Ειδικό πρωινό Raksha Bandhan: Τσέπες πίτσας με τσέπες paneer με sooji

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε πικάντικες τσέπες πίτσας paneer που μπορείτε να φάτε με σάλτσα ή ντιπ της επιλογής σας

Φτιάξτε πικάντικες και τυρώδεις τσέπες πίτσας paneer. (Πηγή: mintsrecipes/Instagram)

Βαρεθήκατε το κανονικό πρωινό σας; Τι θα γινόταν αν μπορούσατε να κάνετε έναν συνδυασμό α τραγανό σνακ με τις γεύσεις της πίτσας; Αν ψάχνετε για επιλογές πρωινού αυτήν την ξεχωριστή μέρα για να κεράστε το αδερφάκι σας, εδώ είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε πικάντικες τσέπες πίτσας paneer που μπορείτε να φάτε με σάλτσα ή ντιπ της επιλογής σας.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από την Ινδή food blogger Reshu Drolia, χάρη στο blog της Minstrecipes.

Συστατικά

1½ φλιτζάνι - Σιμιγδάλι / Σούτζι
½ φλιτζάνι – τυρόπηγμα
Αλάτι για γεύση
⅓ φλιτζάνι – Αλεύρι σίτου
1 κούπα - Paneer (τυρί κότατζ), πουρέ
2 κουταλιές της σούπας – Κόκκινη πιπεριά
2 κουταλιές της σούπας – Κίτρινη πιπεριά
2 κουταλιές της σούπας – Πράσινη πιπεριά
½ κουταλάκι του γλυκού - Σκόρδο, τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας - κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
Φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
¾ φλιτζάνι - Τυρί μοτσαρέλα
½ κουταλάκι του γλυκού - μαύρο πιπέρι σε σκόνη
Νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)
Ανάμικτα βότανα (όπως απαιτείται)
1 κουταλάκι του γλυκού – Λάδι και για το τηγάνισμα

Τα περισσότερα κωνοφόρα δέντρα είναι επίσης γνωστά ως

Μέθοδος

* Πάρτε το sooji σε ένα μπολ. Προσθέστε τυρόπηγμα και αλάτι για γεύση. Προσθέστε αλεύρι σίτου (για δέσιμο). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μια ζύμη. Το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.

* Σε ένα άλλο μπολ, πάρτε το paneer. Προσθέστε κόκκινη πιπεριά, κίτρινη πιπεριά και πράσινη πιπεριά. Τώρα προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα φύλλα κόλιανδρου, ακολουθούμενα από το τυρί μοτσαρέλα, το μαύρο πιπέρι σε σκόνη και αλάτι για γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές νιφάδες τσίλι και ανάμεικτα βότανα ή απλά ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

το πιο εύκολο ψάρι για να κρατηθεί στη ζωή

* Προσθέστε λίγο νερό στη ζύμη του sooji και ζυμώστε ώστε να γίνει απαλή. Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου και νιφάδες τσίλι (προαιρετικά) και ανάμεικτα βότανα. Ανακατέψτε καλά.

* Προσθέστε λίγο λάδι στη ζύμη και ζυμώστε ξανά.

* Παίρνετε μια μεγάλη μερίδα από τη ζύμη και την τυλίγετε. Τώρα κόψτε το σε τετράγωνα. Χωρίστε κάθε τετράγωνο από τη μέση για να φτιάξετε την τσέπη.

* Βάλτε μια τετράγωνη ζύμη σε ένα πιάτο και βάλτε μέσα λίγη γέμιση. Παίρνετε τη μία πλευρά του τετραγώνου και το τυλίγετε για να καλύψει το πάνερ και κλείστε τις άκρες. Σφραγίστε τις άκρες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη ζύμη για να φτιάξετε παρόμοιες τσέπες πίτσας paneer.

* Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι για το τηγάνισμα. Τηγανίζουμε τις τσέπες της πίτσας μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σερβίρισμα.