Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Απολαύστε το Holi με αυτές τις ειδικές συνταγές Thandai
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ποτήρι δροσιστικό παραδοσιακό Thandai για να απολαύσετε τις γιορτές
Δοκιμάστε αυτές τις δροσιστικές συνταγές Thandai. (Πηγή: PR Handout, σχεδιασμένο από τον Gargi Singh) Δεν υπάρχει καλύτερος λόγος από το Holi για να απολαύσετε τις δροσερές γεύσεις Thandai , που ονομάζεται επίσης παραδοσιακό ινδικό κρύο ποτό, γνωστό για τη γλυκιά, δροσιστική του γεύση. Φτιαγμένο για τις ειδικές εποχές του φεστιβάλ, το Thandai είναι γνωστό ότι δροσίζει το σώμα καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Θεωρείται επίσης ένα εξαιρετικό πεπτικό, έτσι ώστε να αποκαθιστά τη βλεννώδη επένδυση και τα βακτήρια που είναι φιλικά προς το έντερο.
Έτσι, είστε έτοιμοι να περιποιηθείτε τους κοντινούς και αγαπημένους σας ανθρώπους αυτό το Holi; Φτιάξτε αυτές τις ειδικές συνταγές Thandai για να προσθέσετε το τόσο απαραίτητο zing στη δική σας γιορτές Το
Thandai από τον σεφ Zoheb Qureshi, εκτελεστικό σεφ στο Namak Mandi, Δελχί
Θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτό το Thandai; (Πηγή: PR Handout) Συστατικά
2 1/2 φλιτζάνια - Γάλα πλήρες σε λιπαρά
3-4 κουταλιές της σούπας-ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι - Αμύγδαλα
2 κουταλιές της σούπας - Αμύγδαλα λευκά και κομμένα σε φέτες
1 κουταλάκι του γλυκού - σπόροι παπαρούνας
1 κουταλάκι του γλυκού - σπόροι μάραθου
10-12 όχι-Μαύρο/λευκό πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού - Αποξηραμένα ροδοπέταλα/1/2 κουταλάκι του γλυκού φαγώσιμο ρόδι
1/8 κουταλιές της σούπας - κλώνοι σαφράν
3-4 όχι-Cardomom
Μέθοδος
τα καλύτερα λεμόνια στον κόσμο
*Βράζετε το πλήρες γάλα μαζί με τη ζάχαρη και το αφήνετε να κρυώσει διατηρώντας 1/4 φλιτζάνι ζεστό γάλα.
*Μουλιάστε αμύγδαλα, σπόρους παπαρούνας, σπόρους μάραθου, κόκκους μαύρου πιπεριού, κάρδαμο, κλωστές σαφράν στο ζεστό γάλα για 45 λεπτά. Μουλιάστε επίσης τα αποξηραμένα ροδοπέταλα εάν τα χρησιμοποιείτε. Εάν θέλετε να προσθέσετε βρώσιμη γεύση τριαντάφυλλου, μπορείτε να το κάνετε αργότερα.
*Αλέστε σε μια λεία πάστα μαζί με το γάλα. Προσθέστε ολόκληρη την πάστα στο κρύο γάλα και αφήστε τις γεύσεις να εγχυθούν πολύ καλά για 45 λεπτά.
*Σουρώνουμε το γάλα με έγχυση, προσθέτουμε αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε. Σερβίρετε το Thandai κρύο.
Holi Thandai by Vindhya Karwa Προφίλ Instagram HoliVinsplate
Δοκιμάστε αυτό το παραδοσιακό Holi Thandai. (Πηγή: PR Handout) Συστατικά
1/2 φλιτζάνι - Αμύγδαλα
1/2 φλιτζάνι - Κάσιους
1/2 φλιτζάνι - φιστίκια φιστίκια ανάλατα
25 όχι - Μαύρο πιπέρι
10 όχι - λοβό κάρδαμο
2 κουταλιές της σούπας - σπόροι παπαρούνας
2 κουταλιές της σούπας - σπόροι μάραθου
25 έως 30 - κλώνοι σαφράν
4 κουταλιές της σούπας - ροδοπέταλα
1 κουταλάκι του γλυκού - Μοσχοκάρυδο σε σκόνη
Μέθοδος
*Προσθέστε όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα μπλέντερ και αλέστε σε μια χοντρή σκόνη. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας από αυτή τη σκόνη σε ένα ποτήρι παγωμένο γάλα.
*Προσθέστε μέλι στη γεύση σας και ανακατέψτε το. Γαρνίρετε το με ροδοπέταλα και κλωστές σαφράν.
Πάστα Thandai Masala από τον Maharaj Jodharam Choudhary - εταιρικός σεφ, Khandani Rajdhani
Συνταγή για 10 μερίδες των 250 ml το καθένα.
εικόνα μιας φτελιάς
Συστατικά
1/2 φλιτζάνι - Ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
1/2 φλιτζάνι - Κάσιους
25-30 όχι-Μαύρο πιπέρι καλαμπόκι
25-30 όχι-Κάρδαμο
2 κουταλιές της σούπας - σπόροι παπαρούνας
2 κουταλιές της σούπας - σπόροι μάραθου
2 κουταλιές της σούπας - σπόροι πεπονιού
25-30-Κλώνοι σαφράν
2 κουταλιές της σούπας - Ξηρά ροδοπέταλα
τύποι κάμπιων στο Κολοράντο
Μέθοδος
*Μουλιάστε όλα τα συστατικά σε νερό για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
*Σουρώνετε όλα τα συστατικά από το νερό.
*Αλέστε τα υλικά σε βρεγμένο μύλο για να γίνει λείο.
*Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
*Μπορεί να αποθηκευτεί για τρεις ημέρες στο ψυγείο.
Gulab Kesari Thandai από τον Maharaj Jodharam Choudhary, εταιρικό σεφ, Khandani Rajdhani
Τι θα λέγατε για κάποιον Gulab και Kesar Thandai; (Πηγή: PR Handout) Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας - Πάστα Thandai Masala
200ml - Βρασμένο παγωμένο γάλα πλήρους λιπαρής ουσίας
2 κουταλιές της σούπας - σκόνη ζάχαρης
1 κουταλιά της σούπας - Gulkand
1 κουταλιά της σούπας - ανάμεικτα ψιλοκομμένα καρύδια
4 κουταλιές της σούπας - σιρόπι τριαντάφυλλου
1 κουταλάκι του γλυκού - Ξηρά ροδοπέταλα
Σαφράν, όπως απαιτείται
Μέθοδος
*Πάρτε παγωμένο γάλα και προσθέστε την πάστα masala Thandai, τη ζάχαρη, το σιρόπι τριαντάφυλλου και το gulkand.
*Ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
*Γαρνίρετε με τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τα ξερά ροδοπέταλα.
*Σερβίρετε παγωμένο.
καφέ και μαύρισμα ριγέ αράχνη
Mango Thandai του Maharaj Jodharam Choudhary - εταιρικός σεφ, Khandani Rajdhani
Timeρα για λίγο Mango Thandai. (Πηγή: PR Handout) Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας - πάστα masala Thandai
200ml - Βρασμένο παγωμένο γάλα πλήρους λιπαρής ουσίας
1 κουταλιά της σούπας - σκόνη ζάχαρης
8-10 όχι-κλώνοι σαφράν
1 κουταλιά της σούπας - ανάμεικτα ψιλοκομμένα καρύδια
4 κουταλιές της σούπας - πουρέ μάνγκο
Μέθοδος
*Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας γάλα και κάντε το χλιαρό. Προσθέστε το μισό σαφράν σε αυτό το γάλα και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 10 λεπτά για να σαπράνει το χρώμα και τη γεύση του γάλακτος.
*Πάρτε το υπόλοιπο γάλα και προσθέστε το γάλα με σαφράν μαζί με τον πουρέ μάνγκο.
*Προσθέστε ζάχαρη, την πάστα Thandai και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και η πάστα.
*Γαρνίρετε με τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και το υπόλοιπο σαφράν.
*Σερβίρετε παγωμένο.