Gulkand: Να γιατί πρέπει να έχετε μαρμελάδα από ροδοπέταλα τα καλοκαίρια

Σύμφωνα με τη Rujuta Diwekar, το gulkand -- φτιαγμένο με λιασμένα ροδοπέταλα και ζάχαρη -- εκτός από φυσικό ψυκτικό βοηθά επίσης σε μια σειρά προβλημάτων όπως οξύτητα, πονοκέφαλος, λήθαργος

Το Gulkand ή τα ροδοπέταλα μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να νικήσει τη ζέστη μεταξύ άλλων εποχιακών ζητημάτων αυτό το καλοκαίρι. (Πηγή: Wikimedia Commons)

Με την έναρξη του καλοκαιριού, η αναζήτησή μας για τρόπους να νικήσουμε τη ζέστη και να μείνουμε μακριά από εποχιακά ζητήματα όπως τα δερματικά εξανθήματα, δυσκοιλιότητα , ή η φαγούρα στο τριχωτό της κεφαλής είναι στο αποκορύφωμά του. Όμως, ξέρατε ότι αυτό που καταναλώνετε ως μέρος της καθημερινότητάς σας μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την εποχιακή ζέστη; Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να παραμείνετε υγιείς είναι να συμπεριλάβετε gulkand ή μαρμελάδα από ροδοπέταλα/συντήρηση στην καθημερινή σας διατροφή.

Διάσημος διατροφολόγος Rujuta Diwekar πρόσφατα μίλησε για τη σημασία του να έχει μια κουταλιά gulkand, ως μέρος του συνεχιζόμενου προγράμματος γυμναστικής διάρκειας 12 εβδομάδων.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

μαύρη αράχνη με καφέ ρίγα

Σύμφωνα με τον Diwekar, το gulkand - φτιαγμένο με λιωμένα ροδοπέταλα και ζάχαρη - εκτός από φυσικό ψυκτικό βοηθά επίσης σε μια σειρά προβλημάτων όπως οξύτητα, πονοκέφαλος, λήθαργος και κόπωση, δυσκοιλιότητα και φούσκωμα, κηλίδες κατά τη διάρκεια της περιόδου, PCOS, σημάδια ακμής, λαχτάρα για ζάχαρη και ακανόνιστος ύπνος.

Πως να το φτιαξεις?

Με υψηλή περιεκτικότητα σε άρωμα, γεύση και άρωμα, το gulkand μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι σε γυάλινο βάζο. Πάρτε μερικά ροδοπέταλα desi από τον κήπο σας, στρώστε τα με λίγη ζάχαρη, ξανά με πέταλα και μετά ζάχαρη ακολουθούμενη από ροδοπέταλα σε ένα γυάλινο βάζο. Το βάζο πρέπει να φυλάσσεται στον ήλιο, εξήγησε ο Diwekar.

Πώς να το έχετε;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να του αρέσει

δέντρο με μεγάλα επιμήκη φύλλα

*Με γάλα το βράδυ για ξεκούραστο ύπνο, καθώς είναι φυσικό ψυκτικό
*Ανακατέψτε με νερό και πιείτε γουλιά όλη την ημέρα για να νικήσετε την οξύτητα και το φούσκωμα
*Ένα κουταλάκι του γλυκού, το πρώτο πράγμα το πρωί ή μετά τα γεύματα, για καλύτερη πέψη και για να απαλλαγείτε από τη λαχτάρα για γλυκό

Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό της κουζίνας;

Φάε το με ένα betel ή φύλλο paan . Είναι εξαιρετικό για την πέψη, την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και μια πλούσια πηγή σιδήρου, είπε.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει την επαγγελματική ιατρική συμβουλή. Πάντα να αναζητάτε την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για οποιεσδήποτε ερωτήσεις μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική πάθηση.