Διαβητικός? Υπολογίστε σε αυτά τα δημητριακά ολικής αλέσεως για να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας
Η διαχείριση του διαβήτη απαιτεί λίγη μάθηση και εξοικείωση, αλλά η γνώση θα σας βοηθήσει να ζήσετε μια υγιή και ευτυχισμένη ζωή.
Μερικές καλές πηγές πρωτεΐνης με τις οποίες θα μπορούσαν να ξεκινήσουν οι διαβητικοί είναι οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα φασόλια. (Φωτογραφία: Getty Images/Thinkstock) Ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν πολλοί διαβητικοί και η άμεση οικογένειά τους είναι τι να φάνε και από τι να μείνουν μακριά. Διαβήτης , που προκαλείται από την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γίνεται κατά καιρούς απειλητική για τη ζωή κατάσταση. Ενώ οι διαβητικοί λένε να μείνουν μακριά από γλυκά ή ζαχαροπλαστεία με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δεν υπάρχει μεγάλη συναίνεση όσον αφορά τα καθημερινά τρόφιμα όπως τα δημητριακά. Κάποιοι ειδικοί συμβουλεύουν την περικοπή του ρυζιού, ενώ άλλοι αναφέρουν ακόμη και την παράλειψη των ροτίδων που είναι με βάση το σιτάρι. Αν λοιπόν έχετε μπερδευτεί για το ποια σιτηρά πρέπει να έχετε, ο Satkam Divya, Διευθύνων Σύμβουλος της KlinicApp προτείνει έναν ολοκληρωμένο οδηγό για το τι σιτηρά έχουν οι άνθρωποι Διαβήτης μπορούν να έχουν και τι μπορούν να μειώσουν, ανάλογα με τον τρόπο ζωής τους.
Η επιλογή υγιεινών επιλογών διατροφής μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστική. Έχοντας Διαβήτης δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψεις πιάτα που πάντα αγαπούσες. Σημαίνει απλώς ότι πρέπει να είσαι έξυπνος σε αυτό. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι εξαιρετικά για τη μείωση της χοληστερόλης. Βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και είναι γεμάτα με φυτικές ίνες. Εάν είστε διαβητικός, είναι καλή ιδέα να συμπεριλάβετε δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας, καθώς δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα σας, κάτι που βοηθάει στον καλύτερο έλεγχο του, λέει.
Το καστανό ρύζι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Η κατανάλωση περίπου δύο μερίδων καφέ ρύζι κάθε εβδομάδα οδηγεί σε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου) Οι έρευνες δείχνουν ότι το καστανό ρύζι μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη κατά 16 τοις εκατό. Αλλά, εάν είστε ήδη διαβητικός, μπορεί να σας βοηθήσει. Η κατανάλωση περίπου δύο μερίδων καφέ ρύζι κάθε εβδομάδα οδηγεί σε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε το ένα τρίτο της καθημερινής σας μερίδας λευκού ρυζιού με καστανό ρύζι.
Η βρώμη περιέχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Οι διαβητικοί μπορούν να απολαύσουν βρώμη για πρωινό. (Φωτογραφία: Getty Images/Thinkstock) Η βρώμη είναι δημοφιλής στους ανθρώπους που έχουν επίγνωση της υγείας. Αλλά είναι επίσης εξαιρετικό για όσους υποφέρουν από Διαβήτης Το Φτιάχνονται εύκολα και αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Υπάρχουν πολλές γρήγορες και εύκολες συνταγές που θα μπορούσατε να δοκιμάσετε με τη βρώμη.
μαύρη και κόκκινη κάμπια δηλητηριώδης
Χρησιμοποιήστε φαγόπυρο ή kuttu ka atta αντί για κανονικό αλεύρι
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Rekha Kakkar @mytastycurry (rekhakakkar) στις 30 Σεπ 2019, στις 5:47 π.μ. PDT
Το φαγόπυρο είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος, αλλά θεωρείται επίσης ένας κόκκος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι φαγόπυρου αντί για το κανονικό σας. Μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της πρόσληψης ινών, η οποία έχει την ικανότητα να ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Βοηθά επίσης να επιβραδυνθεί ο ρυθμός απορρόφησης της γλυκόζης στα έντερα.
Η κινόα περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και ασβέστιο
Η κινόα χωρίς γλουτένη έχει την υψηλότερη πρωτεϊνική αξία από οποιονδήποτε άλλο κόκκο. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου) Μερικοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με την κινόα, το χωρίς γλουτένη σιτηρά που έχει την υψηλότερη πρωτεϊνική αξία μεταξύ των κόκκων. Περιέχει επίσης περισσότερο ασβέστιο από το γάλα, γεγονός που το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Αν και είναι ένας θρεπτικός σπόρος που είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, θεωρείται όλο και περισσότερο ως ένας κόκκος.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΜια ανάρτηση που μοιράστηκε ο PM (@poojamakhija) στις 24 Νοεμβρίου 2019 στις 4:49 π.μ. PST
μικρό σκληρό κέλυφος μαύρου σκαθαριού
Το κεχρί ή το bajra περιέχουν μηδενικό λίπος
Με την υψηλή ποσότητα φυτικών ινών και ελάχιστο έως καθόλου λίπος, το κεχρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για διαβητικούς. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου) Το κεχρί είναι ίσως το λιγότερο κοινό σε αυτήν την κατηγορία, καθώς είναι το κύριο συστατικό του σπόρου πουλιών. Ωστόσο, καθιστά ένα εξαιρετικό γεύμα για τους ανθρώπους όταν μαγειρεύεται. Με την υψηλή ποσότητα φυτικών ινών και λίγη έως καθόλου λιπαρά, είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συμπεριληφθεί στα γεύματά σας. Το κεχρί παρέχει επίσης περίπου το 26 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας μαγνησίου.
Παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη με τη διατροφή ολικής αλέσεως
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους διαβητικούς να διαχειριστούν καλύτερα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. (Φωτογραφία: Getty Images/Thinkstock) Ακολουθούν ορισμένοι σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη για διαβητικούς και άτομα με προβλήματα σακχάρου στο αίμα:
1. Αποφύγετε την υπερκατανάλωση σιτηρών
Όταν δοκιμάζετε νέα τρόφιμα, είναι εύκολο να το παρακάνετε. Αλλά, εάν είστε διαβητικός, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει πυροδότηση του σακχάρου στο αίμα σας. Αυτό είναι κάτι που δεν θέλετε να συμβεί. Ξεκινήστε λοιπόν με τα δύο τρίτα των μαγειρεμένων δημητριακών ολικής αλέσεως ή δύο φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως και δείτε πώς αντιδρά η ζάχαρη σας σε αυτό.
πράσινη κάμπια με το κέρατο στο κεφάλι
2. Συνδυάστε δημητριακά ολικής αλέσεως με κάτι άλλο
Για να βοηθήσετε το σώμα σας να αντιμετωπίσει τη ζάχαρη, συνδυάστε τους κόκκους με ακόρεστα λιπαρά και πρωτεΐνες. Μερικές καλές πηγές πρωτεΐνης με τις οποίες θα μπορούσατε να ξεκινήσετε είναι οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα φασόλια κλπ. Αν θέλετε να φάτε ψωμί ολικής αλέσεως, συνδυάστε το με vegan τυρί ή βούτυρο καρυδιών.
3. Επιλέξτε λιγότερο επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως
Το καστανό ρύζι, το κριθάρι ολόκληρο, το ψωμί πυρήνα, τα μούρα σιταριού και το κεχρί είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτά είναι πολύ καλύτερα από τα επεξεργασμένα. Οι λιγότερο επεξεργασμένοι κόκκοι έχουν όλες τις θρεπτικές αξίες ανέπαφες.
4. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες πριν από την αγορά
Θα συναντήσετε πολλά προϊόντα κατά την αγορά που θα φαίνονται σαν να είναι ολικής άλεσης, αλλά δεν είναι. Για να μην ξεγελαστείτε, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες. Όροι όπως «εμπλουτισμένος» μπορούν εύκολα να σας απομακρύνουν από τον δρόμο. Αυτός είναι απλά ένας όρος που χρησιμοποιείται όταν χρησιμοποιούνται μόνο τμήματα του κόκκου και όχι ολόκληρο το προϊόν.
εικόνες από έντομα και ζωύφια
Όταν συναντάτε ετικέτες που γράφουν «φτιαγμένο από δημητριακά ολικής αλέσεως» ή «περιέχει δημητριακά ολικής αλέσεως», ενδέχεται να μην είναι ακόμη 100 τοις εκατό. Κοιτάξτε τα συστατικά που αναφέρονται, εάν το ολικής αλέσεως είναι το πρώτο συστατικό που αναγράφεται, τότε είστε έτοιμοι.
Υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που πρέπει να έχετε κατά νου επίσης. Για παράδειγμα, γνωρίζατε ότι το μαύρο ψωμί έχει καφέ χρώμα λόγω πρόσθετων χρωμάτων; Απλώς πρέπει να είστε έξυπνοι σχετικά με τα τρόφιμα που τρώτε και να συμπεριλαμβάνετε σωματική δραστηριότητα για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας και τη βελτίωση της συνολικής σας υγείας.
Υπάρχουν πάνω από 72 εκατομμύρια ενήλικες διαβητικοί ασθενείς μόνο στην Ινδία. Είναι πολύ εύκολο να διαχειριστείτε το σάκχαρό σας όταν ξέρετε πώς να το κάνετε. Η διαχείριση του διαβήτη απαιτεί λίγη μάθηση και εξοικείωση, αλλά η γνώση θα σας βοηθήσει να ζήσετε μια υγιή και ευτυχισμένη ζωή.