Να γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας tej patta ή δάφνη

Δείτε πώς τα φύλλα δάφνης μπορούν να βοηθήσουν τους ασθενείς με διαβήτη στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το ενεργό συστατικό των φύλλων δάφνης είναι μια πολυφαινόλη, η οποία βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης. (Πηγή: Getty Images/Thinkstock)

Γνωστό για την αρωματική του γεύση, το tej patta ή το φύλλο δάφνης χρησιμοποιείται ευρέως ως μαγειρικό μπαχαρικό σε ινδικά πιάτα. Το βότανο, το οποίο είναι αυτόχθονο στην περιοχή της Μεσογείου, είναι γεμάτο από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα όπως βιταμίνες Α και C καθώς και φολικό οξύ και επίσης μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία.

Το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά βότανο θεωρείται ότι βοηθά στην πρόληψη των πεπτικών προβλημάτων, προστατεύει την καρδιά και μάλιστα δρα ως παράγοντας καταπολέμησης του στρες. Ακόμα και οι διαβητικοί που καταναλώνουν αυτό το θαυμαστό βότανο είναι γνωστό ότι αναφέρουν βελτιωμένη λειτουργία της ινσουλίνης. Μια μελέτη του 2016 που δημοσιεύτηκε στο Εφημερίδα της Βιοχημικής Διατροφής , πρότεινε ότι αυτοί με διαβήτης τύπου 2 που κατανάλωναν φύλλα δάφνης είχαν αναφέρει χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης και βελτιωμένα προφίλ χοληστερόλης. ο διαβήτης τύπου 2 οι ασθενείς έλαβαν κάψουλες 1, 2 ή 3 γραμμαρίων φύλλωμα δάφνης την ημέρα για 30 ημέρες και μια τέταρτη ομάδα έλαβε εικονικό φάρμακο. Οι τρεις ομάδες που κατανάλωσαν φύλλα δάφνης είχαν χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης και βελτιωμένα προφίλ χοληστερόλης στο τέλος της δοκιμής.

Το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά βότανο θεωρείται ότι βοηθά στην πρόληψη των πεπτικών προβλημάτων, προστατεύει την καρδιά και μάλιστα δρα ως παράγοντας καταπολέμησης του στρες. (Φωτογραφία: Φωτογραφία αρχείου)

Το ενεργό συστατικό των φύλλων δάφνης είναι μια πολυφαινόλη, η οποία βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης. Μια κατάσταση υγείας όπου το σώμα παρουσιάζει ακανόνιστη άνοδο και πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, Διαβήτης είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στην Ινδία. Σύμφωνα με μια εκτίμηση, σήμερα περίπου 62 εκατομμύρια Ινδοί πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, ο οποίος αποτελεί περίπου το επτά τοις εκατό του συνόλου του ενήλικου πληθυσμού της χώρας. Σύμφωνα με την Indian Heart Association, ο αριθμός των διαβητικών στην Ινδία θα αυξηθεί σε 109 εκατομμύρια άτομα έως το 2035.

Σύμφωνα με την Indian Heart Association, ο αριθμός των διαβητικών στην Ινδία θα αυξηθεί σε 109 εκατομμύρια άτομα έως το 2035. (Φωτογραφία: Getty Images/Thinkstock)

Θεωρείται ότι μία κουταλιά της σούπας μερίδα παρέχει περίπου πέντε θερμίδες, κυρίως με τη μορφή υδατανθράκων. Τα μικροθρεπτικά συστατικά στα φύλλα δάφνης περιλαμβάνουν βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, μαγγάνιο, σίδηρο και ασβέστιο.

Επιπλέον, βρέθηκε ότι τα φύλλα δάφνης βελτιώνουν το λιπιδικό προφίλ των ασθενών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν αποξηραμένα, θρυμματισμένα ή αλεσμένα φύλλα δάφνης. Δεδομένου ότι τα φύλλα δάφνης θεωρούνται πολύ ισχυρά, συνήθως ένα ολόκληρο φύλλο χρησιμοποιείται σε πιάτα κατά το μαγείρεμα και αργότερα απορρίπτεται κατά τη στιγμή του φαγητού.

Ένα φύλλο δάφνης που χρησιμοποιείται στη μαγειρική δεν είναι πιθανό να αλλάξει τη θρεπτική αξία του ετοιμαζόμενου πιάτου. Συνήθως, το φύλλο αφαιρείται από το πιάτο πριν το φάτε. Ωστόσο, εάν τα θρυμματισμένα φύλλα δάφνης καταναλώνονται σε ένα πιάτο, μπορεί να αποκτήσετε μερικά θρεπτικά οφέλη.

Συνιστάται στους διαβητικούς να καταναλώνουν tej patta μαζί με την κανονική τους φαρμακευτική αγωγή, καθώς και να ακολουθούν άλλους κανόνες υγιεινής διατροφής και τρόπου ζωής.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.