Συνταγή πρωινού: Απολαύστε αυγά ποσέ με μαροκινή στροφή σήμερα

Σκέφτεστε τι να φτιάξετε για πρωινό; Είμαστε εδώ με την τέλεια συνταγή για εσάς

Δείτε πώς μπορείτε να ψηθούν αυγά. (Πηγή: ArchanasKitchen/Instagram, σχεδιασμένο από τον Gargi Singh)

Σκέφτεστε για τι να φτιάξετε ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ κάθε πρωί μπορεί να είναι επίπονο. Εάν και εσείς έχετε εξαντλήσει τις βιώσιμες επιλογές, ήρθε η ώρα να δώσετε στα δοκιμασμένα πιάτα μια πιο νόστιμη ανανέωση. Εδώ παρουσιάζετε αυγά ποσέ με α Μαροκινή συστροφή Το

Ρίξε μια ματιά.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Η πικάντικη συνταγή αυγών Μαρόκου είναι μια υπέροχη εξωτική συνταγή πρωινού για να δοκιμάσετε ένα χαλαρό πρωινό Σαββατοκύριακου. Τα αυγά ποσέ σε μια σάλτσα με βάση τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και τα κρεμμύδια είναι θεϊκά για γεύση. Αυτή η προετοιμασία συνταγής είναι παρόμοια με το Shakshouka/Shakshuka, το οποίο είναι επίσης ένα τηγάνι. Σερβίρετε πικάντικη συνταγή αυγών Μαρόκου με ένα ψωμί με κρούστα όπως το Roti Gambang ή το Focaccia. Πάρτε τη συνταγή από το σύνδεσμο smart.bio στο προφίλ μου @archanaskitchen. Το Το Το Το Το #συνταγές #easyrecipes #Breakfast #Indianbreakfast #archanaskitchen #healthyeating #highprotein #breakfastclub #dosa #dosarecipes #dosabatter #ragi #ragidosa #mysoremasaladosa #homemadefood #eatfit #cooking #food #foody #τροφή

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Συνταγές Κουζίνα @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) στις 9 Οκτωβρίου 2020 στις 7:30 μ.μ. PDT

Πρόσφατα σεφ Αρχάνα Ντόσι από το Archana’s Kitchen μοιράστηκε αυτή την εύκολη συνταγή, λέγοντας: Τα αυγά ποσέ σε μια σάλτσα βασισμένη σε ντομάτες, μπαχαρικά πιπεριές και κρεμμύδια είναι θεϊκά για γεύση. Αυτή η προετοιμασία συνταγής είναι παρόμοια με το Shakshouka/Shakshuka, το οποίο είναι επίσης ένα τηγάνι. Σερβίρετε πικάντικη συνταγή αυγών Μαρόκου για πρωινό με τραγανό ψωμί όπως roti gambang ή επίπεδο ψωμί.

Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας - Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 - Κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή κομμένο σε λεπτές φέτες
3 - Σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας - πάστα Harissa
1 κουταλιά της σούπας - κόλιανδρο σε σκόνη
1 φλιτζάνι - ζωμός λαχανικών
1 φλιτζάνι - Kala chana, εμποτισμένο για μια νύχτα, βραστό και πολτοποιημένο
2 φλιτζάνια - Ντομάτες, ψιλοκομμένες
½ φλιτζάνι - Κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
Ένα μάτσο - φύλλα σπανάκι, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας - φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
3 - ολόκληρα αυγά, (προσαρμόστε τον αριθμό στο μέγεθος του τηγανιού)
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυτή τη νόστιμη, υγιεινή συνταγή αυγών

Μέθοδος

*Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι ή τηγάνι ομελέτας και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 5-6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
*Προσθέστε πάστα χαρίσα και κόλιανδρο σε σκόνη και ανακατέψτε καλά.
*Προσθέστε τώρα το ζωμό λαχανικών, πουρέ ρεβίθια και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε το καπάκι, σιγοβράζουμε και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά.
*Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριά στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά μέχρι οι ντομάτες να μαλακώσουν και να αφρατέψουν.
*Διπλώστε στο σπανάκι και ανακατεύουμε καλά ώστε να ενσωματωθούν όλα καλά.
*Αλατοπιπερώνουμε με λίγο αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου και ανακατεύουμε καλά.
*Κάντε δύο έως τέσσερις κοιλότητες/βαθουλώματα (ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού και τα αυγά που χρησιμοποιούνται) στο μείγμα και σπάστε το αυγά Το
*Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά τα αυγά.
*Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για ένα λεπτό.