Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων 2019: Μάθετε για την ιστορία, το θέμα και τη σημασία

Υιοθετήθηκε από τη Γενική Συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών τον Δεκέμβριο του 2018, η πρώτη Παγκόσμια Ημέρα για την Ασφάλεια των Τροφίμων γιορτάζεται στις 7 Ιουνίου.

Η πρώτη Παγκόσμια Ημέρα για την Ασφάλεια των Τροφίμων γιορτάζεται στις 7 Ιουνίου (Πηγή: iStock / Getty Images Plus)

Υιοθετήθηκε από τη Γενική Συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών τον Δεκέμβριο του 2018 σε συνεργασία με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας, γιορτάζεται σήμερα η πρώτη παγκόσμια ημέρα ασφάλειας των τροφίμων. Το θέμα της ημέρας φέτος είναι «Ασφάλεια τροφίμων, υπόθεση όλων».

μικροσκοπικά ζωύφια σε φυτά εσωτερικού χώρου

Στόχος της ημέρας είναι η ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σημασία της διατήρησης των προτύπων ασφαλούς διατροφής και, επίσης, η μείωση του βάρους των θανάτων λόγω τροφιμογενών ασθενειών.

Πολλοί άνθρωποι, ειδικά γυναίκες και παιδιά, υποφέρουν από μη ασφαλή ή κακής ποιότητας τρόφιμα. Είναι, επομένως, σημαντικό να εκπαιδεύσουμε τις μάζες για τη σημασία όχι μόνο της κατανάλωσης καλής ποιότητας τροφίμων, αλλά και του προσδιορισμού των ίδιων και της διατήρησης προτύπων ασφαλούς τροφής.

Διαβάστε επίσης | Δημοφιλή είδη διατροφής που πωλούνται ως «υγιεινά» προϊόντα αλλά δεν είναι

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η πρόσβαση σε επαρκείς ποσότητες ασφαλών και θρεπτικών τροφίμων είναι το κλειδί για τη διατήρηση της ζωής και την προαγωγή της καλής υγείας. Οι ασθένειες που προκαλούνται από τα τρόφιμα εμποδίζουν την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη επιβαρύνοντας τα συστήματα υγειονομικής περίθαλψης και βλάπτοντας τις εθνικές οικονομίες, τον τουρισμό και το εμπόριο, αναφέρει ο ιστότοπος.

δέντρο με τέσσερα πέταλα λευκό λουλούδι

Προσθέτει ότι με περίπου 600 εκατομμύρια περιστατικά τροφιμογενών ασθενειών ετησίως - σχεδόν 1 στους 10 ανθρώπους στον κόσμο αρρωσταίνουν μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων - αυτό αποτελεί αυξανόμενη απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Τα παιδιά κάτω των 5 ετών φέρουν το 40% της τροφικής νόσου με 125.000 θανάτους κάθε χρόνο, λέει.