Τα ζωντανά εργαστήρια μαγειρικής είναι πάντα διασκεδαστικά. Μπορείτε να εκπαιδεύσετε εκείνους που δεν έχετε γνωρίσει ή δει. Πολλές φορές, η εικόνα εμφάνισής τους στα κοινωνικά μέσα δεν είναι το πρόσωπό τους και αυτό πραγματικά με ενθουσιάζει. Εννοώ, προσωπικές συνεδρίες θεωρίας μέσω τηλεφώνου και δεν ξέρετε καν πώς μοιάζει ο ακροατής σας.
Με περισσότερους από τέσσερις μήνες αποδοχής και πίστης στο «νέο φυσιολογικό», είμαι μάρτυρας πολλών αλλαγών. Και ευτυχώς όλα είναι προς το καλύτερο. Είμαστε πιο συγκεντρωμένοι και θέλουμε να το κάνουμε απλό. Όπως για παράδειγμα, όταν ήμουν έτοιμος να ξεκινήσω χθες το Monsoon Millets Live Workshop, ήμουν τόσο συγκεντρωμένος να μοιραστώ τη μάρκα, την πηγή, την ποιότητα και τα υποκατάστατα κάθε συστατικού στα βίντεό μου, ώστε ξέχασα να ετοιμαστώ με τη συνήθη εφαρμογή μου και το χτένισμα. Το κατάλαβα μόνο αργότερα στις εικόνες που έκανε κλικ ο Satish (ο σύζυγός μου). Wasταν αργά, αλλά στη συνέχεια είπε, πόσο σημασία έχει, αρκεί το φαγητό να φαίνεται καλό.
Συνήθως τις μέρες του εργαστηρίου ξυπνάω γύρω στις 4 το πρωί. That’sρθε η ώρα να ολοκληρώσω τις μέγιστες δουλειές. Και μόλις τελειώσω με το τελευταίο ζωντανό βίντεο, συνήθως μέχρι τις 4 το απόγευμα, απλά αποφασίζω να χαλαρώσω ή να κάνω έναν σύντομο υπνάκο. Χθες όμως έχασα τη χρυσή ευκαιρία για διάφορους λόγους που περιλαμβάνουν επίσης πραγματικό «χρόνο μαμάς». Υπάρχουν μέρες που το τετράχρονο παιδί σας αρνείται να καθίσει σε ένα μέρος και θέλει να παίξει μαζί σας αμέσως όταν ξεκινά ένα ζωντανό βίντεο. Με κάποιο τρόπο τα διαχειριστήκαμε όλα αποτελεσματικά. Και το τελικό αποτέλεσμα ήταν υπέροχη ανατροφοδότηση από όλους τους συμμετέχοντες.
Αλλά σε όλο αυτό το χάος, το μάθημα που πήραμε ήταν: όταν το κρατάμε απλό, ακόμη και η προσπάθεια απλοποιείται. Χάρη στην πανδημία, έγινα ο προπονητής της ζωής μου φωνάζοντας επανειλημμένα «πάρτε χαρά μωρό μου», «κι αυτό θα περάσει», « η αλα ειναι καλα ',' στο ' και ' ντέχι τζαγιέγκι ‘.
Διαβάστε περισσότερα για την εξαιρετικά γρήγορη συνταγή και τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία αυτού του υπέροχου φρούτου.
Ξύλινος χυμός μήλου (sherbet bael)
Υλικά (σερβίρετε 4)
Μέθοδος:
Οφέλη για την υγεία του ξύλου μήλου (bael)
Ξύλινο μήλο ή bael έχει ακατέργαστες ίνες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, νάτριο, κάλιο, μαγγάνιο και βιταμίνη C μεταξύ άλλων. Αυτό το φρούτο σίγουρα χαρακτηρίζεται ως υπερτροφή. Υψηλή σε πρωτεΐνη, βοηθά επίσης στην αποκατάσταση των μυών.
Η κατανάλωση ξύλου μήλου έχει πολλά οφέλη για το στομάχι και το πεπτικό σύστημα.
(Η Shalini Rajani είναι ο ιδρυτής του Crazy Kadchi και πραγματοποιεί καινοτόμα εργαστήρια μαγειρικής Millets για όλες τις ηλικιακές ομάδες)