Γιατί οι διαβητικοί ασθενείς πρέπει να συμπεριλαμβάνουν καρύδια στη διατροφή τους

Καθώς τα καρύδια είναι μια πλούσια πηγή άλφα-λινολενικού οξέος-ένα υγιές ωμέγα-3 λιπαρό οξύ-μπορεί να βελτιώσει τη διαβητική νευροπάθεια, η οποία είναι μια επιπλοκή του διαβήτη που έχει ως αποτέλεσμα κατεστραμμένα νεύρα.

Τα καρύδια περιέχουν σίδηρο, σελήνιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Β και είναι πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. (Πηγή: Getty Images)

Γεμάτα καλά λίπη, τα καρύδια είναι ζαρωμένα καρύδια σε σχήμα ανθρώπινου εγκεφάλου. Ο καρπός της καρυδιάς, αναπτύσσεται σε ένα σκληρό κέλυφος, το οποίο όταν ανοίξει αποκαλύπτει την καρυδιά. Αργότερα χωρίζεται σε δύο επίπεδα τμήματα. Τα καρύδια τρώγονται συνήθως ωμά ή ψημένα, ανάλογα με τη γεύση του ατόμου. Ενώ υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη από την κατανάλωση καρυδιών, κάνει θαύματα για τους διαβητικούς ασθενείς.

Όπως όλοι οι ξηροί καρποί, έτσι και τα καρύδια περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά (PUFA), αλλά είναι επίσης μια καλή πηγή των απαραίτητων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Περιέχουν επίσης σίδηρο, σελήνιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Β, τα οποία βοηθούν το σώμα να διατηρήσει ένα βέλτιστο διατροφικό επίπεδο.

μικρό ξινόπορτοκαλί εσπεριδοειδή

Η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Yale διερεύνησε τις επιπτώσεις της κατανάλωσης καρυδιού στα αιμοφόρα αγγεία για διαβητικούς τύπου 2 σε μία από τις μελέτες τους. Οι ασθενείς ακολούθησαν δίαιτα με ή χωρίς 56 γραμμάρια καρύδια για οκτώ εβδομάδες και οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η ομάδα καρυδιών παρουσίασε βελτιώσεις στη λειτουργία της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων σε σύγκριση με την ομάδα μη καρυδιών.

Όχι μόνο επηρεάζει τα αιμοφόρα αγγεία, αλλά επίσης ενισχύει τα επίπεδα ινσουλίνης σε διαβητικούς τύπου 2. Η έκθεση της Ευρωπαϊκής Εφημερίδας Κλινικής Διατροφής έλεγε ότι εάν ένας ασθενής καταναλώνει 30 γραμμάρια καρύδια για ένα έτος, μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα ινσουλίνης νηστείας σε σύγκριση με τους ασθενείς που δεν καταναλώνουν καρύδια.

Καθώς τα καρύδια είναι μια πλούσια πηγή άλφα-λινολενικού οξέος-ένα υγιές ωμέγα-3 λιπαρό οξύ-μπορεί να βελτιώσει τη διαβητική νευροπάθεια, η οποία είναι μια επιπλοκή του διαβήτη που έχει ως αποτέλεσμα κατεστραμμένα νεύρα.

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.

διάφορα είδη φρούτων χουρμάδων