23 Τύποι μούρων: Λίστα μούρων με την εικόνα και το όνομά τους
Υπάρχουν πολλοί τύποι μούρων που είναι εξαιρετικά νόστιμοι και έχουν πολλές χρήσεις. Πολλές ποικιλίες μούρων είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Μερικοί από τους πιο υγιεινούς τύπους μούρων είναι τα βατόμουρα, τα σμέουρα και τα βατόμουρα. Υπάρχουν επίσης ορισμένοι εξωτικοί τύποι μούρων, όπως goji και acai berries που επαινούνται για τα οφέλη για την υγεία τους.
Αλλά τι είναι το μούρο; Συνήθως σκεφτόμαστε ένα μούρο ως οποιοδήποτε είδος μικρού βρώσιμου φρούτου. Στην πραγματικότητα, εξ ορισμού με βοτανικούς όρους, ένα μούρο είναι «ένα απλό φρούτο με σπόρους και πολτό που παράγεται από μία μόνο ωοθήκη ενός μόνο λουλουδιού». Αυτό σημαίνει ότι βοτανικά, σταφύλια, αγγούρια, ντομάτες, πορτοκάλια, καρπούζια, κολοκύθες, ακόμη και μπανάνες μπορούν επίσης να ταξινομηθούν ως μούρα. ( 1 )
Ωστόσο, σύμφωνα με τον ορισμό ενός «αληθινού» τύπου μούρων, οι φράουλες, τα σμέουρα και τα βατόμουρα τεχνικά δεν είναι μούρα.
Επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα μούρα είναι μικρά, πολτό, βρώσιμα φρούτα χωρίς πέτρα ή λάκκο, θα τα αναφέρουμε ως τέτοια σε αυτό το άρθρο. Αυτό σημαίνει ότι ο κατάλογος των μούρων σε αυτό το άρθρο βασίζεται στον ορισμό που δίνεται στα μούρα στον μαγειρικό κόσμο παρά στον βοτανικό ορισμό.
Τύποι μούρων (με εικόνα και κοινό όνομα)
Ας δούμε με περισσότερες λεπτομέρειες μερικά από τα πιο δημοφιλή είδη μούρων που πρέπει να προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Βακκίνια
Τα βακκίνια είναι ένας ξινός τύπος κόκκινου μούρου που είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και είναι γεμάτος με φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Στην άγρια φύση, τα βακκίνια αναπτύσσονται σε αμπέλια κοντά στο επίπεδο του εδάφους στα έλη. Τα φρούτα των βακκίνιων χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χυμού, μαρμελάδων και πωλούνται επίσης ως αποξηραμένα μούρα. Επειδή τα βακκίνια έχουν πολύ ξινή γεύση, τα προϊόντα των βακκίνιων συχνά περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.
Όντας ένα κόκκινο μούρο, τα βακκίνια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως φλαβονόνες, ανθοκυανίνες και φλαβανόλες.
Μία από τις πιο συνηθισμένες χρήσεις της κατανάλωσης χυμού βακκίνιων είναι να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Φαίνεται ότι τα βακκίνια έχουν ήπια αντιβακτηριακή δράση και μπορεί να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση προβλημάτων με το ουροποιητικό σύστημα. ( δύο )
Μυρτιλός
Τα βακκίνια είναι συνήθως στην κορυφή της λίστας σκούρων χρωμάτων λόγω της ζουμερής τους σάρκας και της γλυκιάς γεύσης τους.
Όπως με τα περισσότερα σκούρα μούρα όπως τα βατόμουρα, τα βατόμουρα περιέχουν πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες (η χρωστική που δίνει στα μούρα το χρώμα της) στα βατόμουρα βοηθούν στην προώθηση της καλής υγείας των ματιών. Τα βακκίνια έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθώς και βιταμίνες C και K. ( 3 )
Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα φρούτα σκούρου μούρου όπως τα βατόμουρα και τα βατόμουρα έχουν καλή επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία. Ένας από τους λόγους για τους οποίους η κατανάλωση βατόμουρων είναι καλή για εσάς είναι ότι βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. ( 4 )
Μυρτιλός
Θα μπορούσατε εύκολα να κάνετε λάθος huckleberries για τα βακκίνια καθώς μοιάζουν πολύ παρόμοια. Στην πραγματικότητα, σε ορισμένες χώρες, ονομάζονται ευρωπαϊκά βακκίνια και αναφέρονται επίσης ως μύρτιλλα.
Τα Huckleberries είναι ένας τύπος άγριου μούρου που σπάνια καλλιεργείται.
Η αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των huckleberries είναι οι σπόροι. Σε σύγκριση με τα βακκίνια, τα huckleberries έχουν επίσης λιγότερη ζάχαρη και, συνεπώς, λιγότερους υδατάνθρακες. Ωστόσο, όπως και οι περισσότεροι τύποι σκούρων μούρων, τα huckleberries είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. ( 5 )
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε huckleberries στη διατροφή σας αντί των βατόμουρων εάν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.
Σοκολάτα
Το Chokeberry (Aronia berry) είναι ένας τύπος ξινού μούρου που μοιάζει με τα βατόμουρα αλλά έχει πιο σκούρο, σχεδόν μαύρο χρώμα.
είδη μπλε ερυθρελάτης
Ο λόγος για τον οποίο τα chokeberries είναι ένα από τα μούρα με πικρή γεύση οφείλεται στα υψηλά επίπεδα τανινών. Η κατανάλωση μερικών από αυτούς τους σκοτεινούς τύπους μούρων μπορεί να αφήσει το στόμα σας ξηρό και πικρό.
Λόγω της στυπτικής τους γεύσης, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε φρέσκα chokeberries. Αντίθετα, τα χρησιμοποιούν για να φτιάξουν μαρμελάδες, τσάι, σιρόπια ή να βάλουν σε ψημένα προϊόντα.
Αν και τα chokeberries είναι ένας τύπος μούρων μαύρου χρώματος, μπορείτε επίσης να πάρετε κόκκινα chokeberries.
Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, τα chokeberries θα μπορούσαν να είναι ένα από τα πιο υγιή μούρα για τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτά τα σκούρα μούρα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης. ( 6 )
Εάν βρείτε τα chokeberries πολύ πικρά για να φάτε, τότε μπορείτε να αγοράσετε εκχυλίσματα chokeberry με τη μορφή σκόνης.
Elderberry
Το Elderberry είναι ένα άλλο μούρο στη λίστα των σκούρων μούρων που είναι υγιή για εσάς. Ωστόσο, σε αντίθεση με πολλά άλλα υγιή μούρα, αυτά τα μικροσκοπικά μαύρα φρούτα δεν πρέπει να τρώγονται ωμά.
Το Elderberries μπορεί να είναι ένα από τα πιο υγιή μούρα που καταναλώνουν. Τα Elderberries είναι πλούσια σε βιταμίνες C και A και αποτελούν καλή πηγή υγιών μετάλλων. ( 7 )
Για να ενσωματώσετε αυτά τα μικρά σκούρα μούρα στη διατροφή σας, μπορείτε να φτιάξετε τσάι ή σιρόπι elderberry. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι το σιρόπι elderberry μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία κρυολογήματος και άλλων λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού. ( 8 )
Παρόμοια με τα οφέλη για την υγεία άλλων σκούρων μούρων, οι ανθοκυανίνες στο elderberry είναι καλές για την υγεία της καρδιάς σας και μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. ( 9 , 10 )
Φραγκοστάφυλλο
Τα φραγκοστάφυλα είναι ένας τύπος ξινού μούρου που αναπτύσσεται σε μικρούς θάμνους και συνήθως είναι ένας πράσινος τύπος μούρου.
Παρόλο που τα φραγκοστάφυλα μπορεί να είναι από τα πιο ξινά μούρα που μπορείτε να φάτε, εξακολουθούν να μην είναι τόσο αιχμηρά και μυτερά όσο τα λεμόνια. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες θάμνων φραγκοστάφυλου που παράγουν κόκκινα, μοβ, κίτρινα και λευκά μούρα.
Μερικοί τύποι φραγκοστάφυλου (βοτανικά μια σταφίδα) έχουν διασταυρωθεί με μαύρες σταφίδες για να παράγουν ένα σκούρο μούρο που ονομάζεται jostaberries.
Όπως με τα περισσότερα βρώσιμα μούρα, τα φραγκοστάφυλα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Διάφορες ποικιλίες φραγκοστάφυλου είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, αν και οι πιο σκούρες ποικιλίες φραγκοστάφυλων έχουν συνήθως υψηλότερα επίπεδα ανθοκυανινών. ( έντεκα )
Lingonberry
Ένας άλλος τύπος κόκκινου μούρου είναι το lingonberry που έχει πικρή γεύση και αναπτύσσεται σε μικρούς θάμνους.
Λόγω της τάρτας γεύσης τους, αυτά τα μικρά κόκκινα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά για να φτιάξουν μαρμελάδες, σιρόπια, κομπόστες ή να προστεθούν σε smoothies. Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και τα ιχνοστοιχεία μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της θρεπτικής περιεκτικότητας πολλών τροφίμων. ( 12 )
Για να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία, θα πρέπει να καταναλώνετε φρέσκα μούρα και όχι συμπληρώματα σε σκόνη. Μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε ίνες στα lingonberries βοηθά στην πρόληψη των αιχμών του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, τα συμπληρώματα lingonberry δεν είχαν το ίδιο θετικό αποτέλεσμα. ( 12 )
Boysenberries
Ένα υβριδικό μούρο που ονομάζεται maleenberry είναι ένας σταυρός μεταξύ ενός λογάριου, βατόμουρου, βατόμουρου και dewberry.
Το Boysenberries είναι ένας τύπος σκούρου κόκκινου ή καφέ μούρου που μοιάζει με σχήμα σε ένα βατόμουρο. Αν και αυτά τα φρούτα κόκκινων μούρων δεν έχουν τόσες βιταμίνες όσο τα βατόμουρα, έχουν εξίσου ίνες. Το Boysenberries περιέχει επίσης πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες μέταλλα. ( 13 )
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση αυτών των μαλακών ζουμερών κόκκινων μούρων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη της απορρόφησης λίπους στο γαστρεντερικό σωλήνα. ( 14 , δεκαπέντε )
Κόκκινες σταφίδες και μαύρες σταφίδες
Οι κόκκινες σταφίδες είναι ένας τύπος ζωντανού κόκκινου μούρου που αναπτύσσεται σε συστάδες όπως σταφύλια.
Τα κόκκινα φραγκοστάφυλα είναι παρόμοια σε μέγεθος με τα βατόμουρα και αυτά τα λαμπερά κόκκινα μούρα έχουν μια ξινή, αίσθηση γεύσης που έχει ακόμα κάποια γλυκύτητα. Η στυπτική γεύση αυτών των ποικιλιών σταφίδας μπορεί να αφήσει το στόμα σας να αισθάνεται κάπως ξηρό, αν και όχι τόσο ξηρό και πικρό όσο τα chokeberries.
Όντας μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, οι κόκκινες σταφίδες είναι εξαιρετικά καλές για την υγεία σας. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι τα μαύρα φραγκοστάφυλα περιέχουν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα ανθοκυανινών από τα φραγκοστάφυλα. ( 16 )
Νόστιμα φρούτα που θεωρούμε ως μούρα
Ας δούμε με περισσότερες λεπτομέρειες μερικά νόστιμα μικρά μαλακά φρούτα που χρησιμοποιούμε ως μούρα στον μαγειρικό κόσμο, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι αληθινά μούρα βοτανικά. Αυτά τα φρούτα τύπου μούρων ονομάζονται συνολικά φρούτα επειδή αναπτύσσονται από ένα μόνο λουλούδι όταν πολλές ωοθήκες συγχωνεύονται.
Φράουλες
Οι φρέσκες ποικιλίες φραουλών είναι μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τύπους θερινών φρούτων στον κόσμο. Οι φράουλες μπορούν επίσης να αναπτυχθούν για να γίνουν μερικοί από τους μεγαλύτερους τύπους μούρων που μπορείτε να αγοράσετε.
Οι φράουλες είναι αθροιστικά φρούτα που συνήθως έχουν κόκκινο χρώμα. Ωστόσο, υπάρχει ένας τύπος λευκής φράουλας που ονομάζεται πεύκο για τον οποίο μπορείτε να διαβάσετε αργότερα στο άρθρο.
Τα περισσότερα οφέλη από την κατανάλωση κόκκινων φρούτων όπως οι φράουλες προέρχονται από τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C. Για παράδειγμα, 5 μεσαίου μεγέθους φράουλες μπορούν να σας προσφέρουν το 60% των καθημερινών αναγκών σας σε βιταμίνη C. ( 17 )
Οι φράουλες είναι νόστιμα φρούτα μούρων για να τρώτε ολόκληρα ως επιδόρπιο. Είναι επίσης νόστιμα μούρα για να τα βάλουν σε smoothies, να φτιάξουν μαρμελάδα ή απλά να ανακατέψουν και να ρίξουν πάνω από επιδόρπια.
Αν και δεν κατατάσσονται ως τύπος αληθινού μούρου, μερικοί άνθρωποι κατατάσσουν τις φράουλες στη λίστα των superfoods. Η κατανάλωση φραουλών είναι καλή για τη μείωση της φλεγμονής, της αρτηριακής πίεσης και για τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. ( 18 , 19 )
Μαυρο μουρο
Αν και δεν είναι αληθινό μούρο, για πολλούς ανθρώπους τα βατόμουρα είναι ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα μούρων που μπορούν να φάνε.
Τι είναι αυτό που κάνει αυτό το σκούρο μοβ μούρο ένα σούπερ φρούτο; Παρόμοια με τα βατόμουρα, τα βατόμουρα είναι μια καταπληκτική πηγή υγιεινών αντιοξειδωτικών και βιταμινών. Τα βατόμουρα περιέχουν μια σειρά φαινολικών ενώσεων και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C. ( είκοσι )
Τα καλύτερα βατόμουρα για φαγητό είναι αυτά που επιλέγετε στη φύση. Όπως με τα περισσότερα μαύρα και μοβ μούρα, η κατανάλωση βατόμουρων έχει θετικό αντίκτυπο στην καρδιαγγειακή υγεία σας. Στην πραγματικότητα, σε σύγκριση με τα μούρα όπως τα βακκίνια, τα βακκίνια και τα κόκκινα σμέουρα, τα βατόμουρα είναι ένα από τα πιο υγιή μούρα που μπορείτε να φάτε. ( είκοσι ένα , 22 )
Κόκκινο, μαύρο, χρυσό και λευκό σμέουρο
Τα σμέουρα είναι ένας άλλος καρπός τύπου μούρων που πολλοί άνθρωποι χαρακτηρίζουν ως σούπερ φρούτα με εκπληκτικά οφέλη για την υγεία.
Τα κόκκινα σμέουρα είναι δημοφιλή καλοκαιρινά μούρα που είναι γεμάτα ως βιταμίνη C. Στην πραγματικότητα, από όλα τα φρούτα στη λίστα των υγιών μούρων, τα σμέουρα βγαίνουν στην κορυφή όσον αφορά τις διαιτητικές ίνες. ( 2. 3 )
Η κατανάλωση κόκκινων σμέουρων έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων παθήσεων όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2. ( 2. 3 ) Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες στο άρθρο μου σχετικά με τα επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία των σμέουρων.
Γνωρίζατε ότι υπάρχουν άλλοι τύποι σμέουρων που μπορεί να είναι ακόμη πιο υγιείς για εσάς από τις κόκκινες ποικιλίες;
Μαύρα σμέουρα
Τα μαύρα σμέουρα μπορεί να μοιάζουν με βατόμουρα, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια μαύρη ποικιλία σμέουρων. Όπως θα περίμενε κανείς από έναν μαύρο τύπο μούρων, είναι πλούσιοι σε ανθοκυανίνες. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ποικιλίες μαύρων σμέουρων είναι καλές για τη μείωση της φλεγμονής και της χοληστερόλης. Έχουν συνδεθεί ακόμη και με την πρόληψη του καρκίνου. ( 24 , 25 )
εικόνες λουλουδιών όλων των ειδών
Τύποι άγριων σμέουρων
Χρυσά σμέουρα
Τα χρυσά σμέουρα είναι ένας ασυνήθιστος τύπος χρυσού μούρου με πολλά οφέλη για την υγεία. Οι επιστήμονες περιγράφουν αυτό το είδος βατόμουρου ως κίτρινο βατόμουρο με «σούπερ αντιοξειδωτικές» δραστηριότητες. ( 26 )
Λευκά σμέουρα
Ένας σπάνιος τύπος σμέουρου είναι μια ποικιλία λευκού σμέουρου. Αν και από τεχνικής απόψεως δεν υπάρχει μια βοτανική ποικιλία σμέουρων που είναι εντελώς λευκό, ορισμένες κίτρινες ποικιλίες σμέουρων μπορεί να είναι τόσο ανοιχτές που εμφανίζονται σχεδόν λευκές.
Olallieberry
Ένα υβριδικό φρούτο που ονομάζεται olallieberry είναι ένας σκούρος τύπος μούρου που μοιάζει με παχουλό βατόμουρο ή μαύρο βατόμουρο.
Όντας μια ποικιλία από φρούτα που μοιάζουν με μαύρο μούρο, τα ολλανδικά μούρα πιθανώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με το θρεπτικό του περιεχόμενο.
Μούρο
Οι μουριές είναι μούρα που μοιάζουν με μακριά σμέουρα ή βατόμουρα και διατίθενται σε διάφορα χρώματα. Οι ποικιλίες μουριάς έρχονται σε μαύρο, μοβ, κόκκινο, ακόμη και σε λευκούς τύπους μούρων.
Οι μουριές είναι ένα αρκετά γλυκό φρούτο τύπου μούρων που έχει ελαφρώς στυπτική και ξινή γεύση. Μπορείτε να φάτε φρέσκα μούρα ή μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε συνταγές όπως θα χρησιμοποιούσατε βατόμουρα ή σμέουρα.
Επειδή οι μουριές είναι πολύ εύθραυστα καλοκαιρινά φρούτα, είναι δύσκολο να τα αγοράσετε φρέσκα. Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα είδη μούρων κατεψυγμένα ή μπορείτε να μεγαλώσετε μια μουριά στον κήπο σας.
Τα υγιή θρεπτικά συστατικά σε αυτά τα φρούτα μούρων έχουν συνδεθεί με τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, βοηθώντας στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2 και βοηθώντας στην πρόληψη της παχυσαρκίας. ( 27 )
Τύποι εξωτικών μούρων
Ας δούμε τις ποικιλίες των εξωτικών μούρων, πολλές από τις οποίες είναι σωστά στη λίστα των μούρων που χαρακτηρίζονται ως superfoods.
Açai Berries
Τα μούρα Açai είναι μικρά μαύρα-μοβ μούρα που μοιάζουν με σταφύλι και αναπτύσσονται στον φοίνικα açai.
Αν και είναι δύσκολο να αγοράσετε αυτά τα σούπερ μούρα φρέσκα, τα μούρα açai γίνονται πιο δημοφιλή λόγω των φανταστικών οφελών τους για την υγεία. Ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους να επωφεληθείτε από αυτό το σκούρο μούρο είναι να το αγοράσετε σε μορφή σκόνης.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η σκόνη μαύρου μούρου açai έχει πολύ υψηλά επίπεδα πολυφαινολών και άλλων αντιοξειδωτικών. ( 28 )
Μούρα Goji
Τα μούρα Goji (wolfberries) είναι ένας κόκκινος τύπος εξωτικών μούρων που είναι πιο γνωστοί στις δυτικές χώρες από τα μούρα açai.
Τα μούρα Goji συγκαταλέγονται μεταξύ των τύπων μούρων που ταξινομούνται ως superfoods. Είναι δύσκολο να αγοράσετε φρέσκα μούρα goji και συνήθως πωλούνται ως κόκκινα αποξηραμένα μούρα. Μόνο μια ουγγιά (28 g) από αυτά τα σούπερ μούρα σας δίνει το ήμισυ των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Α και το 10% των αναγκών σας σε φυτικές ίνες. ( 29 )
Επειδή τα μούρα goji πωλούνται συνήθως αποξηραμένα, έχουν πολύ γλυκιά γεύση με ελαφριά πικρία. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μούρα goji σε ψημένα προϊόντα για να μειώσουν τη ζάχαρη και να αυξήσουν τη θρεπτική αξία.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, όπως στα μούρα goji, μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της γήρανσης, στην ενίσχυση της ανοσίας και στη βελτίωση της υγείας του αίματος. ( 30 )
Αποξηραμένα μούρα Goji
Physalis (Cape Gooseberry)
Το Physalis είναι ένας πορτοκαλιούς τύπος μούρων που ανήκει σε φρούτα της οικογένειας nighthade. Τα μούρα Physalis ονομάζονται επίσης μούρα, χρυσά μούρα ή φραγκοστάφυλα Cape.
Τα μούρα Physalis έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Τα οφέλη για την υγεία αυτών των χρυσών μούρων είναι αρκετά εντυπωσιακά λόγω της αντιοξειδωτικής τους περιεκτικότητας. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και έχουν θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την όραση. ( 31 , 32 , 33 )
Αυτά τα φρούτα με πορτοκαλί μούρο έχουν μια γλυκιά γεύση που ορισμένοι λένε ότι είναι παρόμοια με τα τροπικά φρούτα όπως τα μάνγκο ή οι ανανά. Μπορείτε να φάτε αυτά τα μούρα πορτοκαλιού ωμά ή μπορείτε να τα κόψετε σε ένα smoothie ή να προσθέσετε μια αλμυρή σαλάτα για λίγη γλυκύτητα.
Ασυνήθιστοι τύποι μούρων που μπορείτε να φάτε
Εκτός από τα τυπικά μούρα όπως τα βακκίνια, τα βακκίνια και τα φραγκοστάφυλα, υπάρχουν μερικές ασυνήθιστες ποικιλίες μούρων που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.
Cloudberries
Το Cloudberries είναι χειμερινά μούρα που μοιάζουν με μικροσκοπικά σμέουρα πορτοκαλιού και έχουν έντονη, ξινή γεύση. Μερικοί λένε ότι το cloudberries έχει σαν σταυρό ανάμεσα στα κόκκινα φραγκοστάφυλα και τα κόκκινα σμέουρα.
μικρή λευκή μαργαρίτα σαν λουλούδια
Είναι πολύ σπάνιο να βρείτε αυτά τα υγιή χρυσά μούρα προς πώληση σε πολλές χώρες. Ωστόσο, αυτά είναι μούρα υψηλής διατροφής που απολαμβάνουν οι Σκανδιναβοί, όπου τα μούρα αναπτύσσονται φυσικά.
Είναι ενδιαφέρον, σε σύγκριση με άλλα μούρα, τα βατόμουρα είναι μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών. ( 3. 4 )
Η καλοσύνη στα βατόμουρα προέρχεται από την πλούσια αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σε μορφή βιταμίνης Α, κιτρικού οξέος και ανθοκυανινών. ( 35 )
Πεύκα
Τα πεύκα είναι ένας ασυνήθιστος τύπος μούρου επειδή μοιάζουν με λευκή φράουλα αλλά έχουν γεύση σαν ανανά.
Τα πεύκα φαίνονται εντυπωσιακά με την απαλή λευκή σάρκα και τους φωτεινούς κόκκινους σπόρους. Αυτό το λευκό φρούτο μούρων είναι επίσης πολύ καλό για εσάς. Έχουν παρόμοια περιεκτικότητα σε ίνες με τις φράουλες και περιέχουν ίχνη βιταμινών και μετάλλων.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτά τα φρούτα «αλμπίνο φράουλα», μπορείτε να μάθετε πώς να καλλιεργήσετε τα δικά σας πεύκα σε δοχεία ή στον κήπο σας.
Σολομό
Το Salmonberries είναι ένας λαμπερός χρυσός ή πορτοκαλί τύπος φρούτων μούρων που μοιάζει με πορτοκαλί βατόμουρο.
Παρά την ασυνήθιστη εμφάνισή τους, οι σολομοί είναι πολύ καλοί για την υγεία σας. Όπως συμβαίνει με όλα τα μούρα, οι σολομοί είναι χαμηλοί σε θερμίδες και λιπαρά αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Η προσθήκη σολομών στα επιδόρπια δημιουργεί μια βουτιά ή πορτοκαλί ή κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα ανάλογα με την ωριμότητά τους. Αυτά τα πορτοκαλί μούρα έχουν επίσης γλυκιά γεύση και έχουν πολύ ζουμερή σάρκα.
Σχετικά Άρθρα: