Από την Fizza Garden Pizza στο Mahi Achari Tikka: Ποια συνταγή θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτό το Σαββατοκύριακο;

Προσθέστε μερικές υπέροχες γεύσεις στην ημέρα σας με αυτές τις εύκολες στην προετοιμασία συνταγές!

Ποια συνταγή θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτό το Σαββατοκύριακο; (Σχεδιάστηκε από τον Rajan Sharma/The Indian Express)

Οι περισσότεροι από εμάς ανυπομονούμε για το Σαββατοκύριακο και αυτό το Σαββατοκύριακο είναι ιδιαίτερα αναμενόμενο γιατί δύο από τις καλύτερες ομάδες κρίκετ - η Ινδία και το Πακιστάν - θα παίξουν μεταξύ τους την Κυριακή. Είμαστε σίγουροι ότι δεν θα θέλατε να σηκωθείτε μπροστά από την τηλεόρασή σας και να χάσετε ούτε ένα δευτερόλεπτο του αγώνα, γι 'αυτό έχουμε επιμεληθεί μερικές συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε εκ των προτέρων και να απολαύσετε όσο ξεκινά το παιχνίδι!

Αυτές οι συνταγές από τον Amitabh, επικεφαλής σεφ, Anardana, Modern Kitchen & Bar είναι εύκολο να γίνουν και θα προσθέσουν υπέροχες γεύσεις στην ημέρα σας!

εικόνα του δέντρου cottonwood σε άνθιση

Πίτσα Fresh Garden

Απολαύστε την πίτσα με τους φίλους και την οικογένειά σας αυτό το Σαββατοκύριακο.

Συστατικά:

Ελαιόλαδο (όπως απαιτείται)
2 φλιτζάνια-αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1⁄2 φλιτζάνι - Λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
1⁄2 φλιτζάνι - καλαμποκάλευρο
⁄ κουταλάκι του γλυκού - ενεργή ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού - Αλάτι
1⁄2 φλιτζάνι-Σάλτσα ντομάτας χωρίς αλάτι
1⁄2 κουταλάκι του γλυκού - Αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
3-4 φλιτζάνια-Φρέσκα λαχανικά όπως ντοματίνια, μπρόκολο και ελιές
1 φλιτζάνι - Μανιτάρια, κομμένα στη μέση ή κομμένα σε φέτες
1 φλιτζάνι - τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

Μέθοδος:

*Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε αλεύρι, καλαμποκάλευρο, μαγιά και αλάτι. Σταδιακά ανακατέψτε 1-1/4 φλιτζάνια ζεστό νερό, ανακατεύοντας μέχρι να υγρανθούν όλα. Μετά από λίγο, το μείγμα θα μετατραπεί σε μια μαλακή, κολλώδη ζύμη. Στη συνέχεια, καλύψτε το μπολ και αφήστε το για 12 έως 24 ώρες.

*Στη συνέχεια, πάρτε ένα ταψί με περγαμηνή και αλείψτε το με ελαιόλαδο. Γυρίστε τη ζύμη σε έτοιμο τηγάνι. Τώρα, χρησιμοποιώντας καλά λαδωμένα χέρια ή μια λαστιχένια σπάτουλα, σπρώξτε απαλά τη ζύμη στις άκρες του ταψιού. Κάλυμμα; αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να φουσκώσει και η ζύμη να απομακρυνθεί ελαφρώς από τις άκρες του ταψιού.

*Τέλος, προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και προ-ψήνετε την κρούστα για 10 λεπτά. Συνδυάστε σάλτσα ντομάτας και αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα και απλώστε σε ζεστή κρούστα. Προσθέστε λαχανικά, μανιτάρια και τυρί. Bήνουμε για 10 με 15 λεπτά ακόμη ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό.

Hyderabadi Chicken Biryani

Κορεατική γλυκοπατάτα εναντίον αμερικανικής γλυκοπατάτας

Θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτό το κοτόπουλο biryani;

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας - Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού - σαφράν
Καβουρδισμένα καφέ κρεμμύδια (κατά απαίτηση)
1 κουταλιά της σούπας - πάστα σκόρδου τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας - Κόκκινη πάστα τσίλι
1 κουταλιά της σούπας - Πράσινη πάστα τσίλι
1/2 κουταλιά της σούπας - σκόνη κάρδαμο
3-4-Ξυλάκια κανέλας
1 κουταλιά της σούπας - σπόροι κύμινου
4 - Γαρύφαλλο
1 κιλό - Κρέας
Μια πρέζα μάκα
Φύλλα μέντας (όπως απαιτείται)
2 κουταλιές της σούπας - Χυμός λεμονιού
250 g - Τυρόπηγμα
4 κουταλιές της σούπας - Διαυγές βούτυρο
750 γρ. - Ημιμαγειρεμένο ρύζι
1/2 φλιτζάνι - νερό
1/2 φλιτζάνι - Λάδι
1 - αυγό

Μέθοδος:

ζώα του βιώματος των τροπικών δασών

*Καθαρίζουμε καλά το κρέας. Τώρα πάρτε ένα τηγάνι και προσθέστε κρέας, αλάτι, πάστα σκόρδου τζίντζερ, κόκκινη σκόνη τσίλι, πράσινη πάστα τσίλι, σοταρισμένα καφετά κρεμμύδια, σκόνη κάρδαμο, κανέλα, σπόρους κύμινου, γαρύφαλλο, δαντέλα, φύλλα μέντας και χυμό λεμονιού.

*Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.

*Προσθέστε ημίψημα ρύζι, τυρόπηγμα, διαυγές βούτυρο, σαφράν, νερό και λάδι στο μείγμα των συστατικών. Ανακατέψτε το καλά.

*Τώρα, εφαρμόστε μια κολλώδη ζύμη στις πλευρές του τηγανιού και καλύψτε με το καπάκι για να σφραγιστεί. Αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 25-30 λεπτά.

*Γαρνίρετε με ομελέτα μισό τηγανητό, ή καρότα σε φέτες, αγγούρια ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό σύμφωνα με τη γεύση. Σερβίρετε ζεστό.

Μάχι Αχάρι Τίκκα

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας ετοιμάζοντας το πιάτο.

Συστατικά:

500 g - Bάρια χωρίς κόκαλα
2 1/2 κουταλιές της σούπας - λάδι μουστάρδας
3 κουταλιές - πάστα κρεμμυδιού
1 φλιτζάνι - Γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας - Κόκκινη σκόνη τσίλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού - σκόνη κουρκουμά
Αλάτι (όπως απαιτείται)
3 κουταλιές της σούπας - σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας - Πάστα τζίντζερ σκόρδου
3-4 κουταλιές της σούπας-Χυμός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας - γραμμάρια αλεύρι (μπέσαν)

είδη φοινίκων στην κεντρική Φλόριντα

Μέθοδος:

*Πλένουμε το ψάρι και το αφήνουμε να στεγνώσει. Μόλις στεγνώσει, κόψτε το σε ίσους κύβους.

*Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε γιαούρτι, χυμό λεμονιού, σκόνη κόκκινου τσίλι, πάστα σκόρδου και αλάτι.

*Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά - πάστα κρεμμυδιού, σκόρδο - σε διαφορετικό δοχείο. Προσθέστε ghee στο ψάρι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.

*Προσθέστε τους κύβους ψαριών στο μείγμα και αφήστε τους για μαρινάρισμα.

*Σε ένα ταψί, τοποθετήστε ένα φύλλο πυριτίου και στη συνέχεια ψαρέψτε πάνω του. Κρατήστε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

*Αλείψτε το ψάρι με γκι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.