Ρωσική συνταγή τσαγιού για χρήση κατά τη διάρκεια της περιόδου ψυχρής και της γρίπης

Όταν μεγάλωσα, η άφιξη των κρύων χειμωνιάτικων μηνών σήμαινε ένα πράγμα σίγουρο: η μαμά και η γιαγιά μου θα άρχιζαν να φτιάχνουν ρωσικό τσάι. Το ζεστό τσάι εσπεριδοειδών είναι το ιδανικό ποτό για να αγκαλιάζεστε από τη φωτιά. Αυτό είναι ένα ποτό που σας ζεσταίνει από την πρώτη γουλιά, δίνοντάς σας ένα ωραίο ζεστό συναίσθημα από μέσα προς τα έξω.

Μπορεί να έχετε έναν φίλο ή μέλος της οικογένειας που κάνει μια κονιοποιημένη έκδοση του ρωσικού τσαγιού και πιθανότατα δεν περιέχει σχεδόν τίποτα αλλά κονιοποιημένα, αρωματισμένα μείγματα ποτών. Αν και η κονιοποιημένη έκδοση του ρωσικού τσαγιού μπορεί να είναι βολική, σίγουρα δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την υγεία σας. Τα κονιοποιημένα μείγματα ποτών περιέχουν συντηρητικά, τεχνητά και φυσικά αρώματα και πολλές φορές τεχνητά γλυκαντικά. Εάν έχουν βιταμίνες, προστίθενται και θεωρούνται εμπλουτισμένες.

Αντί για το κονιοποιημένο μίγμα, η οικογένειά μου έκανε πάντα μια ρωσική συνταγή τσαγιού με πραγματικούς χυμούς και μπαχαρικά. Έχει υπέροχη γεύση, κάνει τη μυρωδιά του σπιτιού μεγάλη και περιέχει έναν τόνο αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τον καρκίνο, όπως η βιταμίνη C. Τι θα ήταν καλύτερα να πίνετε κατά τη διάρκεια της περιόδου του κρυολογήματος και της γρίπης; Εκτός από το ότι περιέχει τέσσερις τύπους χυμών φρούτων, το ρωσικό τσάι περιέχει επίσης μαύρο τσάι. Μεταξύ των χυμών και του τσαγιού, αυτά τα πράγματα είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά.

Εάν δεν έχω ήδη κάνει την πρώτη μου παρτίδα ρωσικού τσαγιού τη στιγμή που η οικογένειά μας χτυπηθεί με το πρώτο κρύο της εποχής, το κάνω στο πρώτο σημάδι ασθένειας. Τίποτα δεν αισθάνεται καλύτερα σε έναν πονόλαιμο από το ζεστό ρωσικό τσάι.

Δεν έχω σπάσει και αγόρασα ένα αποχυμωτή ακόμα (έχω το μάτι μου σε αυτό), αλλά αν φτιάξετε τους χυμούς σας, θα μπορούσατε να έχετε μια εκπληκτικά νέα έκδοση αυτού του τσαγιού.

Σπιτική συνταγή ρωσικού τσαγιού

Συστατικά

Μια σημείωση σχετικά με τα συστατικά: Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε οργανικές ποικιλίες ορισμένων από αυτούς τους χυμούς. Είναι πιθανό να έχετε καλύτερη τύχη σε ένα φυσικό παντοπωλείο.

• 1 γαλόνι + 2 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό (βρείτε τα καλύτερα συστήματα διήθησης νερού εδώ)
• ½ κουταλάκι του γλυκού οργανικά ολόκληρα γαρίφαλα (βρείτε τα εδώ)
• ½ κ.γ. οργανικής κανέλας (βρείτε εδώ)
• 4 τσάντες οργανικού μαύρου τσαγιού (βρείτε εδώ)
• 6 φλιτζάνια οργανικού χυμού πορτοκαλιού
• 6 φλιτζάνια από οργανικό χυμό ανανά, ή ένα κουτί 46 oz (όπως αυτό το εμπορικό σήμα)
• 4 φλιτζάνια οργανικό χυμό μήλου (βρείτε εδώ)
• ½ φλιτζάνι οργανικό χυμό λεμονιού (βρείτε εδώ)
• Προαιρετικά: ½ έως 1 φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή άλλο φυσικό γλυκαντικό της επιλογής σας

Κατευθύνσεις

1. Βγάλτε δύο δοχεία - ένα μεγάλο δοχείο για να ξεκινήσετε το μείγμα νερού και ένα μικρό για να παρασκευάσετε το τσάι σας.
2. Στο μεγάλο δοχείο, ρίξτε ένα γαλόνι νερού. Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία.
3. Στη μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε δύο φλιτζάνια νερό και βράζουμε. Προσθέστε τις τέσσερις τσάντες τσαγιού και χαμηλώστε τη θερμότητα. Αφήστε τις τσάντες τσαγιού απότομες καθώς περιμένετε για τη μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει.
4. Όταν το μεγάλο δοχείο νερού έρθει σε βράση, προσθέστε το ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και το ½ κουταλάκι του γλυκού ολόκληρων γαρίφαλων. Αν γνωρίζετε σίγουρα ότι θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη, αυτή είναι μια καλή στιγμή για να την προσθέσετε. Μόλις συνδυάσετε όλα αυτά τα συστατικά, ρίξτε το τσάι που έχει ζυθοποιηθεί.
5. Στη συνέχεια, θα αρχίσετε να προσθέτετε χυμούς. Δεν έχει σημασία η σειρά με την οποία τα ρίχνεις - απλά τα βάλτε όλα και τα ανακατέψτε καλά.
6. Εάν δεν προσθέσατε ζάχαρη πριν, τώρα θα χρειαστεί να δοκιμάσετε το τσάι και βεβαιωθείτε ότι είστε ικανοποιημένοι με αυτή την απόφαση. Είναι καλό χωρίς ζάχαρη, αλλά λίγο ξινή, και η οικογένειά μου το προτιμά με μισό φλιτζάνι ζάχαρη που προστίθεται. Αν προσθέσετε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
7. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και αφήστε το τσάι να σιγοβράσει για μερικά ακόμα λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι πλήρως συνδυασμένα. Αυτό συγκεντρώνει επίσης τη γεύση περισσότερο.

Αποθήκευση

Λάβετε υπόψη ότι αυτή η συνταγή θα κάνει λίγο πάνω από δύο γαλόνια ρωσικού τσαγιού. Θα χρειαστεί να έχετε μερικά μεγάλα δοχεία για να τα κρατήσετε όλα. Φυλάσσετε το στο ψυγείο και αναθερμάνετε από το κύπελλο. Τα συστατικά έχουν την τάση να κατακαθίσουν, ώστε να τα ανακινείτε ή να τα ανακατεύετε καλά πριν τα σερβίρετε.

Δεδομένου ότι αυτή είναι μια τόσο μεγάλη συνταγή, μπορεί να θέλετε να αποθηκεύσετε μερικά βάζα γεμάτα από αυτό για να δώσετε στους γείτονες ή τους φίλους σας. Ακόμη και όταν έχω κρατήσει όλα μου, όμως, δεν έχει πάει ποτέ κακό πριν τελειώσουμε.

Εσυ ΠΩΣ ΕΙΣΑΙ?

Πίνετε ροζ τσάι το χειμώνα; Πώς η συνταγή σας διαφέρει από τη δική μας;