Τι συμβαίνει όταν τηγανίζετε νερό;

Εάν οι πατάτες και οι σαμόσες είναι πολύ mainstream για εσάς, δοκιμάστε αυτό.

Αυτό είναι δυνητικά πολύ επικίνδυνο.

Πρώτα απ 'όλα, γιατί θα θέλατε να τηγανίσετε νερό; Αντίθετα, υπάρχουν πολλά άλλα πράγματα που θα θέλαμε να τηγανίσουμε: ανάμεσά τους σαμόσες, πατάτες τηγανητές, αυγά… Αλλά το θέμα είναι ότι μπορεί να γίνει. Όπως στο νερό μπορεί να τηγανιστεί και να καταναλωθεί. Τι γεύση έχει; Περίμενε, προλαβαίνουμε. Ο άνθρωπος που το έκανε —τηγανητό νερό, δηλαδή— είναι ο Τζόναθαν Μάρκους. Ο Marcus σκέφτηκε να τηγανίσει νερό για το The San Francisco Stupid Sh** Nobody Needs And Terrible Ideas Hackathon νωρίτερα αυτόν τον μήνα. Ο Μάρκους χρησιμοποίησε την τεχνική του παγωμένη αντίστροφη σφαιροποίηση , στο οποίο βυθίζετε ένα υγρό με περιεκτικότητα ασβεστίου σε ένα λουτρό αλγινικού νατρίου.

Μην επιχειρήσετε χωρίς τις κατάλληλες προφυλάξεις ασφαλείας.

Αυτό που παίρνετε στο τέλος όλων είναι νερό παγιδευμένο μέσα σε μια μεμβράνη γέλης. Έπειτα ο Μάρκους πανάρισε τις σφαίρες - έφτιαξε περίπου δώδεκα από αυτές για το hackathon - με ψίχουλα panko, αλεύρι και αυγό και τις τηγάνισε σε φυστικέλαιο. Στη σελίδα του στο YouTube, ο Marcus προειδοποιεί: Αυτό είναι δυνητικά πολύ επικίνδυνο. Εάν διαρρεύσει νερό ενώ η σφαίρα τηγανίζεται σε καυτό λάδι, μπορεί να εκραγεί και να στείλει ζεματιστό λάδι παντού. Μην επιχειρήσετε χωρίς τις κατάλληλες προφυλάξεις ασφαλείας. Μην το καταναλώνετε μέχρι να κρυώσει διαφορετικά μπορεί να καείτε. Επίσης δεν έχουν ιδιαίτερα καλή γεύση. Σε έχω προειδοποιήσει. Αν δεν έχει καλή γεύση, γιατί να το κάνουμε; Λοιπόν, δεν είναι αυτό το θέμα, σωστά; Τηγανίζεις νερό, γιατί, κατά κάποιον τρόπο, μπορείς.

Δείτε πώς τηγανίζει νερό ο Marcus εδώ: