Το πολύ κόκκινο κρέας στη διατροφή μπορεί να αυξήσει τη βιολογική ηλικία του σώματός σας

Μια δίαιτα που περιέχει πολύ κόκκινο κρέας και όχι αρκετά φρούτα και λαχανικά θα μπορούσε να αυξήσει τη «βιολογική ηλικία» του σώματός σας.

Μια δίαιτα που περιέχει πολύ κόκκινο κρέας μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, σύμφωνα με την τελευταία έρευνα. (Φωτογραφία: Thinkstock)

Μια δίαιτα που περιέχει πολύ κόκκινο κρέας και όχι αρκετά φρούτα και λαχανικά θα μπορούσε να αυξήσει τη «βιολογική ηλικία» του σώματός σας και να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, σύμφωνα με την τελευταία έρευνα.

Έρευνα του Πανεπιστημίου της Γλασκόβης και δημοσίευσε σήμερα στο Aging, διαπίστωσε ότι μια μέτρια αύξηση των επιπέδων φωσφορικού ορού που προκαλείται από την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, σε συνδυασμό με μια κακή συνολική διατροφή, αυξάνει τη βιολογική ηλικία (μίλια το ρολόι) σε αντίθεση με τη χρονολογική ηλικία (ετών).

Η μελέτη, η οποία εξέτασε τους συμμετέχοντες από τους πιο στερημένους έως τους λιγότερο στερημένους στην περιοχή του NHS Greater Glasgow Health Board, δείχνει επίσης ότι τα στερημένα αρσενικά επηρεάστηκαν περισσότερο.

Τα δεδομένα από τη μελέτη υποδηλώνουν ότι η επιταχυνόμενη βιολογική γήρανση και τα επίπεδα φωσφορικών που προέρχονται από τη διατροφή μεταξύ των πιο στερημένων αρσενικών, σχετίζονται άμεσα με τη συχνότητα κατανάλωσης κόκκινου κρέατος.

Διαβάστε περισσότερα

• Ο πνευματικός ηγέτης Deepak Chopra αποκαλύπτει μυστικά για να δείχνουμε νεότεροι

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το υπερβολικό κόκκινο κρέας επηρεάζει ιδιαίτερα αυτήν την ομάδα λόγω της κακής διατροφής τους και της μη βέλτιστης πρόσληψης φρούτων και λαχανικών.

Η έρευνα, υπό την ηγεσία του Ινστιτούτου Καρκινολογικών Επιστημών σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Karolinska (Στοκχόλμη, Σουηδία), διαπίστωσε επίσης ότι τα υψηλά επίπεδα φωσφορικών σε στερημένα αρσενικά συσχετίζονται με μειωμένη νεφρική λειτουργία και ακόμη και υποκείμενη ήπια έως μέτρια χρόνια νεφρική νόσο.

Τα δεδομένα σε αυτή τη μελέτη παρέχουν στοιχεία για μια μηχανιστική σύνδεση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης φωσφορικών και των ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία και συνδέονται με την κοινωνικοοικονομική κατάσταση, δήλωσε ο καθηγητής Paul Shiels.

Οι παρατηρήσεις μας δείχνουν ότι η αυξημένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος έχει δυσμενείς επιπτώσεις στους άντρες που στερούνται, οι οποίοι έχουν ήδη κακή διατροφή και τρώνε λιγότερα φρούτα και λαχανικά από το συνιστώμενο. Πιστεύουμε ότι σε αυτήν την ομάδα τα αποτελέσματα της υψηλής πρόσληψης φωσφορικών στον ορό μπορεί να επιδεινωθούν, πρόσθεσε.

Πράγματι, είναι αξιοσημείωτο ότι αυτά τα αποτελέσματα δεν είναι εμφανή μεταξύ των λιγότερο στερημένων αρσενικών ή των γυναικών, ειδικά στο πλαίσιο μιας πιο ισορροπημένης διατροφής.

Το φωσφορικό είναι φυσικά παρόν σε βασικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των κρεάτων, των ψαριών, των αυγών, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των λαχανικών.

Η εντερική απορρόφηση των φυσικών φωσφορικών ρυθμίζεται ελάχιστα, καθώς η απορρόφηση είναι αποτελεσματική, επομένως η υψηλή συμπλήρωση έχει ως αποτέλεσμα σημαντικά αυξημένα επίπεδα φωσφορικού ορού, τα οποία μπορεί να έχουν δυσμενείς συνέπειες για την υγεία.

Αυτή η έρευνα πραγματοποιήθηκε ως μέρος της ομάδας μελέτης ψυχολογικών, κοινωνικών και βιολογικών παραγόντων της κακής υγείας (pSoBid), που χρηματοδοτήθηκε αρχικά από το Κέντρο Γλασκώβης για την Υγεία του Πληθυσμού.

μαύρο με κίτρινη ριγέ κάμπια

Η μελέτη, «Accelerated Aging and Renal Dysfunction Links Lower Socioeconomic Status and Dietary Phosphate Intake» δημοσιεύεται στο Aging.

Για ενημερώσεις ειδήσεων, ακολουθήστε μας Facebook , Κελάδημα , Google+ & Ίνσταγκραμ

Το παραπάνω άρθρο είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν προορίζεται να υποκαταστήσει τις επαγγελματικές ιατρικές συμβουλές. Αναζητήστε πάντα την καθοδήγηση του γιατρού σας ή άλλου ειδικευμένου επαγγελματία υγείας για τυχόν απορίες που μπορεί να έχετε σχετικά με την υγεία σας ή μια ιατρική κατάσταση.