Ειδική συνταγή IPL: Δοκιμάστε το no fry, chatpata Aloo 65 σήμερα

Ποιος δεν αγαπά τα σνακ με πατάτες; Δώστε, λοιπόν, αυτή τη συστροφή στη συνταγή σας σήμερα!

Φτιάξτε αυτή τη συνταγή για χείλη. (Πηγή: MeghnasFoodMagic/Instagram; σχεδιασμένο από τον Gargi Singh)

Σνακ Chatpata είναι πάντα ευπρόσδεκτοι! Και δεν θα ήταν λάθος να πούμε ότι είναι οι τέλειοι γλέντι, ενώ επευφημείτε την αγαπημένη σας ομάδα IPL. Σε περίπτωση λοιπόν που ψάχνετε για ένα λαχταριστό σνακ για να απολαύσετε ενώ απολαμβάνετε τον σημερινό αγώνα μεταξύ Delhi Capital και Chennai Super Kings, η αναζήτησή σας τελειώνει εδώ. Έχουμε την τέλεια συνταγή χωρίς τηγάνισμα aloo 65 - εμπιστευτείτε μας, είναι σίγουρος νικητής!

Δείτε την απλή συνταγή από σεφ Meghna Kamdar Το

φυτό που μοιάζει με γιούκα

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

No Fry No Extra Colors - Aloo 65 Η κανονική πεποίθηση είναι ότι το aloo 65 (παρόμοιο με το κοτόπουλο 65 ή λαχανικό 65) τηγανίζονται. αλλά έχω κάνει αυτό το στρίψιμο χωρίς τηγανητή έκδοση. Και ναι, αυτό το τραγάνισμα που έχετε σε τηγανητή έκδοση, σας το έδωσα και σε αυτήν την χωρίς τηγανητή έκδοση. Τώρα δεν μπορείτε να παραπονεθείτε για τραγανή υφή στο στόμα. Συστατικά: 400 γρμ βραστές πατάτες για μωρά 2 κουτ. Λάδι 1 κουταλάκι φρέσκια/ξηρή κόκκινη πάστα τσίλι Αλάτι κατά γεύση 1 κουταλάκι καλαμποκάλευρο 1 κουταλιά φρέσκια/ξηρή κόκκινη πάστα τσίλι 4-5 κουταλιές νερό 1,5 κουταλάκι ντομάτα κέτσαπ 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας 6 ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδου Μερικά φύλλα κάρυ Μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια Μερικά ψιλοκομμένα πράσινα και κόκκινα τσίλι Μερικά καβουρδισμένα φιστίκια Μέθοδος: Ζεσταίνουμε το τηγάνι ρίχνουμε 1 κουταλάκι λάδι Προσθέτουμε 1 κουταλάκι φρέσκια/ξηρή πάστα κόκκινου τσίλι (αν στεγνώσει σε ζεστό νερό για 10 λεπτά) Προσθέτουμε 400 γρμ βραστές πατάτες (μισές βρασμένες έως 2 σφυρίχτρες στο μάτι της κουζίνας) Προσθέστε λίγο αλάτι, ανακατέψτε το και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Τώρα πάρτε 1 κουταλάκι καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ Προσθέστε 1 κουταλιά πάστα τσίλι Προσθέστε 4-5 κουταλιές νερό Προσθέστε 1,5 κουταλάκι κέτσαπ ντομάτας Προσθέστε 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά. (Για να προσθέσετε οποιοδήποτε συστατικό στο κορν φλάουρ θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) Ζεσταίνετε το τηγάνι, ρίχνετε 1 κουταλάκι λάδι και προσθέτετε τουλάχιστον 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Προσθέστε μερικά φύλλα κάρυ Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια Προσθέστε λίγα ψιλοκομμένα πράσινα και κόκκινα τσίλι Προσθέστε μερικά καβουρδισμένα φιστίκια (για τραγανό) Τώρα προσθέστε το μείγμα που φτιάχνεται με σάλτσες και το ανακατεύετε καλά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε λίγο νερό αν είναι πιο πηχτό και μαγειρέψτε συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Προσθέστε πατάτες και ανακατέψτε καλά. (Προσθέστε αλάτι μόνο εάν απαιτείται, πριν το προσθέσετε δοκιμάστε το μία φορά) Γαρνίρετε με μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και στη συνέχεια το No Fry yet Chatpata Aloo 65 σας είναι έτοιμο. Το Αγάπη Μ #mumbaifoodies #mumbaifoods #delhifoods #delhifoodies #goodfoodindia #vegstarters #IndianChinese #HealthyLifeStyle

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Meghna’s Food Magic (@meghnasfoodmagic) στις 6 Σεπτεμβρίου 2020 στις 4:55 π.μ. PDT

Η φυσιολογική πεποίθηση είναι ότι aloo 65 (όμοιο με το κοτόπουλο 65 ή το λαχανικό 65) τηγανίζεται. αλλά έχω κάνει αυτό το στρίψιμο με χωρίς τηγανητή έκδοση. Και ναι, αυτή η τραγανότητα που παίρνετε στη τηγανητή έκδοση, είναι και σε αυτή την χωρίς τηγανητή έκδοση. Τώρα δεν μπορείτε να παραπονεθείτε για καμία τραγανή υφή στο στόμα, είπε ο Kamdar.

διάφορα είδη φυτών και τα ονόματά τους

μωβ λουλούδια με μακριά στελέχη

Αντί για κανονικές πατάτες, επιλέξτε πατάτες για αυτή τη συνταγή. (Πηγή: Getty/Thinkstock) Συστατικά

400g - Βραστές πατάτες για μωρά
2 κουτ. - Λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού - Φρέσκια/ξηρή πάστα κόκκινου τσίλι
Αλάτι κατά γεύση
1 κουταλάκι του γλυκού - Αλεύρι καλαμποκιού
1 κουταλιά της σούπας - Φρέσκια/ξηρή πάστα κόκκινου τσίλι
4-5 κουταλιές της σούπας-νερό
1,5 κουταλιές της σούπας - κέτσαπ ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας - σάλτσα σόγιας
6 - Σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
Μερικά φύλλα κάρυ
Μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
Μερικά ψιλοκομμένα πράσινα και κόκκινα τσίλι
Μερικά ψητά φιστίκια

Μέθοδος

*Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι.
*Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκια/ξηρή πάστα κόκκινου τσίλι (αν στεγνώσει μουλιάστε σε ζεστό νερό για 10 λεπτά).
*Προσθέστε 400 γραμμάρια βραστές πατάτες (μισές βρασμένες έως δύο σφυρίχτρες στο φούρνο).
*Προσθέστε λίγο αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι το χρώμα να γίνει χρυσό.
*Πάρτε τώρα ένα κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ σε ένα μπολ και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα τσίλι, 4-5 κουταλιές της σούπας νερό, κέτσαπ ντομάτας, Σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε καλά. (βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου).
*Ζεσταίνουμε ένα άλλο τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και προσθέτουμε έξι σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, μερικά φύλλα κάρυ, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα πράσινα και κόκκινα τσίλι, καβουρδισμένα φιστίκια (για τραγάνισμα) και το μείγμα με σάλτσες. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
*Προσθέστε λίγο νερό αν είναι πιο πηχτό και μαγειρέψτε συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
*Προσθέστε πατάτες και ανακατέψτε καλά.
*Γαρνίρετε με μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και το Chatpata Aloo 65 σας είναι έτοιμο.