Ανασκόπηση εστιατορίου: Def. Col. Social γίνεται άνετα

Με ένα μενού που φωνάζει άνετο φαγητό, πρέπει να κρατήσετε μια θέση στο νέο κοινωνικό στέκι

Death Wings? Εσωτερικό πλάνο του Ντεφ. Συνταγματάρχης Κοινωνικής

Έχετε προσπαθήσει ποτέ να μασήσετε μια υπέροχα μεσαία-σπάνια μπριζόλα τεριγιάκι ενώ χτυπάτε το κεφάλι σας σε μερικά εξαιρετικά χτυπήματα; Είναι πιο δύσκολο από όσο ακούγεται, αλλά εξακολουθεί να είναι μια πολύ πιο ευχάριστη εμπειρία από ό, τι μπορεί να περιγραφεί επαρκώς.

Αυτό είναι ίσως το χειρότερο πράγμα για το πρόσφατα ανοιχτό Def. Συνταγματάρχης Κοινωνικής. Δεν μπορείτε παρά να προσπαθήσετε να καταβροχθίσετε κάποιο πραγματικά νόστιμο φαγητό ενώ μετακινείστε στη μουσική. Και δεν μπορείτε να βοηθήσετε, απλά, να κολλήσετε.

Τα κοινωνικά είναι σίγουρα προσανατολισμένα και για τις δύο δραστηριότητες. Χωρισμένος σε δύο επίπεδα, ο χώρος προσφέρει παραλλαγές τόσο στον φωτισμό όσο και στην ένταση, από φωτεινό και απαλό έως αμυδρό και δυνατό σε βιομηχανικές αποχρώσεις του κίτρινου, του καφέ και του γκρι. Τα σημεία σύνδεσης αφθονούν.

Μπορείτε να στριφογυρίσετε γύρω από το μπαρ ή τη σκεπαστή βεράντα ή να δημιουργήσετε το δικό σας μικρό σταθμό εργασίας στα ξύλινα γραφεία που περιβάλλουν το χώρο.

Το μενού φαγητού είναι μεγάλο τόσο σε μέγεθος όσο και σε επιλογές (διαμορφωμένο ως εφημερίδα) και μας αρέσει η ιδέα να χρησιμοποιούμε έναν αμερικανισμό στα πράγματα. Ξεκινά με μερικές πλούσιες επιλογές πρωινού που τεντώνονται μαλακώς σε μοιράζοντας πιάτα, γεύματα σε ένα μπολ ή πολλά, μια στρατιά ορεκτικών και επιδόρπια τόσο παρακμιακά όσο μια ρωμαϊκή οργία. Οι τιμές είναι λογικές για λάθος, κατά μέσο όρο περίπου 300 δολάρια το πιάτο. Το μενού κοκτέιλ είναι πιο περιορισμένο, αλλά, όπως διαπιστώνουμε, κάθε ποτό σχολαστικά φτιαγμένο, η γλώσσα σταθερά στο μάγουλο. υπάρχει φυσικά μια λιτανεία άλλων λιβελών.

Ξεκινάμε με το US Mule που σας κλωτσάει το συκώτι με ένα γλυκό ζευγάρι πράσινο μήλο και τζιν καπνού με γκρι τσάι και Tang. μπισκότο γεμιστό με κομπόστα μούρων που συνδυάζεται όπως κάνει ένα παιδί με καραμέλες. Για να ενισχύσουμε τους ιστούς μας έχουμε το BBQ Board and the Death Wings (που εκδίδεται με μια φιλική προσφορά λεμονάδας στους θαμώνες που μπορούν να φάνε ολόκληρο το φαγητό) Το Board μας κάνει οτιδήποτε άλλο παρά, μια ξύλινη πιατέλα σπαρμένη με παϊδάκια, πλήρως φορτωμένα τυροκομικά δέρματα πατάτας, φτερά και λουκάνικα με καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου. Τα φτερά δεν είναι τα πιο ζεστά που είχαμε, αλλά καταφέρνουν να επιτύχουν τη σωστή ισορροπία μεταξύ γεύσης και αγριότητας που μας κάνει να χαλαρώνουμε.

πώς να χρησιμοποιήσετε τον περλίτη στο μείγμα γλάστρας

Για το δίκτυό μας συνομιλούμε με το Butter Chicken Biryani και το ιαπωνικό Surf and Turf. Το τελευταίο περιλαμβάνει την προαναφερθείσα μπριζόλα τεριγιάκι και γαρίδες Wasabi, σε ένα στρώμα από πολτό πατάτας και συνοδεύεται από μερικά χόρτα σαλάτας. Η μπριζόλα και οι γαρίδες συνδυάζονται σαν μπριζόλα και αυγά. Αλλά είναι το μπιριάνι που προσφέρει το πραξικόπημα, σερβίρεται σε πήλινο δοχείο και περιλαμβάνει αρωματικό ρύζι με μακρύ κόκκο, εμπλουτισμένο με λωρίδες σάλτσα μαχανί και ιζηματοποιημένο με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και μεγάλα χυμώδη κομμάτια κοτόπουλου βουτύρου. Θα επιστρέψουμε.