Onam special: Κάντε το avial με τον σωστό τρόπο με αυτές τις εύκολες συμβουλές

Κάντε την πιατέλα σας onam sadhya πιο γευστική με αυτές τις εύκολες συμβουλές για να φτιάξετε φτερά

Μάθετε πώς να φτιάξετε το τέλειο φτερό με αυτές τις εύκολες συμβουλές. (Πηγή: Pixabay)

Το φεστιβάλ του onam είναι τόσο διασκεδαστικό και ευχάριστο όσο και για την περίτεχνη γιορτή ή οναμ σαντχια Το Ενώ το sadhya περιλαμβάνει όλα τα πιάτα, ένα σημαντικό είναι το πικάντικο και θρεπτικό μείγμα λαχανικών που ονομάζεται avial. Παρασκευάζεται με βράσιμο λαχανικών όπως γιαμ, μόρινγκα, αυγό, ντομάτα, φασόλια, πατάτες και καρότα, το πιάτο μπαχαρικά χρησιμοποιώντας μια γενναιόδωρη δόση φρεσκοτριμμένης καρύδας, κύμινο και πράσινα τσίλι.

Ενώ το φτερό έχει πολλές παραλλαγές, είναι η βασική κρεμώδης υφή που του προσδίδει τη μοναδική του γεύση.

Σε αυτήν την ειδική περίσταση, εδώ είναι μερικές συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να φτιάξετε ένα γευστικό φτερό.

πόσα είδη κάμπιων υπάρχουν

Βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά δεν είναι ψιλοκομμένα, απλά κόψτε σε μεγέθη δύο ιντσών.

Το Avial έχει να κάνει με φυσικές γεύσεις. ο καλύτερος τρόπος για να το διατηρήσετε είναι να διασφαλίσετε ότι τα λαχανικά δεν είναι πολύ ψημένα σε μορφή πουρέ. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί ρυθμίζοντας το χρόνο μαγειρέματος κάθε λαχανικού. Αυτό σημαίνει λαχανικά που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν όπως το γιαμ, οι πατάτες, Μόρινγκα και τα καρότα πρέπει να μαγειρευτούν πρώτα, ακολουθούμενα από λαχανικά όπως το αγγούρι, που μαγειρεύουν πιο γρήγορα. Σημειώστε ότι παραδοσιακά, το φτερό δεν είχε λαχανικά όπως καρότα, φασόλια και πατάτες.

Αφήστε τα λαχανικά να ψηθούν στον ατμό με λίγη ποσότητα νερού.

Η πάστα μπαχαρικών από πράσινα τσίλι, καρύδα και κύμινο πρέπει να προστεθούν μόλις τα λαχανικά μισοψηθούν. Αυτό βοηθά στην απελευθέρωση γεύσεων.

Βεβαιωθείτε ότι η καρύδα είναι χοντροτριμμένη αντί για ένα λεπτό μείγμα.

Γιαούρτι προστίθεται μόνο στο τέλος, ακριβώς πριν απενεργοποιηθεί η φλόγα. Αλλά χτυπήστε το όμορφα. Αν δεν σας αρέσει το τυρόπηγμα, μπορείτε να προσθέσετε ακατέργαστο μάνγκο ή αμυγδαλέλαιο.

Αν σας αρέσει η παχιά σάλτσα, προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού μουλιασμένο channa dal ή μουλιασμένο ρύζι ενώ αλέθετε την καρύδα.

Στο τέλος μπορεί να προστεθεί σκλήρυνση μουστάρδας. Αλλά ένα κοινό κόλπο για να βελτιώσετε τη γεύση του πτηνού είναι να ρίξετε μια κουταλιά λάδι καρύδας.

Προσέξτε την κρεμώδη υφή του avial για να ξέρετε ότι είναι έτοιμο.

κόκκινα μούρα σε ένα αμπέλι

Πιστεύεται ευρέως ότι η γεύση των πτηνών ενισχύεται όταν σερβίρεται σε ένα φύλλο μπανάνας, κάτι που συμβαίνει συνήθως με μια τυπική σάντια.

Τι νομίζετε;