Όταν βρίσκεστε στη Γκόα, απολαύστε διασκεδαστικό φαγητό: Taco σε φορτηγό, επιδόρπιο σε μπανιέρα

Και για το κύριο πιάτο μπορείτε να σφουγγαρίσετε ψητές τίγρεις γαρίδες με αυτό που σαφώς μοιάζει με ras malai.

Μπανιέρα! (Πηγή: IANS)

Για αρχή, το taco έρχεται με ένα φορτηγό, το γλυκό προσγειώνεται στο τραπέζι σε μια μπανιέρα και για το κύριο πιάτο μπορείτε να σφουγγαρίσετε γαρίδες τίγρης στη σχάρα με αυτό που μοιάζει σαφώς με ras malai.

Αυτό είναι το φαγητό που μπορεί να γαργαλίσει τις σκέψεις σας, καθώς και η παλέτα σας στο «A Reverie», ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια σε τουριστικό προσανατολισμό, το οποίο προσπαθώντας να επανατοποθετήσει το μενού του προσπάθησε να αλλάξει την επίσημη ιδέα του ωραίου φαγητού στο κεφάλι του.

Το λέμε διασκέδαση-φαγητό. Στη Γκόα, κανείς δεν θα ήθελε να ντυθεί φορώντας ένα σακάκι για δείπνο, δήλωσε ο Virendra Sinh, ο οποίος διευθύνει το εστιατόριο, που βρίσκεται στην οδό Holiday στο Calangute, σε απόσταση αναπνοής από την άμμο της παραλίας που εκατοντάδες και χιλιάδες τουρίστες πατούν κάθε χρόνο, είπε στο IANS. Το

Αυγό ... αλλά όχι αυγό (Πηγή: IANS)

Το εστιατόριο ήταν μια τρύπα ποτίσματος για πάνω από μια δεκαετία για τους A-listers από τη Γκόα, καθώς και για τα power-dressers από το Μετρό που περνούν σε διακοπές και χαλαρώνουν, γι 'αυτό και οι ανατροπές στο μενού καθώς και οι η παρουσίαση έχει νόημα, λέει ο Sinh, ο οποίος διευθύνει τον χώρο με τη σύζυγό του Aakritee, οι οποίοι είναι και οι δύο πρώην υπάλληλοι του ομίλου ξενοδοχείων Taj.

Το ζευγάρι είναι υπερήφανο για την αυτοαποκαλούμενη «τρέλα» και ισχυρίζεται ότι η τρελή γοητεία αντανακλάται στο μενού, το οποίο φαίνεται να είναι ιδιαίτερα τρομακτικό για τους μη εγκλιματισμένους.

Το φαγητό τάπας του εστιατορίου, για παράδειγμα, έχει ένα πιάτο India Taco, μαλακό κέλυφος chapatis και τηγανητά πακόρα με μπύρα, που σερβίρονται στο τραπέζι σας με ένα φορτηγό παιχνίδι ή Wasabi Prawns σερβιρισμένα σε ορειχάλκινα μπιφτέκια ή γλειφιτζούρια με στιλ Teriyaki σκαρφαλωμένα σε ένα Δέντρο κήπου Zen.

Καφές και καπνός (Πηγή: IANS)

Τα κοκτέιλ έρχονται με τη δική τους μάρκα εκκεντρικής μοναδικότητας. Το συμβατικά μπερδεμένο mohito σερβίρεται ως «Muddled & Muddled Mohito» με φρούτα του πάθους ή φράουλα που σερβίρονται σε ένα πέτρινο κονίαμα με γουδοχέρι - αν χρειαστεί να μπερδέψετε περισσότερο το ποτό σας!

πόσο μεγάλοι γίνονται οι κάκτοι του φεγγαριού

Το Great Indian Mohito είναι ένα μείγμα με φρέσκο ​​χυμό ζαχαροκάλαμου, λάιμ, δυόσμο και τζίντζερ με μια φιλελεύθερη ρουμ Old Monk.

Αυτά δεν είναι απλά έξυπνες ανατροπές. Υπάρχει μια φυσική συνέργεια μεταξύ των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Για παράδειγμα, ο χυμός ζαχαροκάλαμου είναι το βασικό συστατικό για το ρούμι Old Monk. Και τα δύο είναι βιολογικά ινδικά προϊόντα με τα οποία όλοι έχουν σχέση από το παρελθόν, είτε πρόκειται για το δρόμο με γκάντε και λάσπη και τζίντζερ, είτε για τις πρώτες γουλιές του Old Monk και της κόλα στο κολέγιο, είπε ο Aakritee στο IANS.

Ενώ θα μπορούσε να υποστηριχθεί ότι η καινοτόμος αλλά υπερδραματική συσκευασία αφαιρεί την προσοχή από το πραγματικό αστέρι σε κάθε τραπέζι φαγητού, το φαγητό, το κυρίως πιάτο, ειδικά ο «Τίγρης της Βεγγάλης», κάνει αρκετά για να ξεκουράσει τις αμφιβολίες ενός σκεπτικιστή.

Zen Lollipop (Πηγή: IANS)

Δύο μεγάλες γαρίδες τίγρης, μαριναρισμένες και ψητές στη σχάρα με παραδοσιακή φεγγάρα μπανγκαλέζικης φράουλας (πέντε μασάλα), η μία σερβίρεται με σάλτσα μουστάρδας και η άλλη με μοβ σαλάτα σπανάκι και κρέμες πατάτες στηρίζονται βαριά στην παλέτα σας. Αλλά το κομμάτι της αντίστασης είναι τα ζυμαρικά γαρίδας σε κρέμα σαφράν που σερβίρονται μαζί, με άρωμα που ανταγωνίζεται τη θεότητα με το κλασικό βενγκάλι ras malai.

Ερωτηθείς για το πώς θα αντιδρούσαν οι θαμώνες του Μπενγκάλι σε ένα άγγιγμα ras malai σε ένα ζυμαρικό γαρίδας, ο Sinh είπε αδιάφορα: Θα διασκεδάζουν!

Και αν το ras malai δεν ήταν αρκετό, το επιδόρπιο στο A Reverie έρχεται σε πολλές μορφές. ένα από αυτά είναι μια μπανιέρα, όπου μια αφρώδης μπανιέρα από τερακότα χρησιμεύει ως ένα πιάτο που περιέχει μια μπανάνα παγωτού μπρελόκ με μια σούπα ρούμι.

Και για όσους θέλουν ένα πούρο με το «μπανιέρα» τους, υπάρχει πιατέλα «A Coffee & a Smoke», που συνοδεύεται από βρώσιμη τέφρα, αποδομημένο ιρλανδικό καφέ με ουίσκι, ένα υβρίδιο από πουτίγκα τιραμισού και σερραντούρα και ένα καφεδάκι λικέρ.

Συχνές ερωτήσεις:

* Μόνο δείπνο

* Γεύμα για δύο άτομα (χωρίς αλκοόλ): 4.000 Rs.

* Απαραίτητες κρατήσεις

* Διεύθυνση: Holiday Street, Gauravaddo, Calangute, Goa 403515. Ph: 098231 74927