Η Padma Lakshmi φτιάχνει «πακοδάκια ορεκτικά χωρίς γαλακτοκομικά» με εικονική καθοδήγηση από τη μαμά

Η Πάντμα Λάκσμι, η οποία έχει γράψει πολλά βιβλία και μάλιστα έχει τη δική της εκπομπή, Γεύσε το έθνος, είχε επίσης μια γρήγορη συνομιλία με τη μητέρα της, προτρέποντάς την με ενδιαφέρουσες ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό.

Ο Padma Lakshmi έφτιαξε τραγανά πακόντα. ποια είναι η συνταγή σου; (Πηγή: Padma Lakshmi/Instagram, σχεδιασμένο από τον Gargi Singh)

Μοντέλο Πάντμα Λακσμί , η οποία προτιμά τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες από τα επεξεργασμένα, πρόσφατα μοιράστηκε ένα βίντεο στο οποίο φαίνεται να φτιάχνει το αγαπημένο σνακ της Ινδίας-το πακόντα. Το ιδιαίτερο με τη μαγειρική της σε καραντίνα ήταν ότι δοκίμαζε το πιάτο για πρώτη φορά με εικονική καθοδήγηση από τη μητέρα της, Vijaya Lakshmi.



Δίνοντάς μας μια γεύση από τη συνεδρία παρασκευής πακόντα σε στιλ Ταμίλ, το Κορυφαίος μάγειρας Ο οικοδεσπότης μοιράστηκε επίσης τη διαδικασία βήμα προς βήμα για την παρασκευή της νόστιμης απόλαυσης με ρεβίθι ή αλεύρι μπέσαν, που θεωρείται καλή πηγή πρωτεΐνης.



Ρίξε μια ματιά.



Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Padma Lakshmi (@padmalakshmi)



λευκά πράγματα στα φύλλα δέντρων

Η Πάντμα, η οποία έχει γράψει αρκετά βιβλία και μάλιστα έχει τη δική της παράσταση, Δοκιμάστε το Έθνος , είχε επίσης μια γρήγορη συνομιλία με τη μητέρα της, προτρέποντάς την με μερικές ενδιαφέρουσες ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό.



Ποιο είναι το πιο συνηθισμένο συστατικό που χρησιμοποιείτε στην κουζίνα σας;

Σκόνη Masala που είναι στη σάμπα σκόνη, είπε ο Vijaya.



Ποιο ήταν το αγαπημένο σας φαγητό ως παιδί;



Idlis

πώς μοιάζει ένα πεύκο

Πώς άλλαξε το φαγητό στην Ινδία;



Νωρίτερα, συνήθιζαν να αλέθουν τα νταλάκια, τώρα κάποιος μπορεί να πάρει αλεσμένο κουρκούτι στο μανάβικο. Αλλά τίποτα δεν μπορεί να νικήσει το σπιτικό κουρκούτι που είναι φρέσκο.



Ποιοι τρόποι έχουν αλλάξει η Ινδία όσον αφορά τα τρόφιμα;

μικροί αειθαλείς θάμνοι χαμηλής συντήρησης

Συχνές αγορές τροφίμων από έξω καθώς περισσότερες γυναίκες εργάζονται τώρα.



Ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω συνταγή:



Συστατικά

1 φλιτζάνι - ρεβίθι αλεύρι ή φιλιούνται
1 φλιτζάνι - κόκκινα κρεμμύδια
1 φλιτζάνι - Μωρό φύλλα σπανάκι, ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι - κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1½ όχι - πράσινα τσίλι, χτυπημένα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​πράσινο πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού - σκόνη τσίλι Κασμίρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού - μεντεσέ
½ κουταλάκι του γλυκού - Αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού - κουρκουμά

Μέθοδος

*Σε ένα μπολ, προσθέστε μπέσαν, ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μπαχαρικά. Προσθέστε νερό, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Ελέγξτε για αλάτι.
*Φτιάξτε στρογγυλές μπάλες.
*Πάρτε μια κατσαρόλα με λάδι και ζεστάνετε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα πακόντα σε μέτρια φωτιά.
*Σερβίρετε με δυόσμο-κόλιανδρο chutney Το

Θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή;