Ο Ελβετός σεφ Anton Mosimann λαμβάνει την Ελβετική Μαγειρική Αξία της Τιμής

Το βραβείο ξεκίνησε το 2020 και γιορτάζει τους κορυφαίους σεφ της Ελβετίας, αποτίοντας φόρο τιμής στην πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του έθνους

Ο Anton Mosimann έλαβε το βραβείο στις 21 Ιουνίου. (Φωτογραφία: PR φυλλάδιο)

Ο παγκοσμίου φήμης σεφ Anton Mosimann, OBE, βραβεύτηκε με την Ελβετική Μαγειρική Αξία του 2021 στις 21 Ιουνίου στο Hotel Bellevue Palace στη Βέρνη, παρουσία του Προέδρου της Ελβετικής Συνομοσπονδίας Guy Parmelin.

Το βραβείο που ξεκίνησε το 2020, τιμά τους κορυφαίους σεφ της Ελβετίας και αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του έθνους.

πώς λέγεται πράσινο πεπόνι

Ο Mosimann, γεννημένος το 1947 σε μια οικογένεια Ελβετών εστιατορίων, είχε γίνει ένας από τους νεότερους σεφ που έλαβε το διάσημο δίπλωμα Chef de Cuisine σε ηλικία 25 ετών.

Η διεκδίκηση της φήμης του έγινε όταν έγινε Maitre Chef des Cuisines στο Dorchester Hotel όταν ήταν μόλις 28. Του απονεμήθηκαν επίσης δύο αστέρια Michelin κατά τη διάρκεια της 13χρονης θητείας του εκεί.

Το λαμπρό βιογραφικό του Mosimann περιλαμβάνει κατορθώματα όπως η ίδρυση του Mosimann's Club, ένα από τα πιο διάσημα κλαμπ φαγητού στον κόσμο και η παροχή υπηρεσιών τροφοδοσίας στον Πρίγκιπα της Ουαλίας μέσω της εταιρείας τροφοδοσίας του Mosimann's Party Service.

Ο 74χρονος σεφ καθοδηγεί, επηρεάζει και εμπνέει ανερχόμενους μαθητές μαγειρικής από περισσότερες από 64 χώρες. Λειτουργεί επίσης ως συχνός λέκτορας στην Ακαδημία Μαγειρικής Τέχνης προκειμένου να εμπνεύσει νέους επίδοξους σεφ στο Le Bouveret, όπου φιλοξενεί επίσης τη συλλογή αναμνηστικών Mosimann, ιστορικά βιβλία μαγειρικής, μενού από όλο τον κόσμο και συνταγές.

Παρά το γεγονός ότι είναι ένας μεγαλοαστός του μαγειρικού κόσμου, ο Mosimann παραμένει ταπεινός, προσιτός.

Χρειαζόμαστε καλούς ανθρώπους. χρειαζόμαστε μορφωμένους ανθρώπους και πιστεύω ότι η Swiss Education Group είναι τέλεια για να δώσει αυτή την εμπειρία στους νέους. Με όλα όσα έχω δει τα τελευταία δύο χρόνια, είμαι πολύ εντυπωσιασμένος και εύχομαι σε αυτούς τους μαθητές ό, τι καλύτερο για την ευτυχισμένη και επιτυχημένη μελλοντική καριέρα, λέει ο Mosimann σε δήλωση τύπου.

Εκτός από την Culinary Merit of Honor, τα βραβεία Culinary Merit 2021 απονεμήθηκαν στους σεφ Rebecca Clopath, Lorenzo Albrici, Pierre-André Ayer και Andreas Caminada.