Σε διάθεση για σνακ chatpata; Φτιάξτε αυτό το εύκολο αλό τυρί δάχτυλα

Φτιάξτε ένα λαχταριστό σνακ chatpata στο σπίτι για όλες τις βραδινές σας έντονες πείνα.

Δοκιμάστε αυτό το πεντανόστιμο σνακ που μπορεί να ετοιμαστεί σε χρόνο μηδέν. (Πηγή: Meghna’s Food Magic/Facebook, σχεδιασμένο από τον Gargi Singh)

Μου λείπει το street style σου σνακ chatpata ? Ενώ μπορεί να μην είναι καλή ιδέα να πρόχειρο φαγητό όλη την ώρα, καλό είναι να επιδοθείτε μια στο τόσο. Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι ξεχωριστό για το παιδί σας όχι μόνο να χορτάσει την πείνα του αλλά και να το κάνει να φάει κάτι θρεπτικό και νόστιμο ταυτόχρονα, εδώ είναι ένα γρήγορο και εύκολη συνταγή από τον σεφ Meghna Kamdar της φήμης Meghna’s Food Magic.

ροζ γκρέιπφρουτ εναντίον κόκκινου γκρέιπφρουτ

Αντί για τηγάνισμα, μπορείτε να φτιάξετε ρηχά τηγανητά νόστιμα δάχτυλα τυριού αλόου, προτείνει ο Kamdar.

Αναρωτιέστε πώς; Δείτε αυτή την εύκολη συνταγή.

Συστατικά

3 όχι – Βραστές πατάτες
Αλας
Φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
2 όχι – Πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα
1/2 όχι – Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα (ή επεξεργασμένο τυρί τριμμένο)
1 κουταλιά - κορν φλάουρ
2 κουταλιές – Σιμιγδάλι (Rava/Suji)
2 κουταλιές - Λάδι

Μέθοδος

*Παίρνουμε τρεις βραστές πατάτες και τις τρίβουμε.
*Βάλε αλάτι. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο φύλλα κόλιανδρου , ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα.
*Προσθέτουμε την παρμεζάνα, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ. Τώρα δέστε τα πάντα σαν ζύμη.
*Από τη ζύμη βγάζουμε μικρά στρογγυλά και πλάθουμε δαχτυλάκια. Απλώστε λίγο λάδι στα χέρια σας.
*Λαδώστε το πιάτο στο οποίο φυλάσσονται τα δάχτυλα της τυροπατάτας.
*Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε δύο κουταλιές λάδι και τυλίγουμε το λάδι στο τηγάνι ομοιόμορφα.
*Σε μέτρια φωτιά ψήνουμε τα δάχτυλα της πατάτας. Κάθε πλευρά θα πάρει 7-8 λεπτά σε αργή φωτιά για να ψηθεί.
*Συνεχίστε να αλλάζετε τις πλευρές και να μετακινείτε το τηγάνι έτσι ώστε να ψηθεί από όλες τις πλευρές.
*Και θα πάρετε τραγανά μπαστουνάκια αλόου τυριού. Όταν βγάζετε τα ξυλάκια στο πιάτο? πασπαλίστε τους λίγο αλάτι.
*Απολαύστε το με οποιοδήποτε ντιπ ή τσάτνι ή κέτσαπ της επιλογής σας.

Επαγγελματικές συμβουλές

Πηγαίνετε χαλαρά στο αλάτι γιατί θα έχει πολύ τυρί , το οποίο μπορεί να περιέχει και αλάτι.
Το τυρί παρμεζάνα προτιμάται γιατί δεν λιώνει όταν τηγανίζεται ρηχά.
Είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα σωλήνωσης ώστε όλα τα δάχτυλα να βγαίνουν στο ίδιο μέγεθος.
Μαγειρέψτε τα δάχτυλα του τυριού αλού σε μέτρια φωτιά έτσι ώστε το αλοο και το τυρί δεν μένει ωμό.

Πότε το δοκιμάζεις αυτό;