Αυτή η ποικιλία τσαγιού Assam δημοπρατήθηκε σε Rs 50,000 ανά κιλό. ιδού γιατί είναι τόσο ακριβό

Ενώ το τσάι Assam φτιαγμένο από φύλλα τσαγιού είναι γνωστό για τη γεύση της βύνης, το έντονο και λαμπερό χρώμα του, το τσάι Manohari Gold, πιστό στο όνομά του, δίνει μια χρυσή απόχρωση όταν παρασκευάζεται.

Μόνο πέντε κιλά χρυσού τσαγιού Manohari παρήχθησαν στη δεύτερη πλύση στο Assam. (Πηγή: Getty Images/Thinkstock)

Μια σπάνια ποικιλία τσαγιού από το Assam, το τσάι Manohari Gold, έχει πωληθεί σε ένα ρεκόρ τιμής 50.000 Rs ανά κιλό σύμφωνα με το σύστημα δημοπρασιών παν-Ινδίας στο Κέντρο Δημοπρασιών Τσαγιού Guwahati στο Guwahati πρόσφατα.

Στην πραγματικότητα, το 2018, το ίδιο τσάι από την ίδια φυτεία-το κτήμα τσαγιού Manohari 1.000 στρεμμάτων-είχε δημιουργήσει ένα ρεκόρ με το πιο ακριβό τσάι που πωλήθηκε σε οποιαδήποτε δημοπρασία στην Ινδία στα 39.001 Rs το κιλό. Φέτος, η ποικιλία έσπασε το δικό της ρεκόρ.

Ενώ ο Ασάμ τσάι είναι γνωστό για τη γεύση της βύνης και το έντονο και έντονο χρώμα του, το τσάι Manohari Gold, πιστό στο όνομά του, δίνει μια χρυσή απόχρωση όταν παρασκευάζεται. Ως αποτέλεσμα της οξείδωσης, το χρώμα αλλάζει από πράσινο σε καστανό κατά τη διαδικασία της ζύμωσης και κατά την ξήρανση, οι οφθαλμοί γίνονται χρυσοί. Στη συνέχεια διαχωρίζονται από τα μαύρα φύλλα.

νάνος δέντρα που κλαίνε ζώνη 5

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Με 39,001 Rs/kg, η ποικιλία τσαγιού Assam δημιουργεί ρεκόρ σε δημοπρασία

Γιατί η τιμή είναι τόσο υψηλή;

Καθώς κατασκευάζεται από μικρά μπουμπούκια, σε αντίθεση τσάι φύλλα, η διαδικασία είναι κουραστική. Ο κανόνας είναι να μαζεύουμε δύο τρυφερά φύλλα και έναν οφθαλμό που συγκομίζεται τέσσερις φορές το χρόνο.

μαύρη και κίτρινη ασαφής κάμπια με λευκές αιχμές

Ενώ η «πρώτη πλύση» των φύλλων συλλέγεται στα τέλη Μαρτίου, η «δεύτερη έκπλυση» επιλέγεται από τον Μάιο έως τον Ιούνιο, η «τρίτη έκπλυση» από τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο και η «τέταρτη έκπλυση» από τον Οκτώβριο-Νοέμβριο.

Σύμφωνα με δημοσιεύματα, από τότε Assam έχει ανατριχιάσει καταστρεπτικά πλημμύρες τις τελευταίες εβδομάδες, η τιμή φέρεται να είναι υψηλή φέτος. Σύμφωνα με πληροφορίες, το εξειδικευμένο χρυσό ορθόδοξο τσάι που φτιάχνεται από τα μπουμπούκια του P-126, το οποίο είναι ο «καλύτερος κλώνος τσαγιού που καλλιεργείται υπό τέλειες κλιματολογικές συνθήκες» στη «δεύτερη έκπλυση», δεν μοιάζει με τα παραδοσιακά τσάγια Assam που επεξεργάζονται μηχανές. Μόνο πέντε κιλά θα μπορούσαν να παραχθούν φέτος, γεγονός που αντανακλάται και στις τιμές.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς σώζουν οι Οσάμιες ορχιδέες μέσω των κοινωνικών μέσων και της καλλιέργειας

φυτά που δεν χρειάζονται ήλιο

Για την επεξεργασία 1 κιλού χρυσού τσαγιού Manohari, λίγο λιγότερο από έξι κιλά μπουμπούκια τσαγιού άρχισαν να το παράγουν, ενώ ένα κιλό τσάι μαζικής αγοράς καταναλώνει κατά μέσο όρο 4,5 κιλά φύλλα τσαγιού. Σύμφωνα με πληροφορίες, κάθε κιλό χρειάστηκε μια εβδομάδα για να μαζέψει και να ταξινομηθεί για να τελειώσει.