Απολαύστε ψητές φασόλι quesadillas με την οικογένειά σας σήμερα (συνταγή μέσα)

«Δεν είναι όλα τα φανταχτερά πιάτα περίπλοκα. Αυτό, για παράδειγμα, είναι το πιο εύκολο », είπε η σεφ Meghna Kamdar

Δοκιμάστε αυτό το μεξικάνικο πιάτο στο σπίτι. (Πηγή: Getty Images/Thinkstock)

Εάν είστε κάποιος που λατρεύει να δοκιμάζει νέες συνταγές, είστε στο σωστό μέρος! Από το Medittarean έως το Μεξικό, υπάρχουν τόσες πολλές κουζίνες που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι. Σήμερα, προσθέστε στον οικογενειακό σας χρόνο με αυτήν την εύκολη συνταγή της σεφ Meghna Kamdar.

ο μεξικάνικος πιάτο - quesadilla - γίνεται χρησιμοποιώντας μια λεπτή ζύμη ή τορτίγια όπως είναι γεμάτη τυρί , μπαχαρικά, λαχανικά, ακόμη και κρέατα.

Αλλά ο σεφ τροποποίησε την παραδοσιακή συνταγή για να φτιάξει φασόλια στο φούρνο Quesadillas

Δεν είναι όλα τα φανταχτερά πιάτα περίπλοκα. Αυτό, για παράδειγμα, είναι το πιο εύκολο, είπε.

Ενώ παραδοσιακά, χρησιμοποιείται μια τορτίγια καλαμποκιού, μπορεί επίσης να γίνει με μια τορτίγια αλευριού. Δείτε πώς να το φτιάξετε.

μέλισσα με μαύρη κοιλιά

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Meghna’s Food Magic (@meghnasfoodmagic)

Συστατικά

Λάδι
Μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά (σκελίδες σκόρδου, κρεμμύδι, μπαστούνια σέλινου, φιστίκι, πράσινα τσίλι, μανιτάρια)
Βρασμένο γλυκό καλαμπόκι
2 κουτάκια - Bakημένα φασόλια
Maida roti (tortillas / flatbreads, προαιρετικά)
Λίγο τυρί

Μέθοδος

Για να φτιάξετε γέμιση

*Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι.
*Προσθέστε μερικές ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, κρεμμύδι και μπαστούνια σέλινου.
*Προσθέστε αλάτι σύμφωνα με τη γεύση.
*Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο φιστίκι, πράσινα τσίλι, μανιτάρια (προαιρετικά) μαζί με μερικά καρυκεύματα πίτσας.
*Ανακατέψτε το και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
*Στη συνέχεια προσθέστε βραστό γλυκό καλαμπόκι και δύο κουτάκια φασόλια φούρνου.
*Σκεπάζουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει η σάλτσα και να στεγνώσει.
*Σβήστε τη σόμπα και αφήστε την να κρυώσει.

Για να φτιάξουμε quesadillas

*Ζεσταίνετε το τηγάνι, περιχύνετε με λίγο λάδι.
*Τοποθετήστε το maida roti στα μισά του δρόμου (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τορτίγιες/chapatis).
*Απλώστε δύο κουταλιές γέμιση πάνω του.
*Προσθέστε λίγο τυρί.
*Διπλώστε τη ροτί καλύπτοντας τη γέμιση, πιέστε απαλά και γυρίστε την.
*Ετοιμάστε άλλη quesadilla στο ίδιο τηγάνι.
*Roήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.