Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Θα θέλατε λίγο ψωμί μασάλα με το τσάι σας σήμερα;
Bήστε αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή ψωμιού μασάλα στο σπίτι σήμερα. Εδώ είναι μια απλή συνταγή.
Θα θέλατε να δοκιμάσετε λίγο ψωμί μασάλα; (Πηγή: Chef Kirti Bhoutika/Instagram) Για τους ανθρώπους που λατρεύουν τα desi masalas, δεν υπάρχει τίποτα σαν μια καλή συνταγή που να ενσωματώνει όλα τα απαραίτητα masalas και να κάνει για ένα απόλαυση για χείλη Το Ενώ μπορεί να έχετε φτιάξει μασάλα παράνθα στο σπίτι, τι λέτε για ψωμί μασάλα;
Στην πραγματικότητα, για τους ανθρώπους που αναζητούν μια αλλαγή, το ψήσιμο αυτού του ψωμιού μασάλα μπορεί να είναι χρήσιμο για όλους τους πόνους της πείνας. Η συνταγή είναι από τον σεφ Kirti Bhoutika.
ΠΡΟΣ ΤΟ ψωμί που δεν μοιάζει με κανένα άλλο, το ψωμί masala είναι γεμάτο γεύση και μπαχαρικά και είναι τέλειο με ένα φλιτζάνι τσάι ή ακόμα και ως βάση για ινδικά σάντουιτς! παρατήρησε εκείνη.
τα καλύτερα φυτά για το μπροστινό μέρος του σπιτιού σας
Θα θέλατε να δοκιμάσετε?
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Σεφ Kirti Bhoutika (@kirtibhoutika) στις 7 Σεπ 2020, στις 12:55 π.μ. PDT
Alaωμί Masala
(Φτιάχνει τέσσερα ψωμιά)
Συστατικά
12g - Ενεργή ξηρή μαγιά
400-450ml-Ζεστό νερό
1,5 κουταλιά της σούπας - ζάχαρη
750g - Αλεύρι (500g aata και 250g maida)
3 κουταλιές - αλάτι
2-3 κουταλιές της σούπας-λάδι
Για τη μάσαλα
Βούτυρο/λάδι
Jeera
Onionιλοκομμένο κρεμμύδι
Garlicιλοκομμένο σκόρδο
Τζίντζερ ψιλοκομμένο
Greenιλοκομμένο πράσινο τσίλι
Κόκκινη σκόνη τσίλι
Σκόνη Haldi
γκαραμ μασαλα σκόνη
Σκόνη Jeera
Αλας
Μέθοδος
*Βάλτε τη ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό με ζάχαρη και δώστε της ένα καλό μείγμα. Καλύψτε και ξεκουραστείτε για 10 λεπτά.
*Σε ένα μπολ, προσθέστε atta και maida και αλάτι. Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς. Ζυμώνουμε για επτά-10 λεπτά για να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Προσθέστε νερό όπως απαιτείται. Προσθέστε δύο-τρεις κουταλιές λάδι. Ζυμώνουμε για άλλα πέντε λεπτά. Η ζύμη πρέπει να φαίνεται μαλακή.
*Κρατήστε ξανά τη ζυμωμένη ζύμη στο μπολ και καλύψτε την με ένα υγρό πανί ή μεμβράνη.
*Αφήστε το να παραμείνει έτσι για τουλάχιστον δύο ώρες, ώστε η ζύμη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Για να φτιάξετε τη μάσαλα
*Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε κύμινο. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ και πράσινα τσίλι Το Προσθέστε αλάτι, κουρκουμά, κόκκινη σκόνη τσίλι, σκόνη garam masala και σκόνη κύμινο. Μόλις κρυώσει η μάσαλα, προσθέστε την στην έτοιμη και φουσκωμένη ζύμη. Ζυμώνουμε τη μασάλα στη ζύμη για δύο-τρία λεπτά για να ενσωματωθεί η μάσαλα. Μην το ζυμώνετε πολύ.
*Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη καθώς θα μας δώσει τέσσερα ψωμιά.
*Με το πίσω μέρος της παλάμης σας, σφίξτε σφιχτά και πιέστε τη ζύμη για να την πλάσετε.
*Σε ένα ταψί, προσθέστε τα ψωμιά και αφήστε το να παραμείνει σκεπασμένο με ένα βρεγμένο πανί για 45 λεπτά.
*Μετά από 45 λεπτά, η ζύμη πρέπει να έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος. Στη συνέχεια πλύσιμο γάλακτος.
*Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
*Μόλις τελειώσουν, τα βγάζουμε και προσθέτουμε βούτυρο.
*Αφήστε τα ψωμιά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα κόψετε.
*Απολαύστε με τσάι !
Μερικές ακόμη συνταγές ψωμιού για να προσθέσετε στην ημέρα σας!
Το Tabu απολαμβάνει υγιεινό ψωμί αμυγδάλου. γνωρίζετε τα οφέλη και τη συνταγή της για την υγεία
Δοκιμάστε τα χέρια σας με ψωμί μπανάνας όπως η Divyanka Tripathi Dahiya
Απολαύστε το αγαπημένο σας ψωμί σκόρδου στο σπίτι με αυτή τη συνταγή
Δείτε πώς να ψήνετε pav χωρίς αυγό χωρίς φούρνο
Πότε προσπαθείς;