Οκτώ εξαιρετικά υγιεινές ιδέες για σνακ για διαβητικούς

Εάν οι διαβητικοί σχεδιάζουν με σύνεση, το σνακ μπορεί να αποδειχθεί υγιεινό - μπορεί να αντιμετωπίσει τις πείνες μεταξύ των γευμάτων, ενώ παρέχει διατροφή και διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όλη την ημέρα.

Αφήστε ένα μικρό, υγιεινό σνακ ανάμεσα στα γεύματα. (Πηγή: getty images)

Το μεγαλύτερο μέρος του κόσμου περιορίζεται στα σπίτια τους λόγω του πανδημία covid-19 Το Ενώ πολλοί από εμάς ήταν ευτυχείς να μείνουμε στο σπίτι αρχικά - περνώντας περισσότερο χρόνο με την οικογένεια, ασχολούμενοι με νέα ενδιαφέροντα και πειραματιζόμενοι με νέες συνταγές, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων αυξήθηκε επίσης γρήγορα.

Αλλά αυτός ο χρόνος ήταν ακόμη πιο δύσκολος για όσους ασχολούνται Διαβήτης , προσπαθώντας να διαχειριστούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και το σωματικό βάρος τους. Παρόλο που δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να απολαύσετε κάθε τόσο σνακ, είναι σημαντικό να διατηρείτε μια υγιεινή διατροφή γεμάτη βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και πρωτεΐνες. Άτομα με παθήσεις όπως ο διαβήτης και η υπέρταση, πρέπει να αλλάξουν τη διατροφή τους καθώς τα ανθυγιεινά τρόφιμα είναι ένας από τους κύριους λόγους πίσω από την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα κατά τη διάρκεια του lockdown, λέει η Sujata Sharma, διατροφολόγος και εκπαιδευτής διαβήτη, BeatO.

Μπορούν όμως τα σνακ να είναι υγιεινά; Ευτυχώς η απάντηση είναι ναι! λέει ο Sharma προσθέτοντας ότι υπάρχει μια τεράστια γκάμα υγιεινών σνακ που μπορούν να κάνουν θαύματα στη διατήρηση της υγείας επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη διαχείριση του διαβήτη εάν περιλαμβάνεται στη διατροφή μας.

Εάν οι διαβητικοί σχεδιάζουν με σύνεση, το σνακ μπορεί να αποδειχθεί υγιεινό - μπορεί να αντιμετωπίσει τις πείνες μεταξύ των γευμάτων, ενώ παρέχει διατροφή και διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όλη την ημέρα. Αν και, σε περιπτώσεις διαβητικών ασθενών - θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στον αριθμό των υδατανθράκων ενώ τρώτε σνακ. Συνιστάται να τρώνε μια υγιή ποσότητα καλών υδατανθράκων, αντί να αποφεύγουν εντελώς τους υδατάνθρακες. Επιλέξτε πάντα φρέσκες και φυσικές πηγές αντί για κονσέρβες ή ψύξη και επιλέξτε ψητές, ψητές ή ψητές από τηγανητές. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου το μέγεθος της μερίδας και να αποφεύγετε τα προϊόντα με συντηρητικά και υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ακόμη και όταν τσιμπολογάτε, λέει. indianexpress.com Το

Για περαιτέρω βοήθεια, εδώ είναι μια λίστα με οκτώ εξαιρετικά υγιεινά σνακ που μπορεί να γευτεί όποιος έχει διαβήτη ή όχι

Γιαούρτι φρούτων (φρούτα που συνιστώνται για διαβητικούς) - Το γιαούρτι είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών και μετάλλων και η προσθήκη φρέσκων φρούτων (συνιστάται για διαβητικούς) εμπλουτίζει τη διατροφή μας παρέχοντας επίσης αντιοξειδωτικά.

Λαχανικά / paneer / ψάρι tikka ή κοτολέτες - Για περισσότερη γέμιση πρόχειρο φαγητό , μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικές κοτολέτες και τίκκα από λαχανικά, paneer (τυρί αγρότη) ή ψάρι. Αυτά τα συστατικά είναι πλούσια σε διατροφή και μπορούν να μαγειρευτούν σε μερικά νόστιμα και υγιεινά σνακ. Σε γενικές γραμμές, οι διαβητικοί θα πρέπει να αποφεύγουν το βαθύ τηγάνισμα και να ψήνουν ή να ψήνουν το ίδιο. Τα σουβλάκια είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή!

Χυλοπίτες πολλαπλού κεχρί -Οι χυλοπίτες πολλών κεχρί μπορούν να είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για σνακ όσο και για ολόκληρο γεύμα. Με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το κεχρί είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως, το οποίο θεωρείται καλός υδατάνθρακας και συχνά συνιστάται να προστεθεί στη διατροφή ενός διαβητικού ατόμου. Τα κεχρί έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Smoothies μούρων - Τα smoothies μούρων είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος διατροφής κατά το σνακ. Τα φρούτα όπως τα μούρα όλων των ειδών δεν είναι μόνο πλούσια σε αντιοξειδωτικά, είναι πλούσια σε διατροφή και εκπληκτικά ελαφριά σε θερμίδες. Είναι ενδιαφέρον ότι τα μούρα είναι επίσης χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη, το οποίο είναι ένα μπόνους για τα άτομα που διαχειρίζονται τον διαβήτη. Απλά προσθέστε λίγο γιαούρτι στα μούρα και ανακατέψτε το για να πάρετε νόστιμα smoothies με μούρα. Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους chia ή λινάρι για να το κάνετε πιο υγιεινό για τακτική κατανάλωση.

Τα smoothies κάνουν επίσης ένα καλό σνακ. (Πηγή: Getty Images/Thinkstock)

Τσιπς κινόα - Τα τσιπς quinoa θεωρούνται ως μια πιο υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική λύση για τα γενικά τσιπ που διατίθενται στην αγορά. Η κινόα είναι ένας υπερ-κόκκος γεμάτος φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες της κινόα είναι πολύ υψηλότερη από άλλους κόκκους, καθιστώντας την ιδιαίτερα ευεργετική για όσους πάσχουν από διαβήτη, καθώς οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες βοηθούν στον έλεγχο του επιπέδου σακχάρου στο αίμα. Είναι επίσης χωρίς γλουτένη, οπότε ακόμη και όσοι έχουν ευαισθησία στη γλουτένη μπορούν να απολαύσουν τσιπς κινόα, το καλύτερο είναι να τα απολαύσετε ψημένα.

Ψητά μαχανά - Τα καρύδια Makhana ή αλεπούς μπορούν να ψηθούν στεγνά με αμύγδαλα, φυστίκια και καρύδια, ή μπορείτε να ψήσετε σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας ghee και λίγο αλάτι. Μπορείτε να επιλέξετε Ιμαλάια ή ροκ αλάτι, αν αυτό σας τσιμπήσει τους γευστικούς κάλυκες. Συνιστάται επίσης ότι οι υπερτασικοί ασθενείς δεν χρησιμοποιούν αλάτι σε αυτό το σνακ - μια πρέζα πιπέρι θα είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση. Τα μακάνα είναι γεμάτα θρεπτική αξία, με πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που βοηθά στην αποτελεσματική διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Περίπου 50 γραμμάρια ξηρών ψημένων μαχανών έχουν περίπου 180 θερμίδες και δεν έχουν κορεσμένα λιπαρά ή νάτριο. Επιπλέον, οι μαχάνες έχουν χαμηλό νάτριο και υψηλό μαγνήσιο που είναι ευεργετικό για τους διαβητικούς. Είναι επίσης ένα δημοφιλές βραδινό σνακ για όλους λόγω του χαμηλού αριθμού θερμίδων του.

Chickημένα ρεβίθια - Τα ψητά ρεβίθια είναι ένα διαχρονικό σνακ που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι μια σημαντική πηγή αμινοξέων και νικάει όλα τα άλλα όσπρια παρέχοντας πρωτεΐνη ανώτερης ποιότητας. Επιπλέον, έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι σημαντικά χαμηλές σε θερμίδες, καθιστώντας το το τέλειο σνακ για διαβητικούς. Αν προτιμάτε να τα τρώτε με το πρωινό σας, μπορείτε να δοκιμάσετε και τις βραστές ή βλαστές εκδοχές!

Roημένη σφολιάτα μπαϊρά - Τα μπιφτέκια Bajra ή μαργαριτάρι μπορούν να ψηθούν στεγνά για να πάρουν μια άλλη υγιεινή και εύκολη επιλογή σνακ για διαβητικούς. Κεχρί από μαργαριτάρι είναι εκπληκτικά αποτελεσματικό στον έλεγχο του διαβήτη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες καθιστά την πέψη αργή και απελευθερώνει γλυκόζη με πιο αργό ρυθμό, σε σύγκριση με τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες - κάνοντάς σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερη διάρκεια. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Εκτός από αυτό, οι ψητές ρουφηξιές μπαϊρά έχουν καλή γεύση.

Επιπλέον, υπάρχουν τόνοι άλλων νόστιμων και υγιεινών επιλογών σνακ, που γίνονται γρήγορα και εύκολα. Ο κατάλογος περιλαμβάνει πολλές συνταγές αυγών, φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς, σαλάτες λαχανικών, πράσινες σαλάτες, βλαστάρια και σπιτικές σούπες. Αυτός ο κατάλογος έχει επιμεληθεί ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τη μοναδική απαίτηση ενός διαβητικού ασθενούς, ενώ προσπαθεί να παρέχει τις σωστές επιλογές για να διαλέξει όταν ξεκινάει η πείνα, λέει.