Έχετε υπολείμματα; Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες παράντες

Γιατί να μην προσθέσετε μερικές γεύσεις που περισσεύουν στα γεύματά σας και να φτιάξετε κάτι νόστιμο;

Η χώρα βρίσκεται υπό αποκλεισμό, αφήνοντάς μας άλλη επιλογή εκτός από τη δουλειά, την καθαριότητα και το μαγείρεμα. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου)

Η μαγειρική είναι μια τέχνη που απαιτεί πολλή υπομονή. Ενώ όλοι αγαπάμε να πειραματιζόμαστε με διαφορετικές κουζίνες, τείνουμε να τεμπελιάζουμε όταν πρόκειται για το μαγείρεμα στο σπίτι. Αλλά με τον αποκλεισμό των 21 ημερών, οι περισσότεροι από εμάς μαγειρεύουμε τα γεύματά μας στο σπίτι αυτές τις μέρες.

Αλλά το μαγείρεμα σε καθημερινή βάση μπορεί επίσης να σημαίνει εξάντληση όλων των συνταγών που γνωρίζετε. Γιατί λοιπόν να μην προσθέσετε μερικές γεύσεις που περίσσεψαν και να φτιάξετε κάτι νόστιμο; Για να σας βοηθήσουμε να το κάνετε αυτό, καταλήξαμε σε τρεις συνταγές παράντας που μπορούν να γίνουν με υπόλοιπο νταλ, λαχανικά όπως κολοκύθα και ξινό ιδιοφυία ή γιαούρτι.

* Από Το paratha κατασκευάζεται συνήθως σε πολλά νοικοκυριά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αναμίξετε το υπόλοιπο dal με παρόμοια ποσότητα αλευριού και να ανακατέψετε καλά. Μην προσθέτετε επιπλέον νερό καθώς το νταλ είναι αρκετό για να δέσει το αλεύρι και να κάνει μια ζύμη. Προσθέστε μερικούς σπόρους μάραθου ή ajwain για επιπλέον γεύση και βιόλα, είναι έτοιμο για μαγείρεμα.

* Η κολοκύθα μπορεί να μην είναι το αγαπημένο λαχανικό όλων, αλλά έχει υπέροχη γεύση σαν παράνθα. Αν λοιπόν έχετε απομείνει λαχανικά κολοκύθας από χθες, απλά ανακατέψτε το με αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Το λαχανικό έχει αρκετό αλάτι, ώστε να μην χρειάζεστε επιπλέον καρύκευμα. Αυτές οι παράντες έχουν καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύονται σε ghee.

* Υπάρχουν φορές που το γιαούρτι ξινίζει και δεν μπορείτε να το απολαύσετε με τα γεύματά σας. Ιδιοφυία Το parantha είναι ένα δημοφιλές παρασκεύασμα που έχει υπέροχη γεύση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αναμίξετε το ντάχι με αλεύρι και να πασπαλίσετε λίγο αλάτι, σκόνη τσίλι σύμφωνα με τη γεύση. Προσθέστε μερικά φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και φτιάξτε την παράνθα με λάδι ή γκι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.