Η χρονιά στο φαγητό: Η έρευνα Swiggy αποκαλύπτει δημοφιλείς τάσεις τροφίμων του 2020

Στην πέμπτη ετήσια έκθεση StatEATstics, η Swiggy ερευνά τις πιο ενδιαφέρουσες τάσεις παραγγελιών του 2020

Τι παραγγείλατε φέτος; (Φωτογραφία: Getty Images/Thinkstock)

Η χρονιά τελειώνει και καθώς κοιτάμε πίσω στο χάος, ας αφιερώσουμε μια στιγμή για να εκτιμήσουμε ότι οι περισσότεροι από εμάς είχαν την πολυτέλεια να παραγγείλουν φαγητό που θα μπορούσαμε να φάμε στις ήσυχες και άνετες γωνιές του σπιτιού μας. έτος πανδημίας. Ενώ πολλοί άνθρωποι έπρεπε να εργάζονται από το σπίτι, η χρονιά έφερε κάποιες αλλαγές και στις διατροφικές τους συνήθειες.

Στην πέμπτη ετήσια έκθεση StatEATstics, η Swiggy ερευνά τις πιο ενδιαφέρουσες τάσεις παραγγελιών του 2020.

Μπιριάνι ανά δευτερόλεπτο το 2020

Πρωτόγνωρες εποχές; Όχι για το biryani! Λαχανικό, κοτόπουλο, πρόβειο ή αλόου - συλλογικά, κάποια μορφή μπιριάνι παραγγέλθηκε περισσότερες από μία φορές κάθε δευτερόλεπτο το 2020! Ενώ το πανίσχυρο μπιριάνι κοτόπουλου επιβεβαίωσε τη θέση του ως το αγαπημένο πιάτο της Ινδίας - πάνω από τρεις χιλιάδες νέοι χρήστες έκαναν το ντεμπούτο τους στο Swiggy παραγγέλνοντας ένα μπριγιάνι κοτόπουλου - ωστόσο, ο χορτοφάγος ομόλογός του δεν είχε την ίδια τύχη. Για κάθε λαχανικό biryani, υπήρχαν έξι παραγγελίες biryani κοτόπουλου.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Swiggy (@swiggyindia)

Εργασία από το σπίτι και φαγητό στο σπίτι

Ενώ η Swiggy παρέδωσε πέντε φορές περισσότερες παραγγελίες σε «οικιακές» διευθύνσεις μεταξύ Ιανουαρίου και Μαρτίου, ο αριθμός αυτός αυξήθηκε σε εννέα φορές περισσότερο τον Απρίλιο και τον Μάιο. Πιάτα όπως masala βούτυρο paneer, masala dosa, τηγανητό ρύζι κοτόπουλου και biryani προβάτων συνέχισαν να είναι τα αγαπημένα πιάτα της Ινδίας.

Perhapsσως να έλειπαν τα καπουτσίνο του γραφείου τους και το masala chais ενώ εργάζονταν από το σπίτι, χιλιάδες χρήστες Swiggy αντιμετώπισαν την ύφεση μετά το γεύμα παραγγέλνοντας ποικιλίες τσαγιού και καφέ.

Τι έχασαν περισσότερο οι Ινδοί;

Όχι συνάδελφοι ή φίλοι, αλλά pani puris! Ο Swiggy εξασφάλισε ότι δεν υπήρχε κοινωνική αποστασιοποίηση από αυτό το πιο χαμένο «chaat» καθώς παρέδωσαν πάνω από δύο παραγγελίες lakh pani puri μετά τον αποκλεισμό.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Swiggy (@swiggyindia)

είδη δέντρων με ροζ λουλούδια

Υγεία στο μενού

Ενώ οι χρήστες του NCR παρήγγειλαν τα πιο υγιεινά γεύματα, οι άνθρωποι στο Bengaluru έδειξαν μεγάλη αποφασιστικότητα να γίνουν υγιείς. Στο 130 %, η πόλη σημείωσε τη μεγαλύτερη αύξηση στις παραγγελίες υγιεινών τροφίμων στο Swiggy HealthHub. Ένας χρήστης με επίγνωση της υγείας στην πόλη έκανε τουλάχιστον δύο παραγγελίες κάθε μέρα τους τελευταίους τέσσερις μήνες.

Τα Supergrains εμφανίστηκαν ως ο αγαπημένος τρόπος της Ινδίας για να γίνουν υγιείς με αύξηση 127 % στις παραγγελίες για πιάτα με βάση αυτά. Ακολούθησαν vegan (αύξηση 50 %), πιάτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες (49 %) και είδη φιλικά προς κέτο (46 %).

Το Diwali-binge είχε ως αποτέλεσμα τον Νοέμβριο να καταγράφει τον μεγαλύτερο αριθμό υγιεινών παραγγελιών.

Οι άνθρωποι έφαγαν πρωινό σαν βασιλιάς, μεσημεριανό σαν πρίγκιπας και δείπνο σαν φτωχός - έχοντας καταναλώσει κατά μέσο όρο 342 θερμίδες για δείπνο. Τα γεύματα κυμαίνονταν κάτω από 350 θερμίδες, ενώ το πρωινό έβλεπε τους ανθρώπους να καταναλώνουν κατά μέσο όρο 427 θερμίδες.

Η υγιεινή έκδοση σαλάτας, σάντουιτς και παγωτών ήταν τα πιο δημοφιλή είδη στο Swiggy HealthHub. Τα έξι πιο παραγγελμένα υγιεινά πιάτα του 2020 ήταν: idli υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, khichdi υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, σάλτσα vegan, σαλάτες με χαμηλά λιπαρά, σάντουιτς φιλικά προς κέτο, παγωτά χωρίς γλουτένη.