Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Τύποι μαγειρεμένων αυγών: καταπληκτικοί τύποι στιλ αυγών και πιάτων
Τα αυγά είναι ένα τόσο ευέλικτο φαγητό που μπορείτε να μαγειρέψετε με πολλούς τρόπους. Ακόμα και το κλασικό τηγανητό αυγό μπορεί να μαγειρευτεί με ηλιόλουστη όψη, πολύ εύκολο, μεσαίο ή πολύ σκληρό. Άλλοι τύποι μαγειρεμένων αυγών περιλαμβάνουν αυγά ποσέ, βραστά αυγά, ομελέτα και ψητά αυγά. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυγά με άλλα συστατικά για να δημιουργήσετε ένα απλό, αλλά νόστιμο και θρεπτικό γεύμα.
μικροί φοίνικες προς πώληση
Ξεκινώντας τη μέρα σας με οποιοδήποτε μαγειρεμένο αυγό για πρωινό είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ωστόσο, μπορείτε να απολαύσετε αυγά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μπορείτε να αναμίξετε βραστά αυγά με άλλα συστατικά για να φτιάξετε ένα νόστιμο γέμισμα σάντουιτς. Μπορείτε να προσθέσετε αυγά σε αρτοσκευάσματα, να φτιάξετε ένα κέικ ή muffins frittata. Άλλες μέθοδοι μαγειρέματος με αυγά μπορεί να περιλαμβάνουν μόνο τη χρήση του ασπραδιού ή του κρόκου.
Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε για τους πολλούς διαφορετικούς τύπους μαγειρεμένων αυγών. Μπορεί ακόμη και να μπείτε στον πειρασμό να δοκιμάσετε έναν διαφορετικό τύπο αυγού την επόμενη φορά που κάποιος σας ρωτήσει: 'πώς θα θέλατε τα αυγά σας;'
Τύποι αυγών
Ένα από τα σπουδαία πράγματα για την κατανάλωση αυγών είναι ότι σχεδόν όλοι μπορούν να ετοιμάσουν ένα νόστιμο σνακ αυγών.
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να σπάσετε ένα αυγό σε ένα τηγάνι ή να βάλετε ένα ολόκληρο αυγό σε βραστό νερό. Με μια φέτα ή 2 τοστ ολικής αλέσεως, μπορείτε να προετοιμάσετε το πρωινό σας καθόλου χρόνο. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε εύκολα τα αυγά για να φτιάξετε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο κτυπώντας μερικά αυγά και βάζοντας σε ένα τηγάνι με μερικά λαχανικά.
Για τους πιο τολμηρούς μάγειρες, ο διαχωρισμός των λευκών από τους κρόκους ανοίγει πολλά περισσότερα πιάτα με βάση το αυγό. Για παράδειγμα, τα ασπράδια αυγών αποτελούν τη βάση για το μαγείρεμα σουφλέ ή μαρέγκας. Το μαγείρεμα ή το ψήσιμο των κρόκων αυγών αποτελούν τη βάση για επιδόρπια όπως η κρέμα ή για τον εμπλουτισμό των κρούστας πίτας.
Όπως μπορείτε να δείτε, οι τρόποι χρήσης αυγών για μαγείρεμα είναι σχεδόν ατελείωτοι.
Τύποι μαγειρεμένων αυγών: Νόστιμα στιλ αυγών
Ας δούμε με περισσότερες λεπτομέρειες διαφορετικούς τρόπους για να προετοιμάσουμε τον τέλειο τύπο αυγού.
Σκληρό ανακατωμένο αυγό
Το μαγείρεμα μέσα από το αυγό έτσι ώστε να μην υπάρχει υγρό αριστερά δημιουργεί σκληρό ομελέτα
Τα αυγά ανακατωμένα σε ένα τηγάνι είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους μαγειρέματος αυγών για πρωινό ή μεσημεριανό. Το μαγείρεμα ομελέτα απαιτεί την ελάχιστη προσοχή και είναι εύκολο να προσθέσετε άλλα συστατικά. Ο όρος «σκληρό ομελέτα» αναφέρεται στο επίπεδο μαγειρέματος για τη δημιουργία αυγών.
Για να προετοιμάσετε σκληρό ομελέτα, απλά πρέπει να σπάσετε τα αυγά σε ένα μπολ και να χτυπήσετε ελαφρά ή να τα ανακατέψετε για να συνδυάσετε τους κρόκους και τα λευκά. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Ο μόνος εξοπλισμός που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε το τέλειο ομελέτα είναι ένα τηγάνι και μια ανθεκτική στη θερμότητα σπάτουλα σιλικόνης.
Για να μαγειρέψετε τα κατσαρόλα αυγά, ζεστάνετε το τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά και προσθέστε λίγο λάδι. (Κορυφή συμβουλή: γιατί να μην δοκιμάσετε μερικά ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας για μια υπέροχη γεύση;) Ρίξτε το μείγμα αυγών στο τηγάνι σας. Για να πάρετε το τέλειο ομελέτα, κρατήστε τα αυγά σε κίνηση ανακατεύοντας και αναδιπλώνοντας για να χωρίσετε τα αυγά. Όταν τα αυγά σας είναι «σκληρά ανακατωμένα» (δηλαδή, μαγειρεύονται σε όλη τη διάρκεια) και δεν υπάρχει υγρό, αφαιρέστε από το τηγάνι.
Το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο σας δίνει αυγά που μαγειρεύονται. Εάν παραγγείλετε ομελέτα σε εστιατόριο ή δείπνο, συνήθως παίρνετε σκληρά ομελέτα.
Μαλακό ανακατωμένο αυγό
Το μαγείρεμα του αυγού λιγότερο χρόνο θα δημιουργήσει μαλακό ομελέτα
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν μαλακά ομελέτα στο σπίτι επειδή έχουν γεύση κρεμώδης. Η μόνη διαφορά μεταξύ σκληρών ομελέτα και μαλακών ομελέτα είναι ο χρόνος μαγειρέματος.
Για να μαγειρέψετε ομελέτα ώστε να είναι μαλακά, ανακατεύετε τα αυγά σε ένα μπολ. (Η προσθήκη λίγο γάλα ή κρέμας είναι προαιρετική). Περίοδος για γεύση.
Για να βεβαιωθείτε και να πάρετε μια μαλακή αναταραχή, ξεκινήστε με λίγο λάδι ή βούτυρο σε μια κατσαρόλα μεσαίου-χαμηλού φωτισμού. Όταν αρχίσει να σχηματίζεται το τυρόπηγμα, γυρίστε και διπλώστε συνεχώς μέχρι να μην είναι πλέον καταρροή και να τους λάμψει. Μόλις τα αυγά ανακατωθούν απαλά, αφαιρέστε από το τηγάνι για να μην τα μαγειρέψουν περισσότερο.
Σερβίρετε αμέσως με λίγο τοστ ή α φρυγανισμένο κουλούρι και βούτυρο. Για επιπλέον γεύση, γιατί να μην τρίψετε λίγο ώριμο τυρί πάνω από την κορυφή;
Super Creamy Soft ανακατωμένα αυγά
Σούπερ μαλακό ομελέτα για πρωινό
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ομελέτα που έχουν σούπερ κρεμώδη υφή, τότε θα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς τα αυγά στο τηγάνι ενώ μαγειρεύετε.
Για να προετοιμάσετε τα αυγά σας για μια εκπληκτική απαλή κρεμώδη αναταραχή, σπάστε τα σε ένα μπολ και χτυπήστε τα αυγά μαζί. Για μαλακά και κρεμώδη ομελέτα, πρέπει να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά και να ανακατεύετε συνεχώς με τη σπάτουλα. Μόλις τα αυγά μαλακώσουν, αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως.
Όταν μαγειρεύετε τα τέλεια ανακατωμένα αυγά, είναι καλό να θυμάστε ότι τα αυγά συνεχίζουν να μαγειρεύουν ακόμη και μετά από τη ζέστη.
Για να κάνετε τα εξαιρετικά μαλακά κρεμώδη αυγά σας ακόμα πιο νόστιμα, προσθέστε τριμμένο τυρί, τυρί φέτα, chorizo ή τεμαχισμένο μαγειρεμένο μπέικον λίγο πριν τελειώσουν το μαγείρεμα.
Γαλλικό ανακατωμένο αυγό εναντίον αμερικανικού ανακατωμένου αυγού
Οι παραδοσιακές μέθοδοι μαγειρέματος για σκληρά ή μαλακά ομελέτα αναφέρονται επίσης ως αμερικανικά ή αγγλικά ομελέτα. Ένας άλλος τύπος ομελέτα είναι τα γαλλικά ομελέτα. Η διαφορά μεταξύ των δύο είναι η μέθοδος μαγειρέματος.
κουζίνες από όλο τον κόσμο
Η γαλλική μέθοδος για τα αυγά παράγει έναν εξαιρετικά απαλό μαγειρεμένο τύπο αυγού με γεύση παρακμής.
Για αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν διπλό λέβητα (bain-marie). Βάζουμε 1 ”(2,5 cm) νερό σε ένα τηγάνι και βράζουμε και στη συνέχεια σιγοβράζουμε. Τοποθετήστε ένα μεγάλο θερμομονωτικό μπολ πάνω από το νερό. Προσθέστε ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο. Ενώ το βούτυρο λιώνει, χτυπάμε 4 αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Ρίχνουμε στο διπλό λέβητα και ανακατεύουμε συνεχώς με μαλακή σπάτουλα. Θα χρειαστούν περίπου 10 - 15 λεπτά για να μαγειρέψουν τα αυγά.
Πολλοί άνθρωποι βαθμολογούν αυτόν τον τύπο μαγειρεμένου αυγού ως το πιο νόστιμο και κρεμώδες ομελέτα που μπορείτε να φτιάξετε στην κουζίνα.
Σκληρό βραστό αυγό
Τα σκληρά βραστά αυγά είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος να τρώτε αυγά
Το μαγείρεμα των βραστών αυγών σε βραστό νερό είναι ένας απλός τρόπος παρασκευής τους. Το ασπράδι αυγού και ο κρόκος μαγειρεύονται αμέσως και είναι πλήρως τοποθετημένα στο κέλυφος τους. Γι 'αυτό ονομάζονται «σκληρά» βραστά αυγά.
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βάζετε τα αυγά σας σε άφθονο βραστό νερό και να μαγειρεύετε για 10 έως 12 λεπτά. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, μεταφέρετε τα αυγά σε παγωμένο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα και να αποτρέψετε το σχηματισμό ενός γκρίζου χρώματος γύρω από τον κρόκο.
Το σπουδαίο πράγμα για την προετοιμασία των βραστών αυγών είναι ότι μπορείτε να τα μαγειρέψετε κατά παρτίδες και να τα απολαύσετε ως σνακ. Το κέλυφος δρα ως προστατευτικό στρώμα και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ξεφλουδίσετε πριν το φάτε.
Μαλακό βραστό αυγό
Το μαλακό βραστό αυγό είναι ένα αγαπημένο πρωινό από πολλούς ανθρώπους
Όπως μπορείτε να μαντέψετε, τα μαλακά βραστά αυγά έχουν ένα μαλακό καταρροϊκό κέντρο όπου ο κρόκος δεν έχει ρυθμιστεί. Η μόνη διαφορά μεταξύ μαλακών βραστών αυγών και σκληρών είναι ο χρόνος μαγειρέματος.
Για το τέλειο μαλακό βραστό αυγό, βάζετε απαλά τα αυγά σε βραστό νερό και μαγειρεύετε για 4 έως 6 λεπτά. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, μεταφέρετε τα μαγειρεμένα αυγά σε παγωμένο νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Τέσσερα λεπτά θα σας δώσουν έναν παχύ και κουνέλι και 6 λεπτά θα μαγειρέψουν τα αυγά έτσι ώστε ο κρόκος να είναι ελαφρώς γεμάτος αλλά να παραμείνει καταρροή.
Για να τρώτε μαλακά βραστά αυγά, βάλτε τα σε ένα φλιτζάνι αυγού, κόψτε το πάνω μέρος και χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να καταναλώσετε τον πλούσιο κίτρινο κρόκο και το μαγειρεμένο ασπράδι. Ή, μπορείτε να ξεφλουδίσετε απαλά το αυγό, να βάλετε μια φέτα βούτυρο τοστ και να φάτε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Ο νόστιμος κρόκος καταρροής θα βγει έξω και θα μουλιάσει στο ψωμί σας όταν το κόψετε ανοιχτό.
Θυμηθείτε ότι η θερμοκρασία των αυγών σας πριν από το μαγείρεμα και το μέγεθός τους θα επηρεάσει τους χρόνους μαγειρέματος. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε αυγά από τη θερμοκρασία δωματίου για να υπολογίζετε με ακρίβεια πότε έχουν ρυθμιστεί οι κρόκοι.
Αυγό ποσέ
Το Eggs Benedict είναι ένα τύπος αμερικανικού πιάτου όπου τα αγγλικά muffins συμπληρώνονται με ένα αυγό ποσέ
Τα αυγά λαθροθηρίας είναι μια άλλη μέθοδος μαγειρέματος αυγών σε ζεστό νερό. Μερικοί άνθρωποι περιγράφουν τα αυγά ποσέ ως σταυρό ανάμεσα στα ομελέτα και τα μαλακά βραστά αυγά. Η διαφορά μεταξύ αυγών ποσέ και βραστών αυγών είναι ότι το αυγό σπάει απευθείας σε ζεστό νερό.
Είναι πολύ εύκολο να ψήνετε αυγά στο σπίτι σε ζεστό νερό. Αυτός είναι ο τρόπος λαθροθηρίας του τέλειου αυγού:
- Σπάστε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό και μετά σιγοβράζουμε.
- Προσθέστε μια σταγόνα ξύδι στο νερό, καθώς αυτό βοηθά στο να ενώσει το ασπράδι.
- Με ένα κουτάλι, ανακατέψτε το νερό γύρω από το τηγάνι για να δημιουργήσετε ένα υδρομασάζ στη μέση.
- Πετάξτε προσεκτικά το αυγό στο υδρομασάζ. Θα παρατηρήσετε ότι τα λευκά τραβούν τον κρόκο του αυγού για να δημιουργήσουν μια οβάλ φόρμα.
- Όταν μαγειρευτεί, αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή και στραγγίξτε σε μια χαρτοπετσέτα.
Μαγειρέψτε για 3 λεπτά εάν θέλετε έναν κρόκο ή για 5 λεπτά εάν θέλετε έναν σκληρό κρόκο.
Όπως και με το μαγείρεμα όλων των τύπων αυγών, είναι καλύτερο να ψήνετε αυγά που βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου και όχι απευθείας από το ψυγείο.
Για να διατηρήσετε τα αυγά ποσέ ζεστά ενώ μαγειρεύετε περισσότερο, βάζετε σε ένα τηγάνι χλιαρό ή ελαφρώς ζεστό νερό. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι μπορείτε να απολαύσετε ζεστά αυγά ποσέ χωρίς να μαγειρεύουν περισσότερο.
Για να απολαύσετε το νόστιμο αυγό ποσέ, τοποθετήστε το σε ένα βουτυρωμένο αγγλικό κεκάκι . Το κόψιμο στο αυγό θα επιτρέψει στον ζεστό κρόκο να μουλιάσει στο κέικ και να δημιουργήσει ένα νόστιμο πιάτο πρωινού ή σνακ. Θα μπορούσατε επίσης να βάλετε ένα αυγό ποσέ πάνω από μια σαλάτα ή ένα πιάτο νουντλς για να δημιουργήσετε μια πλούσια σάλτσα όταν σπάσετε το μαγειρεμένο αυγό.
Τα αυγά ποσέ είναι επίσης το κύριο μέρος των πιάτων αυγών όπως το αυγό Benedict.
Τύποι Τηγανητού Αυγού
Τα τηγανητά αυγά είναι δημοφιλή κατά την ώρα του πρωινού όπου τρώγονται με τοστ ή μαζί με μπέικον ή μαγειρεμένα λουκάνικα. Είναι επίσης εύκολο να τηγανίσετε έναν αριθμό αυγών μαζί σε ένα τηγάνι εάν μαγειρεύετε για λίγα άτομα.
Υπάρχουν μερικές βασικές οδηγίες για την τελειοποίηση του τηγανίσματος των αυγών. Αυτά είναι:
- Τηγανίζουμε πάντα αυγά που βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου
- Χρησιμοποιήστε αρκετό λάδι για να καλύψετε το τηγάνι
- Ξεκινήστε να μαγειρεύετε από χαμηλή έως μέτρια φωτιά για να αποφύγετε τη δημιουργία λαστιχένιων αυγών
- Βεβαιωθείτε ότι τα λευκά μαγειρεύονται πάντα για να σκοτώσουν τυχόν βακτήρια
Υπάρχουν διάφορα διαφορετικά ονόματα για τηγανητά αυγά ανάλογα με τον βαθμό μαγειρέματος των αυγών.
Ηλιόλουστη πλευρά
Το τηγάνισμα του αυγού μόνο από τη μία πλευρά ονομάζεται ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω
Τα τηγανητά αυγά με ηλιόλουστη πλευρά μαγειρεύονται μόνο από τη μία πλευρά και δεν αναποδογυρίζονται ποτέ. Ο στρογγυλός κίτρινος κρόκος στη μέση μοιάζει με τον ήλιο σε μια ηλιόλουστη ημέρα. Ξέρετε πότε τα τηγανητά αυγά που προετοιμάζονται 'sunny side up' είναι έτοιμα επειδή τα λευκά είναι έτοιμα και ο κρόκος εξακολουθεί να τρέχει.
Αυτή είναι μια από τις ευκολότερες μεθόδους τηγανίσματος των αυγών.
Πολύ εύκολο
Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα τηγανητά αυγά που προετοιμάζονται πολύ εύκολα αναποδογυρίζονται και μαγειρεύονται και στις δύο πλευρές. Το «εύκολο» μέρος του ονόματος αναφέρεται στο γεγονός ότι οι κρόκοι αυγών θα πρέπει να εξακολουθούν να τρέχουν.
Όταν προετοιμάζετε πολύ εύκολα τηγανητά αυγά, γυρίστε τα αυγά όταν τα λευκά μαγειρεύονται ελαφρώς. Μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά μέχρι να μαγειρευτούν τα ασπράδια και ο κρόκος είναι μαλακός και καταρροή.
Υπερ-μεσαίο
Το τηγάνισμα των αυγών που είναι μεσαίου μεγέθους οδηγεί σε ένα μαγειρεμένο αυγό όπου ο κρόκος του αυγού είναι ακριβώς έτοιμος και όχι περισσότερο. Ο κρόκος μπορεί να είναι ελαφρώς καταρροή, αλλά θα έχει πλούσια κρεμώδη υφή.
Για να τηγανίζετε τα αυγά σε μια μεσαία συνοχή, μαγειρεύετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα υπερβολικά εύκολα αυγά. Δοκιμάστε τον κρόκο για να βεβαιωθείτε ότι είναι μαλακός αλλά έχει κάποια σταθερότητα σε αυτό.
Πολύ καλά
Τα πολύ καλά τηγανητά αυγά ονομάζονται επίσης σκληρά αυγά. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος διαρκεί το μεγαλύτερο χρόνο και οδηγεί σε ένα τηγανητό αυγό με έναν πλήρως μαγειρεμένο λευκό και στερεό κρόκο. Αυτός ο τύπος τηγανητού αυγού ανατρέπεται και μαγειρεύεται και στις δύο πλευρές. Λόγω των μεγαλύτερων χρόνων μαγειρέματος, και οι δύο πλευρές του αυγού πρέπει να έχουν χρυσοκαφέ χρώμα.
Τύποι ομελετών
Ομελέτα μαγειρεμένη και στις δύο πλευρές
Οι ομελέτες είναι ένας τύπος τηγανητού αυγού που παρασκευάζεται παρόμοια με τα ομελέτα. Ωστόσο, αντί να μαγειρεύουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και να ανακατεύουμε, το μείγμα των αυγών αφήνεται να ψηθεί σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει χνουδωτό και στερεό.
Για να φτιάξετε την τέλεια νόστιμη ομελέτα, σπάστε μερικά αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστούν τα ασπράδια και οι κρόκοι. Ρίξτε το μείγμα του αυγού σας σε ένα τηγάνι με μέτρια έως υψηλή φωτιά. Όταν αρχίσει να σχηματίζεται το τυρόπηγμα, σηκώστε το τηγάνι και γείρετε το γύρω για να απλώσετε ομοιόμορφα το μείγμα αυγών. Όταν μαγειρεύετε από τη μία πλευρά, μπορείτε να αναστρέψετε την ομελέτα και να μαγειρέψετε στην άλλη πλευρά.
Εάν φτιάχνετε μια γεμάτη ομελέτα, προσθέστε τα μαγειρεμένα συστατικά σας και το τριμμένο τυρί στη μέση της ομελέτας. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε τις 2 άκρες κατά μήκος και πάνω από τη μέση. Αφήστε το να μαγειρεύει απαλά για 30 δευτερόλεπτα περισσότερο.
Γεμάτη ομελέτα
Ισπανική ομελέτα
Η ισπανική ομελέτα είναι ένας τύπος αυγού με πατάτες
Ονομάζεται επίσης ισπανική τορτίγια, μια ισπανική ομελέτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο φτιαγμένο με κομμένες πατάτες και αυγά. Αυτό μαγειρεύεται με παρόμοιο τρόπο με μια κανονική ομελέτα.
Αυγά ψημένα ή αυγά Shirred
Τα μαγειρεμένα αυγά περιλαμβάνουν κατσαρόλες και muffins αυγών
Το μαγείρεμα των αυγών με τη μέθοδο ψησίματος ενσωματώνει συνήθως άλλα συστατικά σε ένα πιάτο με επίπεδη βάση που ονομάζεται shirrer. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο gratin για να ψήσετε αυγά.
Τα άλλα συστατικά όπως μανιτάρια, ντομάτες, σπανάκι, πιπεριές και βότανα τοποθετούνται στο κάτω μέρος του πιάτου. Τα αυγά στη συνέχεια σπάγονται πάνω από αυτά τα συστατικά και ψήνονται μαζί στο φούρνο. Όταν τελειώσει τέλεια, τα ασπράδια των αυγών πρέπει να μαγειρευτούν και οι κρόκοι να συνεχίσουν να τρέχουν.
μπαμπού παλάμη vs φοίνικας Areca
Αυγά
Δημοφιλή σε ορισμένα εστιατόρια, τα ψημένα αυγά είναι ένας τύπος τηγανητού αυγού όπου το βούτυρο κουτάλι πάνω από το τηγάνισμα για να μαγειρέψει την κορυφή και τον κρόκο. Αυτό αποτρέπει την ανατροπή του αυγού και το αποτέλεσμα είναι ένα μαγειρεμένο αυγό που είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα αυγό ποσέ και τηγανητό αυγό.
Σχετικά Άρθρα: