Σχεδιάζετε να μαγειρέψετε ταϊλανδέζικο φαγητό αυτό το Σαββατοκύριακο; Εξοικειωθείτε με αυτά τα συστατικά

Μερικά από τα δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα περιλαμβάνουν κόκκινα και πράσινα ταϊλανδέζικα κάρυ, σαλάτα Som Tam, σούπα Tom Yum, χυλοπίτες Pad Thai, μεταξύ άλλων.

Εάν σχεδιάζετε να κάνετε ένα αυτό το Σαββατοκύριακο, εδώ είναι μερικά βασικά συστατικά που είναι σημαντικά για να προωθήσετε τα σχέδια. (Πηγή: Getty/Thinkstock Images)

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα λατρεύεται σε όλο τον κόσμο και οι λόγοι μπορεί να είναι περισσότεροι από ένας. Είτε είναι το άρωμα που προσελκύει κάποιους, για άλλους είναι η φρεσκάδα και οι ξεχωριστές γεύσεις που προσφέρει η κουζίνα. Τα κρεμώδη κάρυ, οι αρωματικές σάλτσες, τα αρωματικά βότανα, ο κατάλογος είναι απλά ατέλειωτος. Το κλειδί για το μαγείρεμα του ταϊλανδέζικου φαγητού βρίσκεται στην επίτευξη της τέλειας ισορροπίας μεταξύ των βασικών γεύσεων - ξινή, πικρή, αλμυρή, γλυκιά και πικάντικη. Μερικά από τα δημοφιλή ταϊλανδέζικα πιάτα περιλαμβάνουν κόκκινα και πράσινα ταϊλανδέζικα κάρυ, σαλάτα Som Tam, σούπα Tom Yum και χυλοπίτες Pad Thai.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της εταιρείας έρευνας αγοράς YouGov με έδρα το Λονδίνο, σχεδόν το 65 % των ερωτηθέντων στην Ινδία δήλωσαν ότι απολάμβαναν ταϊλανδέζικο φαγητό. Μπορεί να ακούγεται περίπλοκο, αλλά η προετοιμασία ταϊλανδέζικου φαγητού δεν είναι τόσο περίπλοκη, απλά χρειάζεστε τα σωστά συστατικά. Έτσι, εάν σχεδιάζετε να προσθέσετε μερικές ταϊλανδέζικες γεύσεις στα γεύματα του Σαββατοκύριακου, εδώ είναι μερικά βασικά συστατικά που μπορεί να χρειαστείτε.

* Ας αντιμετωπίσουμε πρώτα τις πέντε βασικές γεύσεις. Κάθε ταϊλανδέζικο πιάτο απαιτεί τη σωστή ισορροπία ξινού, πικρού, αλμυρού, γλυκού και πικάντικου. Για το ξινό, χρειάζεστε σφήνες από ασβέστη, η πικρία προέρχεται από πάστα ή εκχύλισμα tamarind, αλάτι για αλμύρα, ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη για γλυκύτητα και τέλος, σάλτσα sriracha ή απλή πράσινη πάστα τσίλι για τον υπαινιγμό της πικάντικης.

* Αν σκοπεύετε να ετοιμάσετε ταϊλανδέζικο κάρυ, θα χρειαστείτε γάλα καρύδας. Μπορείτε να επιλέξετε κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας καθώς είναι μια εύκολη επιλογή και ευρέως διαθέσιμη.

* Το λεμονόχορτο είναι ένα βασικό συστατικό που χρησιμοποιείται στην ταϊλανδέζικη κουζίνα και είναι περισσότερο γνωστό για την έντονη και ξεχωριστή γεύση και άρωμα του.

Από Phad Thai Noodles έως Som Tam Salad: Ποια ταϊλανδέζικη συνταγή θα θέλατε να δοκιμάσετε;

* Φύλλα μέντας, κόλιανδρος και φύλλα βασιλικού χρειάζονται αν σκοπεύετε να φτιάξετε ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ.

* Κρεμμύδι, τζίντζερ και σκόρδο σε θρυμματισμένη ή πάστα μορφή χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε ταϊλανδέζικο πιάτο καθώς η κουζίνα έχει επίσης ινδική επιρροή.

χρώματα του τριαντάφυλλου της Σαρόν

* Ταϊλανδέζικο φαγητό είναι γεμάτο με όλα τα είδη φρέσκων πολύχρωμων λαχανικών. Όπως κίτρινο, κόκκινο, πράσινο χαρτί καμπάνας, φασόλια, λάχανο, ντομάτα, μπρόκολο, κολοκυθάκια, μεταξύ άλλων.

* Ζυμαρικά ρυζιού απαιτούνται αν σκοπεύετε να σερβίρετε σούπα.

* Τέλος, έχει πολύ κρέας στον ατμό, οπότε προμηθευτείτε κοτόπουλο, γαρίδες και ψάρια.