο υγιεινά «sabzi» για να φτιάξω είναι το Aloo Bhindi που είναι το αγαπημένο μου μεταξύ των « ghar ke khane ' πιάτα wali! Αποφάσισα να διδάξω τον σύντροφό μου πώς να το φτιάχνει καθώς είναι επίσης το πιο απλό πιάτο που μπορεί να φτιαχτεί και μπορεί να γευματίσει για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με ροτί, παρατά ή ακόμα και ρύζι. Δοκιμάστε το και πείτε μου στα παρακάτω σχόλια ποιες άλλες συνταγές θα θέλατε να μάθετε! είπε.

Ακολουθήστε τον ιχνηλάτη Indian Express Covid-19 για τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Το Jab baat aaye επιβίωσης, ένα από τα πιο υγιεινά sabzi που φτιάχνω είναι το Aloo Bhindi, το οποίο είναι το αγαπημένο μου ανάμεσα στα πιάτα gali ke khane wali! Σήμερα λοιπόν στο #servedbyamrita αποφάσισα να διδάξω τον άντρα μου @raichand_50 πώς να το φτιάχνει καθώς είναι επίσης το πιο απλό πιάτο που μπορεί να φτιαχτεί και μπορεί να γευματίσει για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με ροτί, παρατά ή ακόμα και ρύζι. Δοκιμάστε το και πείτε μου στα παρακάτω σχόλια ποιες άλλες συνταγές θα θέλατε να μάθετε! ΥΛΙΚΑ- (σερβίρει 4) · Bhindi- 2 ½ φλιτζάνι · Πατάτα- 2 μεγάλα · αλάτι- 2 κουταλιές της σούπας (ή για γεύση) · κουρκουμά- 1 κουταλάκι του γλυκού · κόκκινη σκόνη τσίλι- 2 κουταλιές της σούπας · κόλιανδρος σε σκόνη- 1 κουταλιά της σούπας · κύμινο σε σκόνη- 1 κουταλάκι του γλυκού · Aamchur- ½ κουταλάκι του γλυκού · μουστάρδα- 2 κουταλιές της σούπας ΜΕΘΟΔΟΣ- 1. Ρίξτε το μουστάρδα σε ένα καδάι. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και αφήστε τις να ψηθούν για λίγο. 2. Μετά από περίπου 5-6 λεπτά προσθέστε το κύβο bhindi (ladyfingers) κρατώντας την υψηλή φλόγα. 3. Συνεχίστε να ανακατεύετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να τελειώσει στο μισό. 4. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά για λίγο και προσθέστε το αλάτι, τον κουρκουμά, τη σκόνη κόκκινου τσίλι, τη σκόνη κόλιανδρου, τη σκόνη κύμινου και το αμάρ και ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθούν σωστά όλα τα ξηρά μπαχαρικά. 5. Μόλις ψηθεί το μπίντι και οι πατάτες και αναμειχθούν τα μπαχαρικά σβήστε τη φωτιά και σερβίρετε ζεστά με ροτί ή παρατά. #SurvivalRecipes #StayHome #Recipes #QuickRecipes #IndianFood #Quarantine #aloobhindi #BeingAmrita #chefandbeyond

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Σεφ Amrita Raichand (@amritaraichand) στις 15 Απριλίου 2020 στις 3:25 π.μ. PDT

Ιδού η συνταγή:

Συστατικά

εικόνες σκαθαριών και τα ονόματά τους

Σερβίρει 4

2 1/2 φλιτζάνι - Bhindi
2 - Πατάτες, μεγάλες
2 κουταλιές της σούπας (ή για γεύση) - Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού - κουρκουμά
2 κουταλιές της σούπας - Κόκκινη σκόνη τσίλι
1 κουταλιά της σούπας - κόλιανδρο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού - Κύμινο σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού - Aamchur
2 κουταλιές της σούπας - λάδι μουστάρδας

Μέθοδος

*Ρίξτε μουστάρδα σε α kadhai Το Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και αφήστε τις να ψηθούν για λίγο.
*Μετά από περίπου 5-6 λεπτά, προσθέστε το bhindi (ladyfingers). Κρατήστε τη φλόγα ψηλά.
*Συνεχίστε να ανακατεύετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να τελειώσει στο μισό.
*Ανάψτε τη φλόγα για λίγο και προσθέστε αλάτι, κουρκουμά, κόκκινη σκόνη τσίλι, κόλιανδρο σε σκόνη, κύμινο σε σκόνη και αμάρ και ανακατέψτε καλά ώστε να αναμειχθούν τα ξηρά μπαχαρικά.
*Μόλις ψηθεί το μπίντι και οι πατάτες και αναμειχθούν τα μπαχαρικά, σβήστε τη φωτιά και σερβίρετε ζεστά με ροτί ή παρατά.

Pro συμβουλές:

Ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε λάδι, το λάδι μουστάρδας ενισχύει τη γεύση και είναι ένα ειδικό συστατικό στα πιάτα Bihari, μοιράστηκε η Amrita.

Μην χρησιμοποιείτε πολύ τη σπάτουλα. Πετάξτε τα λαχανικά. αυτό αποτρέπει το σπάσιμο.

Όλα έτοιμα για να τα καταφέρουμε;