Απολαύστε τις γεύσεις του δρόμου chatpata με αυτό το εύκολο, θρεπτικό chivda namkeen

Συνδυάστε το καλύτερο της υγείας και της γεύσης με αυτό το εύκολο και θρεπτικό chivda namkeen

Ακολουθεί μια συνταγή που χαρίζει χείλη με μια σειρά από οφέλη για την υγεία. (Πηγή: Getty Images/Thinkstock)

Τι θα λέγατε να δώσετε στο αγαπημένο σας βραδινό σνακ ένα θρεπτικό makeover; Μην εκπλαγείτε, είναι πολύ πιθανό να συνδυάσετε τη διατροφή και τη γεύση για να κάνετε ένα χείλι να μοσχομυρίζει και να είναι πιο υγιές πρόχειρο φαγητό Το Αν αναρωτιέστε πώς, ήρθε η ώρα να απολαύσετε τις γεύσεις του αγαπημένου σας δρόμου kivda με πιο ισορροπημένη σπιτική συνταγή, πρότεινε ο διαιτολόγος Λαβλίν Κάουρ Το

Αυτό είχε να πει: Πεινάς; Θέλετε μια πιο υγιεινή επιλογή; Ενα από τα αγαπημένα μου βραδινά σνακ , και το αποκαλώ ‘The Balanced Chivda’. Όταν φτιάχνεται στο σπίτι, είναι μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή από τα συσκευασμένα και επεξεργασμένα δημητριακά και λαχανικά που βλέπετε ως « δίαιτα chivda ‘,‘ Diet namkeen ’και ούτω καθεξής.

τύποι δέντρων σφενδάμου ανά φύλλο

Εδώ είναι η συνταγή.

Συστατικά

300g - Chivda / Poha (λεπτό)
50g - Murmura / bhel
100 γραμμάρια - Ψημένα φυστίκια
100 γραμμάρια - ψητό κανάλι
50 γραμμάρια - ψητό μακάνα
2-3 κουταλιές της σούπας-Ξηρές λεπτές/μικρές φέτες καρύδας
8-10-Φύλλα κάρυ
Φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
3-4 κουταλιές της σούπας- Desi ghee ή λάδι καρύδας (ωμό παρθένο ψυχρής έκθλιψης)

Μπαχαρικά

½ κουταλάκι του γλυκού - κουρκούμη σε σκόνη (haldi)
2 πρέζα - Asafoetida (άρθρωση)
κουταλάκι του γλυκού
½ κουταλάκι του γλυκού - Αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού - Κόκκινη σκόνη τσίλι
3-4-Ξηρά κόκκινα τσίλι
1 κουταλιά της σούπας - σπόροι κόλιανδρου, ελαφρώς θρυμματισμένοι
2 κουταλιές της σούπας - Saunf
1,5 κουταλιά της σούπας - Khus khus (σπόροι παπαρούνας, προαιρετικά)
1 κουταλιά της σούπας - ζάχαρη (προαιρετικά)

διάφορα είδη κόκκινου κρέατος

Μέθοδος

*Στεγνώστε το poha/chivda για 5-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό και αφήστε το στην άκρη.
*Roήστε ψητά φιστίκια και μακάνα ξεχωριστά με μία κουταλιά λάδι (μέχρι να γίνουν τραγανά ή να αλλάξουν χρώμα και αφήστε τα στην άκρη).
*Ζεσταίνετε τρεις κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά.
*Προσθέστε φύλλα κάρυ και φύλλα κόλιανδρου. Ανακατεύουμε για δύο λεπτά.
*Προσθέστε ξηρά κόκκινα τσίλι, μεντεσέ, σπόρους κόλιανδρου, ξηρές φέτες καρύδας και channa. Ανακατεύουμε για δύο λεπτά.
*Προσθέστε khus-khus, saunf, haldi, κόκκινη σκόνη τσίλι και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά σε χαμηλή φωτιά.
*Προσθέστε chivda και μουρμούρα και ανακατέψτε καλά.
*Προσθέστε σκόνη αμφορέου, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για τέσσερα-πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
*Προσθέστε ψητό μακάνα και φιστίκια και ανακατεύουμε καλά.
*Προσθέστε ζάχαρη (προαιρετικά), ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα τρία-τέσσερα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
*Αφήστε το να κρυώσει και μετά απολαύστε το ως βραδινό σνακ. Μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις εβδομάδες.

Οφέλη για την υγεία

*Ισορροπημένη περιεκτικότητα σε μακρο και μικροθρεπτικά συστατικά με συνδυασμό υγιεινών λιπαρών, υδατανθράκων και λογικής πρωτεΐνης.
*Πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνη Β και ασβέστιο (Συμβουλή μπόνους: πιέστε ένα λεμόνι για να βελτιώσετε τη γεύση και την απορρόφηση του σιδήρου).
*Καλή ποσότητα φυτικών ινών.
*Ιδανικό σνακ για όλους στην οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων διαβητικών, αναιμικών, εγκύων και ατόμων που πάσχουν από δυσκοιλιότητα

τι είδους χώμα για κάκτους

Αντενδείξεις

*Εάν έχετε IBS ή χρόνια προβλήματα στομάχου.
*Προσέξτε τη μερίδα, καθώς μπορεί εύκολα να υπερφαγεί.