Αναρωτιέμαι τι ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ μπορείτε να χτυπήσετε γρήγορα πριν ξεκινήσετε τη δουλειά της ημέρας σας; Or βραδινό σνακ; Τι θα λέγατε να φτιάξετε μια γρήγορη ομελέτα αλλά χωρίς αυγά;
τα είδη των φύλλων και τα ονόματά τους
Η επιλαχούσα MasterChef India Neha Deepak Shah μόλις μοιράστηκε μια εύκολη συνταγή για ομελέτα χωρίς αυγό στο Instagram. Η ομελέτα είναι παρόμοια με το cheela, εκτός από το ότι είναι πολύ πιο λεπτή και πιο μαλακή. Και μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα γέμισμα της επιλογής σας.
Ο τρόπος που αυτό διαφέρει από το α cheela ή μια pudla είναι η συνοχή του κουρκούτι, τουλάχιστον στο σπίτι μας, κάνουμε το κουρκούτι pudla / cheela πιο χοντρό. Υφή σοφή, αυτό είναι διαφορετικό και πιο μαλακό, έγραψε ο Shah στο Instagram.
Φτιάξτε μια ομελέτα χωρίς αυγά στο σπίτι με αυτή τη συνταγή:
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Neha Shah (@nehadeepakshah) στις 10 Ιουλίου 2020 στις 9:11 π.μ. PDT
Συστατικά
1 φλιτζάνι - Αλεύρι Besan (λεπτή σκόνη)
Λίγο περισσότερο από 1 φλιτζάνι - Νερό
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
1/2 - Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 - Ντομάτα, ψιλοκομμένη
1 - πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας - κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
μωβ λουλούδια με λευκό κέντρο
Για γέμιση (προαιρετικά)
Paneer και τριμμένα καρότα
Μέθοδος
* Πάρτε το besan σε ένα μπολ. Προσθέστε νερό λίγο λίγο σε αυτό και συνεχίστε να ανακατεύετε. Η συνοχή της ζύμης θα είναι αρκετά λεπτή.
* Προσθέστε λίγο αλάτι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ντομάτα, πράσινη τσίλι και φύλλα κόλιανδρου στο κουρκούτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαύρο πιπέρι. Τώρα ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
* Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι μέτρησης ή μια κουτάλα, ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι.
μεγάλη παχιά πράσινη κάμπια με κέρατο
* Στριφογυρίστε το τηγάνι ώστε να απλωθεί και να πάρει ένα ομοιόμορφο πάχος. Προσθέστε λίγο βούτυρο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το για περίπου δύο-τρία λεπτά. Μετά από αυτό, περιστρέψτε το τηγάνι για άλλη μια φορά και στη συνέχεια μαγειρέψτε το για περίπου πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, γυρίστε την ομελέτα και γυρίστε την πίσω.
* Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε paneer, τριμμένο τυρί και τριμμένα καρότα. Προσθέτουμε τα υλικά πάνω από την ομελέτα. Διπλώστε την ομελέτα από τη μία πλευρά. Σερβίρετε ζεστό.