Αυτός ο έξυπνος βοηθός μαγειρικής διευκολύνει την εμπειρία μαγειρέματος στην πανδημία

Οι ινδικές κουζίνες μπορούν τώρα να έχουν μια πλατφόρμα ενσωματωμένη στην τεχνητή νοημοσύνη που λειτουργεί ως «βοηθός μαγειρικής συνομιλίας»

Η εφαρμογή συμβάλλει στη μείωση του χρόνου κουζίνας σας έως και 6 ώρες την εβδομάδα. Χρειάζεται λιγότερο από ένα λεπτό σε καθημερινή βάση για να δείτε το πρόγραμμα της ημέρας. (Φωτογραφία: Getty/Thinkstock)

Από τα πολλά προβλήματα που εισήγαγε ο αποκλεισμός που προκλήθηκε από την πανδημία, υπήρχε ένα που είχε εξαιρετικά πρωταρχικό χαρακτήρα: το μαγείρεμα. Η ενότητα εργασίας από το σπίτι εξασφάλισε ότι οι άνθρωποι έπρεπε να τροποποιήσουν το πρόγραμμά τους, προσαρμόζοντας την προσωπική τους ζωή παράλληλα με τις επαγγελματικές δεσμεύσεις.

Σε πολλά νοικοκυριά στην Ινδία, οδήγησε στο χάος, με τους ανθρώπους να ξεχνούν να τρώνε υγιεινά. Η υγεία έχει γίνει ένα αδιαπραγμάτευτο συστατικό της ζωής. Αυτό που συμβαίνει στην κουζίνα επηρεάζει τελικά τα πάντα, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής και πνευματικής μας ικανότητας να εργαζόμαστε πολλές ώρες και να τηρούμε τις προθεσμίες.

Έχοντας αυτό κατά νου, ο Bahubali Shete, μαζί με τη σύζυγό του Asha Shete και τον διάσημο σεφ Sanjeev Kapoor έφεραν στις ινδικές κουζίνες μια πλατφόρμα φωνής-πρώτης ενσωματωμένης στο AI που λειτουργεί ως βοηθός μαγειρικής συνομιλίας. Ονομάζεται «Tinychef».

Η εφαρμογή με έδρα τον Καναδά γεννήθηκε το 2017 και κυκλοφόρησε στην Ινδία το 2019 στην Alexa. Πρόσφατα απέκτησε το «Zelish», μια εφαρμογή για κινητά που ιδρύθηκε το 2019, για να ενισχύσει τη μαγειρική εμπειρία κάποιου.

εικόνες διαφορετικών τύπων βελανιδιών

Σε μια πρόσφατη αλληλεπίδραση μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου με indianexpress.com , οι Shetes εξήγησαν πώς η εφαρμογή συνδυάζει την τεχνολογία και την τεχνογνωσία της κουζίνας για να βοηθήσει τους ανθρώπους να εξοικονομήσουν χρόνο, τη συνάφεια της με την πανδημία και πώς βοηθά τους αρχάριους σε όλες τις ηλικιακές ομάδες να διαχειρίζονται τις δουλειές της κουζίνας τους. Αποσπάσματα:

Πώς προέκυψε αυτή η συνεργασία και ποια ήταν η ιδέα πίσω από αυτήν;

Συνειδητοποιήσαμε ότι υπήρχε ένα ευρύτερο φάσμα καθημερινών προβλημάτων μαγειρέματος και κουζίνας που μπορούσαν να αντιμετωπιστούν με την τεχνολογία. Τότε άρχισε να διαμορφώνεται η ιδέα της ύπαρξης μιας ολιστικής συνοδευτικής εφαρμογής για κινητά για απρόσκοπτη μετάβαση.

Συνδεθήκαμε με την ομάδα στο Zelish και ενθουσιαστήκαμε με το πώς μοιραστήκαμε το ίδιο όραμα. Οι συνιδρυτές Rakesh, Saakshi και Arpit είχαν κάνει μια εντυπωσιακή δουλειά με την εφαρμογή τους για android και είχαν επικυρώσει πολλές από τις πιθανές περιπτώσεις χρηστών μας με τις αφοσιωμένες κοινότητές τους. Συνειδητοποιήσαμε ότι η συνάντηση θα σήμαινε μια πολύ πιο αξιόλογη και ολιστική σειρά χαρακτηριστικών μαζί με την τεχνολογία που ήταν πολύ συμπληρωματικά μεταξύ τους.

Ενώ ο Bahubali Shete εξετάζει την τεχνική πλευρά της εφαρμογής, ο σεφ Sanjeev Kapoor εξετάζει το μέρος του φαγητού και τη συνταγή του. (Φωτογραφία: Εγχειρίδιο PR)

Ποια ήταν η σκέψη πίσω από την ονομασία του «Tinychef»;

Λέγαμε νωρίτερα «Klovechef», αλλά οι άνθρωποι δεν ήταν σίγουροι για το πώς να το γράψουν. Θέλαμε ένα όνομα που να θυμάται εύκολα. Συνδεθήκαμε αμέσως με τον Tinychef καθώς πιστεύαμε ότι μικρά κομμάτια τεχνολογίας και τα μικροσκοπικά ηχεία και συσκευές μας θα έκαναν τεράστια διαφορά στα γαστρονομικά ταξίδια αρκετών νοικοκυριών. Το όνομα είναι σχεδόν σαν κάποιος να έχει έναν προσωπικό σεφ που τους καθοδηγεί σε όλη τη διαδρομή.

Γιατί πιστεύατε ότι ήταν επιτακτική ανάγκη να φέρετε αυτήν την εφαρμογή στις μάζες, ειδικά στην πανδημία;

Πήραμε εκτενείς συνεντεύξεις από ανθρώπους για να κατανοήσουμε τις προκλήσεις τους στην κουζίνα. Θυμόμαστε ακόμα μια μέρα όταν μια γυναίκα στη συνέντευξη ανέφερε πώς το GPS ήταν τόσο καλό. Ένιωσε ότι η πλατφόρμα GPS βοήθησε στην περιήγηση σε άγνωστες διαδρομές και έκανε τη ζωή εύκολη. Ένιωσε ότι θα μπορούσε να υπάρχει μια παρόμοια εφαρμογή ή μια πλατφόρμα που θα την βοηθούσε να περιηγηθεί στις πολυπλοκότητες της κουζίνας, κάτι που ένιωθε ότι ήταν ένα τεράστιο έργο.

λευκές και μαύρες εικόνες κάμπιας

Σε πολλές συζητήσεις, διαπιστώσαμε ότι υπήρχαν παρόμοιες προκλήσεις που αντιμετώπιζαν οι άνθρωποι στην κουζίνα - να αποφασίζουν τι να μαγειρεύουν σε καθημερινή βάση, να χρησιμοποιούν τα τρόφιμα πριν χαλάσουν, να φέρουν μια ποικιλία από κουζίνες στο τραπέζι, να μαγειρεύουν με περιορισμένο χρόνο και αυτοματοποίηση. τη διαδικασία αγοράς παντοπωλείου. Αυτοί οι λόγοι μας έκαναν να προσεγγίσουμε το πρόβλημα με δομημένο τρόπο.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Tinychef από τον Sanjeev Kapoor (@tinychefindia)

Στην πανδημία, όλοι ήταν κολλημένοι στο σπίτι - μαγειρεύοντας περισσότερο από ποτέ, κάτι που ενίσχυσε όλες τις παραπάνω προκλήσεις.

Πρέπει επίσης να συνειδητοποιήσουμε ότι τα περισσότερα νοικοκυριά προτιμούν το μαγείρεμα παρά την παραγγελία. Συνειδητοποιήσαμε ότι με τους ανθρώπους που υποστηρίζουν τα σπιτικά φαγητά ήταν και πάλι η κατάλληλη στιγμή για να τους δώσουμε πρόσβαση στην πλατφόρμα μας.

Bahubali Shete και η σύζυγός του Asha Shete. (Φωτογραφία: Εγχειρίδιο PR)

Τι είδους χαρακτηριστικά υπάρχουν;

Το Wee διαθέτει χαρακτηριστικά όπως σχεδιασμός γεύματος με υποστήριξη AI, αυτόματη δημιουργία λίστας παντοπωλείων, αγορές παντοπωλείων με ένα κλικ και πρόσβαση σε συνταγές σε τέσσερις μορφές. Η εφαρμογή διαθέτει επίσης χαρακτηριστικά όπως ένας αναγνώστης τιμολογίων παντοπωλείου που διαβάζει τον λογαριασμό και αναλύει τα συστατικά για τη δημιουργία ενός μενού.

Τα σχέδια του μενού μας λαμβάνουν υπόψη τη διάρκεια ζωής όλων των συστατικών και είναι εξατομικευμένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις.

Πώς λειτουργεί το Tinychef;

Είτε αγαπάτε το μαγείρεμα, θέλετε να αυξήσετε το δείκτη της διατροφής στη διατροφή σας, να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι, να πειραματιστείτε με νέες συνταγές ή ακόμα και να αποφύγετε την παρακολούθηση παντοπωλείων, το Tinychef έχει κάτι για όλους. Τα πέντε βασικά χαρακτηριστικά του είναι:

* Αναζήτηση: Με μια ενσωματωμένη μηχανή αναζήτησης για όλα όσα σχετίζονται με τρόφιμα-από κουζίνες και συνταγές έως προτιμήσεις και συστατικά διατροφής.

* Σχέδιο: Αυτή η δυνατότητα είναι ο προσωπικός βοηθός-διατροφολόγος 24 × 7 που σας βοηθά να απολαύσετε επιλεγμένα προγράμματα γευμάτων κάθε εβδομάδα. Μπορείτε να το προσαρμόσετε σύμφωνα με τη διατροφή σας, τις προτιμήσεις γεύσης.

* Αγορά: Μπορείτε να αυτοματοποιήσετε τις παραγγελίες αγορών σας με βάση τα γεύματα και τις συνταγές σας. Όλα όσα χρειάζεστε για τα γεύματά σας θα σερβιριστούν χωρίς να μπείτε στον κόπο να αναζητήσετε υλικά ή να επισκεφτείτε το κατάστημα.

* Μαγειρέψτε: Μπορείτε να επιλέξετε από φωνή, κείμενο, βίντεο ή έξυπνη συνομιλία στο Alexa και το Google Play για καθοδήγηση βήμα προς βήμα από μερικούς από τους πιο διάσημους σεφ από όλο τον κόσμο.

* Μερίδιο: Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε τις συνταγές και τη λίστα αγορών σας με φίλους και συγγενείς. Αυτό ενισχύει την εμπειρία σας από ένα γεύμα μαζί από την αρχή.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Tinychef από τον Sanjeev Kapoor (@tinychefindia)

πράσινη και μαύρη ριγέ κάμπια με κίτρινες κηλίδες

Πόσο φιλικό προς το χρήστη είναι;

Έχουμε χρήστες ηλικίας 21 ετών και άτομα άνω των 55 ετών. Η εφαρμογή είναι πολύ απλή στην κατανόηση και με τη φωνή σας, απλώς πρέπει να μοιραστείτε μια εντολή, τόσο απλή όσο «Alexa, give me a palak paneer συνταγή από Sanjeev Kapoor Smart Recipes».

Η εφαρμογή συμβάλλει στη μείωση του χρόνου κουζίνας σας έως και 6 ώρες την εβδομάδα. Χρειάζεται λιγότερο από ένα λεπτό σε καθημερινή βάση για να δείτε το πρόγραμμα της ημέρας. Κατά μέσο όρο, ένας χρήστης πρέπει να αφιερώνει 7-9 λεπτά καθημερινά για να ολοκληρώσει τα σχέδια για την επερχόμενη εβδομάδα και να προμηθευτεί τρόφιμα.

Οι συνιδρυτές Rakesh, Saakshi και Arpit είχαν κάνει μια εντυπωσιακή δουλειά με την εφαρμογή τους για android, είπαν οι Stetes για την ομάδα Zelish. (Φωτογραφία: Εγχειρίδιο PR)

Πόσοι χρήστες το έχουν χρησιμοποιήσει/το χρησιμοποιούν;

Είχαμε κοντά σε 1.25.000 χρήστες όταν αποκτήσαμε την πλατφόρμα. Τα έξυπνα ηχεία μας βλέπουν μηνιαία κίνηση πάνω από 1.00.000 ατόμων.

Μπορεί μια μαγειρίτσα για πρώτη φορά να επωφεληθεί από αυτό, ειδικά αν ζει μακριά από την οικογένεια;

Απολύτως, το έχουμε φτιάξει για ανθρώπους που είναι νέοι στην κουζίνα. Μπορείτε να ορίσετε την πολυπλοκότητα και το χρόνο που έχετε, βάσει του οποίου όλες οι επιλογές θα συμπληρωθούν για εσάς. Έχουμε επίσης έναν βήμα προς βήμα οδηγό που θα σας βοηθήσει να φτιάξετε το πιάτο γρήγορα και εύκολα.

Για περισσότερες ειδήσεις σχετικά με τον τρόπο ζωής, ακολουθήστε μας Ίνσταγκραμ | Κελάδημα | Facebook και μην χάσετε τις τελευταίες ενημερώσεις!