Μια απλή και νόστιμη συνταγή λουκάνικου πρωινού



καλύτεροι θάμνοι μπροστά από το σπίτι

Κάνοντας μια σπιτική συνταγή λουκάνικου πρωινό δεν είναι τόσο δύσκολο όσο σκέφτεστε. Στην πραγματικότητα, είναι πραγματικά εύκολο. Απλά προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο χοιρινό κρέας και τηγανίστε το!



Υπάρχει μόνο κάτι για πρωινό φαγητό! Είτε πρόκειται για brunch το Σαββατοκύριακο, είτε για πρωινό για δείπνο, είτε για λίγα λεπτά για να διορθώσετε κάτι ξεχωριστό για μια εβδομάδα.



Τηγανίτες, βάφλες, αυγά, βρώμη, μπέικον και λουκάνικα. Μου αρέσει να βγάζω όλες τις στάσεις όταν πρόκειται για φαγητό πρωινού επειδή είναι απλώς ευτυχισμένο φαγητό.

Patties ή Links;

Όταν πρόκειται για λουκάνικο πρωινού, συνήθως παραλείπω τους συνδέσμους και προτιμώ την υφή των μπουκαλιών. (Είναι επειδή αγαπώ ακριβώς τον τρόπο που παίρνουν χρυσό και τραγανό στο εξωτερικό!) Από την άλλη πλευρά, μερικές φορές μου deconstruct λουκάνικο μου και να μαγειρέψουν ως κρέας εδάφους και να το χρησιμοποιήσει για να κάνει μπισκότα και λουκάνικο σάλτσα. (Στην πραγματικότητα, εάν δεν είστε από μια περιοχή των κρατών όπου αυτό είναι ένα κοινό πιάτο, πρέπει να το δοκιμάσετε! Είναι καθαρή άνεση και ευδαιμονία!)



Το λουκάνικο που αγοράσατε στο κατάστημα

Όταν πρόκειται για την επιλογή ενός λουκάνικου, πάντα βρίσκω ότι είναι πολύ δύσκολο. Επιπλέον, θεωρώ ότι όλοι έχουν έντονες προτιμήσεις για το πώς γεύονται τα λουκάνικα τους. Τέλος, τουλάχιστον για μένα, πρέπει να προκαλεί αυτή την παιδική μνήμη πρωινού!



Ταυτόχρονα, θέλω επίσης ένα λουκάνικο που έχει πραγματικά συστατικά: κανένα σιρόπι καλαμποκιού, «φυσικά αρώματα», MSG ή συντηρητικά.

Και ναι, το σπιτικό είναι πάντα καλύτερο από το κατάστημα που αγοράσατε, αλλά μπορεί να φαίνεται εκφοβιστικό να φτιάξετε το δικό σας λουκάνικο πρωινού.



Στην πραγματικότητα, είμαι εδώ για να σας πω, δεν είναι πραγματικά.



Πώς να κάνετε μια σπιτική συνταγή λουκάνικων πρωινού

Κάνοντας αυτό το σπιτικό πρωινό λουκάνικο συνταγή είναι απίστευτα εύκολο:

  • Ανακατέψτε το χοιρινό και τα καρυκεύματα
  • Σχηματίζεται σε μπουμπούκια
  • Πατάρι μέχρι να μαγειρευτεί

Σχηματίζοντας το σπιτικό λουκάνικο πρωινό σας

Συνήθως απλώς κολλάω με κομμάτια λουκάνικου, αν κάνω λουκάνικο ως πλευρά για τα αυγά και τοστ.



Εάν θέλετε να πάρετε φανταχτερό και να χρησιμοποιήσετε ένα stuffer λουκάνικο για να κάνετε σπιτικά λουκάνικα πρωινό λουκάνικα, μπορείτε εντελώς. Και ενώ απαιτεί ένα επιπλέον βήμα, δεν είναι τόσο δύσκολο. Μιλάω πολλά για τη δημιουργία λουκάνικων συνδέσεων σε αυτό το άρθρο σχετικά με το νοτιοαφρικανικό λουκάνικο.



Εάν σας αρέσει η ιδέα των συνδέσμων, αλλά δεν έχετε αλλαντικά ή θέλετε να ασχοληθείτε με τα περιβλήματα, μπορείτε απλά να διαμορφώσετε το μείγμα κρέατος σε μικρά δάχτυλα παρά σε μπουκαλάκια, όπως κάνουμε όταν φτιάχνουμε σερβικά λουκάνικα. Λειτουργεί εξίσου καλά!

Χοιρινό για αυτό το πρωινό λουκάνικο συνταγή

Εάν τυχαίνει να έχετε έναν αλέθουν κρέας, λείανση χοιρινό σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε με αυτή τη συνταγή λουκάνικο πρωινό.



Θέλετε μια περικοπή χοιρινού κρέατος με λίγο λίπος για να δώσετε στο λουκάνικο σας τη χρυσή καφετιά τριαντάφυλλα και την καλή υφή. Ένα χοιρινό άκρο (καλούμενο επίσης ώμος) με ένα καλό καπάκι λίπους είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Εάν το άκρο σας δεν έχει τόση λιπαρά πάνω του, λείανση κάποια κοιλιά χοιρινού κρέατος μαζί με το άκρο είναι ένας καλός τρόπος για να αυξήσει το περιεχόμενο λίπους.



μέρη ενός φοίνικα με ετικέτα

Μην ανησυχείτε αν δεν είστε σε άλεση το δικό σας κρέας για αυτή τη συνταγή σπιτικό πρωινό λουκάνικο. Μερικοί κρεοπώλες είτε θα φέρουν χοιρινό προ της γης είτε θα αλέσουν ένα ψητό για εσάς. Έτσι μην φοβάστε να ρωτήσετε!

Τα καλά νέα είναι ότι αυτή η συνταγή λουκάνικου πρωινού παγώνει καλά. Μπορείτε να το φτιάξετε σε μεγάλες παρτίδες, να το ανακατεύετε σε ένα αναμικτήριο και να το παγώσετε σε μερίδες για αργότερα!

Τι είναι το Λουκάνικο πρωινού;

Έχουμε μιλήσει για το χοιρινό έδαφος, αλλά είναι τα καρυκεύματα που πραγματικά κάνουν το λουκάνικο πρωινό τι είναι.

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να απολαύσετε μια συνταγή λουκάνικου πρωινού. Και, όπως ανέφερα προηγουμένως, η συγκεκριμένη γεύση που επιθυμείτε είναι μια πολύ προσωπική επιλογή.

Ορισμένα καρυκεύματα που θα βρείτε συνήθως στο λουκάνικο πρωινό είναι:

  • Αλας
  • Πιπέρι
  • ΣΟΦΌΣ
  • Θυμάρι
  • Σκόρδο

Πολλές συνταγές λουκάνικου πρωινού χρησιμοποιούν επίσης κάποιο είδος γλυκαντικού, όπως σιρόπι σφενδάμου, μελάσα ή καστανή ζάχαρη. Αυτή η γλυκύτητα (ακόμη και αν είναι μικρή) είναι πραγματικά αυτό που δίνει τη συνταγή ότι η γεύση του «λουκάνικου πρωινό», αντί να γευτεί μόνο όπως οποιοδήποτε άλλο λουκάνικο. (Και, αν σας αρέσει ένα καλό λουκάνικο σφενδάμου, μπορείτε να αυξήσετε το σιρόπι σφενδάμου για να πάρετε πραγματικά αυτή τη γλυκύτητα που λαχταράτε!)

Άλλα μπαχαρικά που βρίσκονται συνήθως στο σπιτικό λουκάνικο πρωινό είναι:

διάφορα είδη λουλουδιών κρίνου εικόνες
  • Δενδρολίβανο
  • Μαντζουράνα
  • Μάραθο
  • Αρωματοπιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο
  • Κρεμμύδι
  • Γαρίφαλο
  • Cayenne
  • κόκκινες νιφάδες πιπεριού

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει πολύς χώρος για να αλλάξετε τα καρυκεύματα ανάλογα με τα προσωπικά σας γούστα.

Η συνταγή λουκάνικου πρωινό που μοιράζομαι παρακάτω είναι ένα από τα αγαπημένα στο σπίτι μας. Αλλά, ας είναι ένα σημείο εκκίνησης για σας. Εάν διαπιστώσετε ότι δεν ανταποκρίνεται στις προτιμήσεις σας, παίζετε με διαφορετικά καρυκεύματα μέχρι να βρείτε αυτό που αγαπάτε!

Πότε γίνεται το λουκάνικο

Όταν μαγειρεύετε τα κομμάτια λουκάνικου πρωινού, το εξωτερικό θα πρέπει να είναι καφέ και θα πρέπει να είναι σταθερά. Το εσωτερικό δεν πρέπει να είναι ροζ και οι χυμοί που τρέχουν από αυτά πρέπει να είναι ξεκάθαροι.

Το χρονικό διάστημα για να μαγειρέψετε το λουκάνικο θα εξαρτηθεί από το πόσο ζεστό είναι το τηγάνι σας και πόσο παχύ είναι τα κομμάτια του λουκάνικου σας. Αλλά, εφ 'όσον τα καρφιά σας δεν είναι πάρα πολύ παχιά, ένας καλός κανόνας είναι ότι όταν είναι χρυσά, είναι έτοιμοι να γυρίσουν!

Αν βρίσκεστε σε θερμόμετρα, το USDA συνιστά μαγειρεμένο χοιρινό έδαφος σε θερμοκρασία 160 ° F.

Για λόγους ασφαλείας, το USDA συνιστά μαγειρικά σκεύη χοιρινού εδάφους και αλεσμένα μείγματα χοιρινού κρέατος, όπως ψωμί κρέατος, σε 160 ° F. (1)

Μαθήματα Πρωινό

Κουζίνα αμερικανική

Συνεχίστε λοιπόν και δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το σπιτικό πρωινό συνταγή λουκάνικων και πείτε μας τι σκέφτεστε!