Δείτε πώς μπορείτε να διατηρήσετε τα τρόφιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια του κλειδώματος

Τα λαχανικά πάνε άσχημα ακόμα και στο ψυγείο; Ακολουθούν μερικοί τρόποι με τους οποίους τα διατηρείτε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μπορείτε να βράσετε μερικά λαχανικά πριν τα καταψύξετε. (Πηγή: Getty Images)

Μπορεί να έχετε αποθηκεύσει ορισμένα λαχανικά και άλλα είδη διατροφής για να αποφύγετε την έξοδο πάρα πολλές φορές μετά την πανδημία του κορωνοϊού, αγοράστε επίσης πρέπει να διασφαλίσετε ότι θα παραμείνουν φρέσκα για κατανάλωση. Μπορεί να έχετε βρει λαχανικά και άλλα τρόφιμα να γίνονται ξηρά ή σάπια ακόμη και όταν φυλάσσονται στο ψυγείο. Έτσι, το να βάζετε όλα όσα έχετε αγοράσει στο ψυγείο μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή. Εδώ είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να διατηρήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να διασφαλίσετε ότι τρώτε φρέσκα και υγιεινά:

Βράζετε πριν καταψύξετε τα λαχανικά

Συνιστάται να βράζετε λαχανικά όπως μπρόκολο, μπιζέλια και γαλλικά φασόλια για 30 δευτερόλεπτα πριν τα καταψύξετε, σύμφωνα με tweakindia.com Το Ωμά καρότα μπορεί να τεμαχιστεί πριν από την κατάψυξη, προτείνει bbcgoodfood.com , ή μπορεί να γίνουν σπογγώδεις αφού το νερό στα κύτταρά τους διαστέλλεται και τα σκάει.

Διαβάστε | Πώς να αποθηκεύσετε ένα ινδικό ντουλάπι κατά τη διάρκεια ενός κλειδώματος

Τυλίξτε φυλλώδη λαχανικά

Πριν αποθηκεύσετε τα φυλλώδη λαχανικά, είναι καλύτερο να τα ξεπλύνετε πρώτα και μετά να τα στεγνώσετε και να τα τυλίξετε σε μια χαρτοπετσέτα που θα απορροφήσει την υγρασία. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα καταψύξετε σε σφραγισμένη πλαστική σακούλα ή δοχείο, σύμφωνα με unlockfood.ca Το

πόσα είδη κέδρων υπάρχουν

Τουρσιά για να τα διατηρήσετε. (Πηγή: Getty Images)

Τουρσίστε τα φαγητά σας

Αυτή είναι η διαδικασία επέκτασης της διάρκειας ζωής των τροφίμων βυθίζοντάς τα σε ξύδι ή φυτικό έλαιο για να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αντιμικροβιακά βότανα και μπαχαρικά όπως σπόροι μουστάρδας , σκόρδο, κανέλα ή σκελίδες. Μπορείτε να τουρσίσετε τρόφιμα όπως κρέας, αγγούρι, παντζάρια, πιπεριές, ντομάτες, μανιτάρια και ούτω καθεξής.

Διαβάστε | Πώς να διαχειριστείτε την κατανάλωση άγχους ενώ εργάζεστε από το σπίτι

Χυμός

Για να μην χαλάσουν τα φρούτα, τα χυμώνετε και τα αποθηκεύετε σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία και τα βάζετε στο ψυγείο. Οι μπανάνες, από την άλλη πλευρά, μπορούν να αποθηκευτούν απευθείας στο ψυγείο. Ακόμα κι αν η φλούδα γίνει καφέ, τα φρούτα θα παραμείνουν απολύτως βρώσιμα. Η ψυχρή θερμοκρασία επιτρέπει σε ένα ένζυμο που βρίσκεται στην μπανάνα, που ονομάζεται πολυφαινυλοξειδάση, να πολυμερίζει τις φαινόλες στο δέρμα της μπανάνας σε πολυφαινόλες. Αυτό μαυρίζει το δέρμα της μπανάνας. Ταυτόχρονα, η δροσερή θερμοκρασία κρατά τα φρούτα από την υπερβολική ωρίμανση, όπως εξηγείται από κατοικία.com Το

Αποθηκεύστε το γάλα στο πίσω μέρος του ψυγείου. (Πηγή: Getty Images)

Κρατήστε γάλα, γαλακτοκομικά τρόφιμα στο πίσω μέρος του ψυγείου

Αντί να αποθηκεύετε γάλα και άλλα γαλακτοκομικά τρόφιμα στην πόρτα του ψυγείου, συνιστάται να τα έχετε πίσω, καθώς η περιοχή είναι πιο κρύα. Όχι μόνο η θερμοκρασία στην πόρτα είναι υψηλότερη αλλά και εκτεθειμένη σε ζεστό αέρα κάθε φορά που την ανοίγετε, αυξάνοντας τις πιθανότητες να αναπτυχθούν βακτήρια και να χαλάσουν το γάλα.

Τι να διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου

ζώα που βρέθηκαν στο τροπικό δάσος

Αποθηκεύστε τις ντομάτες, τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, για να τις διατηρείτε φρέσκες, προτείνουν οι ειδικοί.