Ρύζι Amla: Πάρτε τη δόση βιταμίνης C με αυτήν την εύκολη συνταγή

Το ρύζι μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και ένας από αυτούς είναι το ρύζι amla.

Δοκιμάστε τον γευστικό συνδυασμό ρυζιού amla. (Πηγή: Sanjeev Kapoor/Instagram)

Πολλοί από εμάς συναναστρεφόμαστε πρωτίστως ρύζι με dal, ή σαν να το παρασκευάσετε ως biryani, pulao ή αρωματισμένο με κύμινο ως ρύζι jeera. Αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να απολαύσετε το ρύζι με γευστικό τρόπο. Και ένας τέτοιος εύκολος τρόπος είναι να το προετοιμάσετε αμλα . Ο νόστιμος συνδυασμός λειτουργεί ως μια καλή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα και επίσης σας βοηθά με την ημερήσια δόση βιταμίνης C.

Ενώ ο συνδυασμός μπορεί να ακούγεται λίγο περίεργος, σύμφωνα με ο σεφ Sanjeev Kapoor , αξίζει να το δοκιμάσετε δεδομένων των πολυάριθμων πλεονεκτημάτων για την υγεία που είναι γνωστά η βιταμίνη C, καθώς περιλαμβάνει τις αντι-ιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητές της.

Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή παρακάτω:

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Καθώς όλοι διανύουμε αυτήν την περίοδο του #COVID19, δεν είναι μόνο δική μας ευθύνη, αλλά ανάγκη της ώρας να αναζωογονήσουμε το σώμα και την ψυχή με τον σωστό τρόπο. Το Amla ή το ινδικό φραγκοστάφυλο είναι γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα, επομένως η τέλεια επιλογή ως καύσιμο για το σώμα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Amla Rice, aur share kijiye apne amla αγαπημένα. Σας το έφεραν οι @tata.sampann και @sanjeevkapoor #ImmunityBoosters

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από Σαντζίεφ Καπούρ (@sanjeevkapoor) στις 5 Μαΐου 2020 στις 7:34 π.μ. PDT

Συστατικά

1 1/2 φλιτζάνι – Μουλιασμένο ρύζι μπασμάτι
3 φλιτζάνια + 1/4 φλιτζάνι – Νερό
Αλάτι για γεύση
2 – Amla, τριμμένο
1 1/2 κουταλιά της σούπας – σησαμέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού - σπόροι μουστάρδας
1/2 κουταλάκι του γλυκού - σπόροι κύμινου
1/4 κουταλάκι του γλυκού – Asafoetida
1 κουταλάκι του γλυκού – Κόψτε μαύρο γραμμάριο ή ουράντ ντάλ χωρίς δέρμα
1 κουταλάκι του γλυκού – γραμμάριο Βεγγάλης ή chana dal
10-12 – Φύλλα κάρυ
Μια πρέζα – Kasuri methi πούδρα
2-3 – Αποξηραμένα κόκκινα τσίλι
1/4 φλιτζάνι – Κάσιους
1/2 κουταλάκι του γλυκού – Κουρκουμάς σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας – φύλλα κόλιανδρου

Μέθοδος

*Σε ένα τηγάνι πίεσης βάζουμε το μουλιασμένο ρύζι, το νερό και μια πρέζα αλάτι. Δώστε του ένα καλό μείγμα. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά.

*Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το λάδι, τους σπόρους μουστάρδας, τους σπόρους κύμινου, την asafoetida, το urad dal, το chana dal, τα φύλλα κάρυ, μια πρέζα kasuri methi, τα κόκκινα τσίλι, τα καρύδια κάσιους. Προσθέστε τριμμένο amla.

*Δώστε του ένα καλό μείγμα. Σοτάρουμε για ένα λεπτό. Προσθέστε κουρκουμά, κόκκινο τσίλι σε σκόνη και αλάτι για γεύση.

*Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε για δύο-τρία λεπτά. Ανακατεύουμε το ρύζι.

*Βάζουμε φύλλα κόλιανδρου για γαρνίρισμα.

είδη στρειδιών για κατανάλωση

Το έχεις δοκιμάσει ακόμα;