Δημοφιλείς Αναρτήσεις
Τι κάνει το rasam ιδανικό για κρυολόγημα, γρίπη και απώλεια βάρους
Σταθερή στη νότια ινδική κουζίνα και σε κάθε γεύμα, παρασκευάζεται με βάση χυμό ταμαρίνδου, πιπεριά, ντομάτα, κύμινο και άλλα μπαχαρικά.
Το Rasam είναι ένα κλασικό παράδειγμα παραδοσιακής λειτουργικής τροφής με όλα τα συστατικά του να υποστηρίζονται ιατρικά για διάφορες παθήσεις. (Πηγή: Getty/Thinkstock Images) Το αυθεντικό παραδοσιακό φαγητό όχι μόνο μας φέρνει πιο κοντά στην κουλτούρα μας, αλλά είναι επίσης γεμάτο με μια σειρά από υγιεινά συστατικά και εποχιακά λαχανικά ή φρούτα που ταιριάζουν καλύτερα με τον καιρό. Ένα τέτοιο στολίδι ενός πιάτου είναι το rasam. Σταθερή στη νότια ινδική κουζίνα και σε κάθε γεύμα, παρασκευάζεται με βάση χυμό ταμαρίνδου, πιπεριά, ντομάτα, κύμινο και άλλα μπαχαρικά.
Το Rasam είναι σαν μια ζεστή σούπα desi αγκαλιάς, η οποία είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της και μπορεί να συνοδευτεί από ρύζι ή να τη γευτείτε μετά από ένα γεύμα. Παρασκευάζεται παραδοσιακά χρησιμοποιώντας χυμό ταμαρίνδου ως βάση, με προσθήκη ινδικού σησαμέλαιου, κουρκουμά, ντομάτα, πιπεριά τσίλι, πιπέρι, σκόρδο, κύμινο, φύλλα κάρυ, μουστάρδα, κόλιανδρο, ασαφοετίδα, θαλασσινό αλάτι και νερό. Το Rasam είναι ένα κλασικό παράδειγμα παραδοσιακής λειτουργικής τροφής με όλα τα συστατικά του να υποστηρίζονται ιατρικά για διάφορες παθήσεις. Οι προκλινικές και κλινικές μελέτες για το rasam και τα συστατικά του υποστηρίζουν τον παραδοσιακό ισχυρισμό. Αυτή η ανασκόπηση είναι μια προσπάθεια να συγκεντρωθεί η βιβλιογραφία σχετικά με το rasam, τα συστατικά του και να επισημανθούν οι φαρμακευτικές του δυνατότητες που έχουν υποτιμηθεί, σημείωσε η μελέτη Μια ολοκληρωμένη ανασκόπηση για το Rasam: Ένα νότιο ινδικό παραδοσιακό λειτουργικό φαγητό .
Τα βασικά συστατικά που κάνουν το rasam υγιές:
* Tamarind
* Σκόνη κόλιανδρου
διαφορετικά είδη ιτιών
* Κουρκουμάς σε σκόνη
* Φύλλα κάρι
* Ασαφοετίδα
δέντρα με 3 μυτερά φύλλα
* Σπόρους κύμινου
* Σπόροι μουστάρδας
Εδώ είναι οι λόγοι για τους οποίους το rasam είναι ακαταμάχητο:
Η καλύτερη σπιτική θεραπεία για το κρυολόγημα και τη γρίπη
Η πικάντικη γεύση του rasam βοηθά στον καθαρισμό της αναπνευστικής οδού σας και τα φύλλα κάρυ σε αυτό σας βοηθούν να αντιμετωπίσετε συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη. Τα φύλλα κάρυ, το εκχύλισμα ταμαρίνδου, η σκόνη κουρκουμά, το κόκκινο πιπέρι και οι σπόροι μουστάρδας έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία εάν είστε επιρρεπείς στο κρύο και στο βήχα. Λέγεται επίσης ότι είναι μια εξαιρετική τροφή αποκατάστασης. Οι ασθενείς που έχουν νοσήσει ή έχουν υποστεί γρίπη μπορούν να φορτώσουν Rasam για εύκολη εισροή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
διαφορετικοί τύποι θάμνων με εικόνες και ονόματα
Κρατά τη δυσκοιλιότητα σε απόσταση
Το περιεχόμενο ταμαρίνδου που χρησιμοποιείται ως βάση του rasam θα μπορούσε να αποδειχθεί ένα μαγικό ελιξίριο σε μια σειρά από προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα. Είναι γεμάτο με πλούσιες διαιτητικές ίνες, οι οποίες προσθέτουν όγκο στα κόπρανα σας και διευκολύνουν την ομαλότητα του εντέρου.
Ηλεκτρική μονάδα ορυκτών
Το Rasam υποστηρίζεται από θειαμίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και νιασίνη μαζί με μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό και μαγνήσιο. Επομένως, δεν είναι απλώς μια απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες σας, αλλά πρέπει επίσης να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας για ισορροπημένα θρεπτικά συστατικά.
Το καλύτερο διαιτητικό φαγητό
εικόνες και ονόματα φυτών λαχανικών
Για άτομα που αναζητούν θαυματουργή απώλεια βάρους, το rasam προωθεί την απομάκρυνση των τοξινών κάνοντας το σώμα να ιδρώνει, να παράγει περισσότερα ούρα και να επιταχύνει το μεταβολισμό. Είναι επίσης γεμάτο με αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών. Το ταμαρίνδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη διατήρηση της νεανικής και ελαστικής επιδερμίδας. Η ντομάτα που χρησιμοποιείται στο rasam συνοδεύεται από αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, η οποία ενισχύει περαιτέρω την υγεία του δέρματος.