Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Παγκόσμια Ημέρα Φυματίωσης 2020: «Υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή ανάγκη της ώρας»
Τι πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή ενός ασθενούς με φυματίωση; Βρίσκω.
Μια ισορροπημένη διατροφή από μόνη της δεν μπορεί να είναι καρποφόρα, εκτός εάν διασφαλιστεί η υγιεινή των τροφίμων και οι υγιεινές πρακτικές μαγειρέματος. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου) Ο υποσιτισμός είναι ο πιο διαδεδομένος παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη της φυματίωσης (Φυματίωση) στην Ινδία, σύμφωνα με την Sandhya Pandey, επικεφαλής κλινική διατροφολόγο, Fortis Memorial Research Institute, Gurugram. Όχι μόνο αυτό, είναι ο κύριος οδηγός του Επιδημία φυματίωσης στην Ινδία συνεισφέροντας περίπου στο ήμισυ των ετήσιων περιστατικών. Μειώνει την ανοσία και καθιστά τον ασθενή ευάλωτο σε πολλαπλές λοιμώξεις. Η απουσία θρεπτικών συστατικών στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε ηπατοτοξικότητα που προκαλείται από φάρμακα ή ηπατική βλάβη που προκαλείται από φάρμακα, θάνατο, υποτροπή μετά τη θεραπεία.
Μετρήσεις όπως ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ), η διαιτητική ανάκληση, το ιστορικό απώλειας βάρους, οι παθολογικές εξετάσεις όπως η αιμοσφαιρίνη αναλύονται για να ελέγξουν τη διατροφική κατάσταση των ασθενών με φυματίωση.
Η σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής
Όπως και η σημασία της τακτικής φαρμακευτικής αγωγής, οι ασθενείς με φυματίωση και οι φροντιστές τους πρέπει να κατανοήσουν τη σημασία των διατροφικών απαιτήσεων. Ο διατροφικός σύμβουλος πρέπει να δώσει έμφαση στην κατανάλωση μιας υγιεινής ισορροπημένης διατροφής για να επιτύχει την επιθυμητή πρόσληψη πρωτεΐνης για ενέργεια.
αναγνωρίζουν ένα δέντρο από τα φύλλα του
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι αυτή που περιέχει επαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών που χρειαζόμαστε σε μια ημέρα, δηλαδή λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Αν και δεν υπάρχει ειδική δίαιτα ή απαιτήσεις για ασθενείς με φυματίωση, δημιουργείται ένα πρόγραμμα διατροφής σύμφωνα με τον ΔΜΣ ενός ατόμου και τις φυσικές του δραστηριότητες, ανέφερε ο Pandey.
Απαιτήσεις ενέργειας
Οι ασθενείς με φυματίωση έχουν υψηλότερες απαιτήσεις σε ενέργεια και πρωτεΐνη για να ξαναγεμίσουν τις εξαντλημένες αποθέσεις από το σώμα. Καθώς συμβαίνει η ανάρρωση, είναι πολύ σημαντικό οι ασθενείς να μην παραμείνουν καθιστικοί και να ασχοληθούν με κάποια σωματική δραστηριότητα (όπως δουλειές του σπιτιού και περπάτημα) όπως είναι ανεκτό. αφού βοηθά στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας και η υπερβολική εναπόθεση λίπους πρέπει να αποφεύγεται στο ανακτημένο βάρος.
Το ποσοστό των υδατανθράκων στη διατροφή που συνιστάται είναι 55-75 % της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης και αυτό προέρχεται από την πρόσληψη δημητριακών, οσπρίων, ριζών και κονδύλων και λαχανικών.
Στην Ινδία, οι κύριες πηγές υδατανθράκων είναι δημητριακά όπως το σιτάρι και το ρύζι και τοπικά κεχρί όπως το jowar, το bajra και το ragi (υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ιδιαίτερα συνιστάται για παιδιά και θηλάζουσες γυναίκες).
Απαιτήσεις πρωτεΐνης
Βεβαιωθείτε ότι τουλάχιστον το ένα τέταρτο του πιάτου σας είναι πρωτεΐνη. (Πηγή: Φωτογραφία αρχείου) Οι απαιτήσεις του πρωτεΐνη θα ήταν 1,2-1,5 g/kg ιδανικό σωματικό βάρος ανά ημέρα. Οι πρωτεΐνες ή τα δομικά συστατικά μπορεί να είναι ζωικής ή φυτικής προέλευσης. Οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης περιλαμβάνουν γάλα, αυγά και κρέας, ενώ ένα μείγμα φυτικών πρωτεϊνών από δημητριακά και όσπρια είναι διαθέσιμο για χορτοφάγους.
καφέ αράχνη με 2 μαύρες ρίγες στην πλάτη
Απαιτήσεις λίπους
Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν 15-30 τοις εκατό ημερήσια ενεργειακή πρόσληψη. Τα λίπη υπάρχουν σε λάδια, ξηρούς καρπούς, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας. Τα φιστίκια λειτουργούν ως καλή πηγή θερμίδων καθώς και πρωτεΐνης. Το σογιέλαιο, το μουστάρδα, το βούτυρο και το γκι μπορεί επίσης να ληφθούν σε μέτρια ποσότητα.
Μικροθρεπτικά συστατικά
Η αναιμία είναι μια από τις πιο διαδεδομένες ασθένειες με ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών σε ασθενείς με φυματίωση. Τα μικροθρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος και το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη Α, ο ψευδάργυρος, η βιταμίνη D είναι σημαντικά για την ανάπτυξη ανοσίας και τον μηχανισμό καταπολέμησης των πολυάσχολων. Τα φυλλώδη λαχανικά και τα φρούτα είναι ζωτικές πηγές βιταμινών και μετάλλων και αυτά πρέπει να αποτελούν μέρος της καθημερινής διατροφής με πέντε-έξι μερίδες κάθε μέρα.
Τι πρέπει να αποφεύγεται;
• Παράλειψη καπνού σε όλες τις μορφές.
• Μην πίνετε αλκοόλ - μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ηπατικής βλάβης από ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της φυματίωσης.
• Περιορίστε τον καφέ και άλλα καφεϊνούχα/ανθρακούχα ποτά.
• Περιορίστε την υπερβολική χρήση μπαχαρικών και αλατιού ή εξευγενισμένων προϊόντων, όπως ζάχαρη, λευκά ψωμιά και λευκό ρύζι.
μεγάλα δέντρα με λευκά λουλούδια
Υγιεινή τροφίμων και πρακτικές μαγειρέματος
Μια ισορροπημένη διατροφή από μόνη της δεν μπορεί να είναι καρποφόρα, εκτός εάν διασφαλιστεί η υγιεινή των τροφίμων και οι υγιεινές πρακτικές μαγειρέματος. Τα απλά βήματα μπορούν να αποφύγουν αρκετές λοιμώξεις όπως η διάρροια.
*Πλύσιμο των χεριών πριν από το μαγείρεμα, το φαγητό και μετά τη χρήση τουαλέτας.
*Καθαρισμός λαχανικών και φρούτων πριν την κατανάλωση.
*Μαγείρεμα λαχανικών με καπάκι για διατήρηση της θρεπτικής αξίας
*Μαγείρεμα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για να αποφευχθεί η καταστροφή των θρεπτικών συστατικών.