Συνταγή Pumpkin Butter: A Simple CrockPot Pumpkin Butter Recipe

Αυτή η συνταγή με βούτυρο κολοκύθας είναι απλή και νόστιμη. Προτιμώ ένα βούτυρο κολοκύθας αργής κουζίνας γιατί μπορείτε να το ρυθμίσετε και να το ξεχάσετε.

Λατρεύω το φθινόπωρο! Όλα τα πολύχρωμα φύλλα, φρέσκα μήλα και δροσερά πρωινά στη βεράντα με ένα φλιτζάνι καφές και σπιτικό τοστ με βούτυρο κολοκύθας. Και τι καλύτερο από το βούτυρο κολοκύθας από τις δικές σας κολοκύθες; Οχι πολύ!

Βούτυρο κολοκύθας σε κατσαρόλα

Η χρήση μιας αργής κουζίνας είναι εξαιρετική γιατί δεν χρειάζεται να προσέχετε το βούτυρο. Απλώς βάλτε τα συστατικά, ρυθμίστε ένα χρονόμετρο και συνεχίστε την επιχείρησή σας.

Αυτή η συνταγή βουτύρου κολοκύθας αποδίδει ένα πιο συνεπές προϊόν και σας επιτρέπει να κάνετε άλλα πράγματα ενώ το βούτυρο μαγειρεύεται και κάνει το σπίτι σας να μυρίζει ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!

Προετοιμασία των κολοκύθες σας

Οι κολοκύθες είναι μέλος της οικογένειας των κολοκυθιών. Μπορούν να είναι μικροσκοπικά, αρκετά μικρά ώστε να χωρούν στην παλάμη σας ή μεγαλόσωμα, μερικά φτάνουν έως και 1.200 κιλά! Όποιο μέγεθος κι αν είναι η κολοκύθα σας, θα πρέπει να την προετοιμάσετε για αυτή τη συνταγή βουτύρου κολοκύθας. Αυτό το βήμα είναι εύκολο, αλλά μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο, ανάλογα με το μέγεθος.

Ξεκινήστε με το πλύσιμο του εξωτερικού. Δεν θέλετε να έχετε καθόλου βρωμιά στο βούτυρο σας. Στη συνέχεια, στρώστε ένα φύλλο μπισκότων με λαδόκολλα. Μπορεί να χρειαστείτε ένα βαθύτερο ταψί, ανάλογα με το πόση υγρασία έχει η κολοκύθα σας. Χρησιμοποιώ ένα φύλλο μπισκότων και στη συνέχεια αφαιρώ το υγρό που συσσωρεύεται με μια γαλοπούλα. Κρατήστε το υγρό από αυτό το μέρος της συνταγής για το βούτυρο κολοκύθας! Μπορείτε να το ρίξετε πάνω από το φαγητό του σκύλου ή της γάτας σας, να το ανακατέψετε σε smoothies ή να το προσθέσετε σε σούπες ή μαγειρευτά. Αυτό το υγρό περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες Α, Ε και C, η βήτα καροτίνη και άλλα.

Κόψτε και μαγειρέψτε

Για αυτή τη συνταγή με βούτυρο κολοκύθας, μπορείτε να κόψετε την κολοκύθα σας σε πολλά κομμάτια, κρατώντας τους σπόρους για να φτιάξετε μια νόστιμη απόλαυση. Τοποθετήστε τα κομμάτια της κολοκύθας στο φύλλο μπισκότων με την πλευρά προς τα κάτω. Ή, εάν η κολοκύθα σας είναι μικρότερη, μπορείτε να της ανοίξετε μερικές τρύπες, φροντίζοντας να περάσει τη σάρκα μέχρι το τέλος. Μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους αφού ψηθεί η κολοκύθα.

Μόλις ψηθεί η κολοκύθα τη βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει, αφαιρέστε τους σπόρους (αν δεν έχετε ήδη) και τη φλούδα. Εάν υπάρχουν πολλές φυτικές ίνες, μπορείτε να τις περάσετε από έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε μερικές από αυτές. Θα χρειαστείτε περίπου 24 ουγγιές κολοκύθας ή μιάμιση λίβρα. Τώρα είστε έτοιμοι για τη συνταγή βουτύρου κολοκύθας αργής κουζίνας.

Συνταγή βουτύρου κολοκύθας

Αυτή η συνταγή με βούτυρο κολοκύθας είναι απλή και νόστιμη. Προτιμώ ένα βούτυρο κολοκύθας αργής κουζίνας γιατί μπορείτε να το ρυθμίσετε και να το ξεχάσετε.

φυτά για μπάνια χωρίς φως

μερίδες

24 ουγγιές

Εκτιμώμενο κόστος

Συστατικά

• 24 ουγγιές μαγειρεμένη κολοκύθα
• 1 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
• 1 κουτ κανέλα
• 1 κουτ αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουτ αλεσμένα γαρίφαλα
• 1/2 κουτ αλεσμένη πιπερόριζα
• 1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλιτζάνι μηλίτης (περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με τη συνέπεια)

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε την κολοκύθα στην κατσαρόλα, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Εάν η κολοκύθα είναι πολύ υγρή, μπορεί να μην χρειαστείτε τόσο πολύ μηλίτη.

2. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 3 ώρες ή 6-7 σε χαμηλή, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Εάν η κολοκύθα σας είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο μηλίτη για να αποκτήσει μια υφή που μπορεί να απλωθεί.

   
   
   

3. Μόλις ψηθεί και γίνει λείο, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε σε ένα δοχείο που μπορεί να κλείσει καλά. Αυτή η συνταγή βουτύρου κολοκύθας θα διατηρηθεί στο ψυγείο για μία ή δύο εβδομάδες. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί για έξι μήνες περίπου. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, πιθανώς επειδή το τρώω πολύ γρήγορα, αλλά το βούτυρο σας μπορεί επίσης να κονσερβοποιηθεί χρησιμοποιώντας οδηγίες ασφαλούς κονσερβοποίησης. Δεδομένου ότι είναι χαμηλής οξύτητας, θα πρέπει να το πιέσετε.

   
   
   

Σημειώσεις

Αυτή η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί αν θέλετε να φτιάξετε μερικά για δώρα, αλλά δεν θα συνιστούσα να την κόψετε στη μέση. Οι περισσότερες κατσαρόλες θερμαίνονται στο πλάι και αν δεν υπάρχει αρκετός όγκος, οι πλευρές θα μπορούσαν να καούν όση λίγη κολοκύθα υπάρχει.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτή τη συνταγή βουτύρου κολοκύθας χρησιμοποιώντας μια ποικιλία διαφορετικών κολοκυθιών. Το έφτιαξα με κολοκυθάκι βουτύρου μια φορά, αλλά χρειάστηκε περισσότερος μηλίτης μιας και το κολοκυθάκι βουτύρου είναι πολύ πιο στεγνό. Η γεύση ήταν πολύ παρόμοια με την κολοκύθα όμως.

Μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη ή να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα ζάχαρης αν θέλετε, αλλά μπορεί να επηρεάσει τη διάρκεια ζωής αυτής της συνταγής βουτύρου κολοκύθας. Χρησιμοποιήστε την κατάλληλη ποσότητα αντικατάστασης ή λιγότερο για να ξεκινήσετε. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα αν το θέλετε πιο γλυκό.

Θρέψη:

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Αναφέρω @diynatural ή επισημάνετε το #diynatural !

Τώρα που το φθινόπωρο είναι εδώ, ήρθε η ώρα να φτιάξετε μερικές διασκεδαστικές λιχουδιές! Χαρίστε στον εαυτό σας αυτή τη διασκεδαστική και εύκολη συνταγή με βούτυρο κολοκύθας!

ποιες είναι οι διαφορετικές ταξινομήσεις των ζώων